4月27日，湖南三一工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院舉辦了校內(nèi)廚王爭霸賽的活動，工程機械實訓老師王磊，在這一次學�；顒又校�展現(xiàn)了非常與眾不同的燒烤方式，他在活動中使用挖掘機代替?zhèn)鹘y(tǒng)的燒烤設(shè)備，整個燒烤過程中分，他的操顯得十分的嫻熟，將各種各樣的肉類和蔬菜放置到鐵盤中，后續(xù)使用挖掘機將鐵盤升高，這種獨特的燒烤方式吸引了很多同學的圍觀，王老師在燒烤結(jié)束后讓圍觀的眾多學生和老師一起來品嘗美食，在歡聲笑語中度過了非常愉快的校園活動時光。

如今已經(jīng)到了吃燒烤的季節(jié)，燒烤作為一種特色的美味食物，吃起來的口感是非常出色的，但是吃燒烤的過程中也要注意一些健康問題，很多人在吃燒烤時不注意這些細節(jié)的把握，往往會引起身體出現(xiàn)一些疾病和不適，常規(guī)大眾吃燒烤也不會像這位老師一樣使用挖掘機做燒烤，普通人吃燒烤首先在燒烤的時候要注意燒烤控架子的溫度控制，要避面燒烤過程中讓烤肉和明火接觸，這樣會導致出現(xiàn)一些有害物質(zhì)，油脂滴落到火中燃燒會產(chǎn)生一些致癌氣體，這一點也要尤為注意。

其次在燒烤階段，要給自己燒烤的食物制作一層保護膜，比如使用錫紙將這些食物包起來，這樣既不會導致油脂下滴，也不會讓這些燒烤中的食物產(chǎn)生變質(zhì)的情況，掌握一個正確燒烤方式，可以讓燒烤過程變得更輕松有趣，在燒烤的時候可以提前把想要烤制的食物使用蔥姜蒜進行腌制，通過這種形式，能夠減少燒烤期間產(chǎn)生的一些有害物質(zhì)，也能從另一方面提升燒烤食品的營養(yǎng)程度。

燒烤時候選擇食材是比較重要的，大家可以多選擇青椒，蔬菜之類的食物，喝飲料的時候能夠喝一些柳橙汁這樣的具有維生素C的水果飲品，通過這種形式，不僅可以讓燒烤的熱量降低，也能夠通過這類富含維生素的飲食方式，促進腸道的蠕動，在吃燒烤時很多人喜歡喝酒，但是在這里還要建議大家避免喝酒，因為酒精會和燒烤中的多環(huán)芳莖類的物質(zhì)結(jié)合，導致人們患上一些腸道疾病。

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