先不說開店的40w夠不夠？能不能回本？就是白送你一家咖啡店給人們線下交流的地方，你肯定會每月巨虧。

為什么？做餐飲的原則就是薄利跑流量，客人來的快，走的也快。如果一桌客人喝咖啡、聊天、玩手機、打電腦起碼三個小時，這三個小時里他們只喝咖啡，花費能有多少？按20%的凈利潤，你自己算算能掙多少？還不包括房租，你自己的那份工資。那么你店里多少個餐位，能給你帶來多少收益你應(yīng)該很清楚了。

做咖啡餐飲要么做路邊的小店，類似一點點之類的飲料奶茶鋪，要么類似瑞幸咖啡做外賣為主。還有一種看你的能力夠不夠？就是做西式簡餐為主，咖啡為輔，類似藍蛙。

總之，如果按你的思路開家線下交流聊天的咖啡館，說白了就是沙龍，或者就是以前的茶館店。你看一下這樣形式的店現(xiàn)在還能生存嗎？

這種想法我聽了快10年了。

基本真正去做的，都沒什么好下場。中間一段時間，玩法是眾籌，每個人拿點錢，成百上千個股東，大家一起開咖啡廳。當時想著股東也是客人嘛，怎么也能勉強維持生計吧。結(jié)果開一個倒閉一個，基本活不過一年。

這種想法是好的，只不過開咖啡廳這個思路不對。

先不說別的，如果是完全新開一家的話，啟動資金可能有點不夠哦。

先要租一個場所，如果租沿街商鋪的話，兩百平左右，每月租金怎么要個五六萬吧，就算談成押一付一，一下也十多萬進去了。然后要裝修，二十萬的裝修算不上高級洋氣，家具設(shè)備來一套，正常也要10多萬起步。

好了，這時候你的啟動資金基本見底了，員工還沒招，原材料還沒準備，宣傳促銷什么的也沒整。

接下來換個思路，我們搞加盟，看了一下，加盟的成本更高，經(jīng)營自由度還要受限制，算了，再換個思路，這次我們?nèi)フ乙患椰F(xiàn)成的店給他盤下來。

轉(zhuǎn)讓費什么的下來估計也要二十萬，這還得找到人家愿意轉(zhuǎn)給你的。盤下來之后，裝修還是搞一下，家具換一波，節(jié)約點，花個5萬塊，剩下的十來萬起步做起來，接下來的主要問題就是引流，畢竟二十萬肯連店帶設(shè)備轉(zhuǎn)給你的，估計生意不太好，這時候又到了你交房租的日子。

哎說多了都是淚，再換個思路，200平太大，房租太高似乎是問題的關(guān)鍵，這次我們換個思路，去小區(qū)里租個房子，找個環(huán)境好點的，或者干脆租一個小別墅來做，房租低了，成本也就低了，再搞出點特色，或許能成。

上�？Х瑞^很難養(yǎng)活，房租，人工，競爭，外賣，決定你生死的永遠不是你的咖啡沖泡水平，有位師姐，在陸家嘴寫字樓里開了家咖啡研究所，常年有兩位得過獎的咖啡師坐鎮(zhèn)，主要是靠賣咖啡豆營收，勉力支撐，這位師姐是學(xué)金融的，靠圈子里的朋友消費才能養(yǎng)的起一家小門面。

有意思，這個想法應(yīng)該很多有人，主要看主業(yè)的特色，比如你那個咖啡有啥特色，有多吸引人。然后說交流場所，那個場所的設(shè)計，功能性怎樣。以前有過書吧，書+咖啡/茶吧那樣的有交流功能的場所的，基本上都消失了呢。最后上海有三聯(lián)書屋，有面包、茶、咖啡、書那種主題，在淮海路，最后也是關(guān)了，上海書城也有過，應(yīng)該一定是有個緣故，我們把這個因素想明白了，大概才值得嘗試，才有可能成功。在這個之前，我跟更愿意歷練出一款或者一系列好吃的，開吃坊，畢竟好吃的人人都喜歡。但是我不擅長做吃的，也就沒在深想。做生意，得要做自己擅長的，有特色的，才會盈利。

你擁有的資金金額想在上海開咖啡店？我認為可能選錯了城市。

開不起來的，失敗可能性百分之99

這個想法100%會失敗，別想了，真的

一百平就要五六萬了

你的提問，即普遍，又有意思。

首先，告訴你，不要說有40萬的啟動款了，白手起家創(chuàng)業(yè)也行，就是空手套白狼。所謂空手套白狼里的“空手”，指的是想法！能賺錢的想法，不是每個人都有的，或者說在相同情況下，別人的想法能行，而你卻不行！

其次，上面這句話看懂了，你再往下看。看不懂就別浪費時間，直接聽相聲去吧。

40萬在上海開個咖啡館當然可以。關(guān)鍵在于你自己一定要搞清楚，為什么要用40萬開咖啡館？比如用20萬或者60萬，開小飯店或者小服裝店，等等諸如此類。

假如你的回答是：“你問的是廢話，我就想用40萬，就想開個咖啡館！想開一個志同道合的人們線下的交流場所�！�

別開！開了也虧，巨虧！

40萬的利息，保準你每天可以在最高檔的咖啡館里，享受一杯自己喜歡的咖啡，帶著筆記本電腦，或者一本徐志摩的的書，每天坐一個下午或晚上，裝逼也比開店強百倍。

如果你的回答，不是上面的那句假如，一口氣回答了五千字，那么好辦了，直接到醫(yī)院，掛號精神科……