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金秋十月，國旗招展，舉國同慶，今年又是建黨百年，我們懷揣著喜悅的心情迎來了國慶節(jié)。成大附院祝全院師生員工、患者及家屬、社會各界國慶節(jié)！闔家團圓！幸福美滿！讓我們攜手奮進，向著健康出發(fā)！ 值此節(jié)日之際，飲食健康大家一定要注意！在這個色澤金黃的月份有哪些時令美食呢？又有哪些健康貼士可以助力您健康呢？今天小編邀請到營養(yǎng)科專家為大家進行分享。 美食一：大閘蟹 在曹雪芹先生筆下的《紅樓夢》中，把蟹宴的細節(jié)展現(xiàn)得誘人又講究。秋蟹的講究，從寶玉的一句“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂”可見一斑。剛剛從籠屜上端下來的蒸蟹，多放些姜醋，趁熱食之，再喝上幾盞合歡花浸的燒酒，以解寒涼。 螃蟹不僅味道鮮美，還屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在肥美的大閘蟹早已"橫行"的當下時節(jié)，我們在大快朵頤的同時要注意： （1）蒸煮前必須洗刷干凈； （2）蒸煮要熟透，避免吃入病菌或寄生蟲，千萬不要吃生蟹，醉蟹或腌蟹也盡量不要吃； （3）河（湖）蟹盡量吃鮮活的，死蟹不宜吃。 （4）螃蟹有4種器官不能吃，分別是蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹鰓。 美食二：石榴 石榴是石榴科植物石榴的果實。原產(chǎn)于西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。石榴果實外形獨特，石榴一般拳頭大小，未成熟時，皮呈青色，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養(yǎng)豐實。而且它含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中包括維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。維生素C能保護細胞，提高人體的免疫力，還能促進鐵的吸收，幫助預防缺鐵性貧血。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，這些抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。 美食三：板栗 進入十月，街頭巷尾的糖炒栗子檔又開始了，香甜味老遠就能聞到。板栗營養(yǎng)價值很高，富含豐富的維生素；板栗的鉀