很多人說重慶老火鍋大都用的是回收的老油，即“口水油”，這是真
2021-01-24 10:14
很多人說重慶老火鍋大都用的是回收的老油，即“口水油”，這是真的嗎？
解答動態(tài)
既然人家餐飲連鎖品牌敢拿到明面上來說這件事，你還有啥不敢吃的
曾經(jīng)跟著本地的食品稽查大隊“支暑”三個月，每天都在酒店餐廳的后廚里檢查，說實話，表面光鮮背后污濁的店太多了，口水油絕不僅僅只限于火鍋行業(yè)。那種消毒不完善、口罩手套不戴、員工健康證不全的店有很多，最基本的餐飲衛(wèi)生規(guī)則都不遵守，你還指望他們用健康的食用油嗎？
是真的，不過沒關(guān)系啊，回收來的老油都要經(jīng)過嚴(yán)格的二次加工。比如要加開水、香料、干辣椒和蔥姜再提煉一遍，我們師傅都叫“洗油”。整個過程都是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模蠹也挥脼檫@個擔(dān)心，我們都會在保證安全的基礎(chǔ)上去迎合大家的口味。
我更喜歡北方的的麻醬火鍋，涮羊肉，最好吃
火鍋店使用口水油不容易被查出來，而且重慶那邊都這么干，也就沒人當(dāng)回事了�？赡芪覀冏鳛橥獾赜慰蜁^這個真，現(xiàn)在來看，只有我們每個人密切督促才能讓他們改掉陋習(xí)。畢竟這東西吃進(jìn)自己的肚子里，身體是自己的
他用地溝油和我也沒關(guān)系，他愛干啥干啥
我河淮人重慶人和我沒關(guān)系
你來了就可以我652
這么不講究衛(wèi)生的嗎？
做地溝油的都不能寬容，不管啥理由
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