每個地區(qū)都有著不一樣的飲食習(xí)慣，很多人對于南方和北方這一地區(qū)的飲食印象則是南方以大米食為主，北方則會以面食為主，然而在最近一段時間，網(wǎng)絡(luò)上突然出現(xiàn)了一條熱度較高的話題，這條話題里面告訴大家，福建在南方地區(qū)是隱藏的吃面大省，對于這一話題，很多網(wǎng)友紛紛進行了各種評論，有網(wǎng)友聲稱福建人的吃面和喝茶一樣，面食在福建人是非常普遍的家常便飯。

窄門餐飲對外也給出了數(shù)據(jù)顯示是，直到4月17日為止，福建省的面館總共有16,000家左右，經(jīng)過深入的進行計算之后，發(fā)現(xiàn)在廈門是大約每平方公里處就有2.3四家面館左右，從這個數(shù)據(jù)也再一次看出福建省對于面食也是非常的熱愛，而且福建人對于面條的熱愛，已經(jīng)遠遠超過了你們的想象力。

福建人在吃面條時，已經(jīng)不只限于只在正餐吃面條配，面條不僅可以當(dāng)配料，也可以當(dāng)做是點心，同時在請賓客時你會發(fā)現(xiàn)c位上的大菜也是面條，面條是由小麥以及蕎麥的面粉制作的而成的條狀食物，但是在福建這個地方，你會發(fā)現(xiàn)面條已經(jīng)不在傳統(tǒng)意義的局限里面，面條不僅可以使用面粉制作而成，同時使用大米以及魚肉都可以制作，還可以使用番薯芋頭等農(nóng)作物制作成較為特色的面條，這個地區(qū)的面條已經(jīng)遠遠的超乎了你的想象力，接下來也為大家詳細的了解一下福州的面條。

一，福州魚面

在福建這個地區(qū)，每個城市都有著不一樣的特色面條，就比如福建的省會福州市，福州市的特色就是魚面，魚面是一種極其獨特的面條，而且這種面條的制作手法也極其的獨特，需要將大黃魚先拆皮去骨，將魚剁成泥之后加入香菇粉，再經(jīng)過不停的揉捏等各種操作，最終制作成一種味道極其鮮的黃魚面，制作好魚面之后，還需要將魚面的水分烘干，才能夠?qū)Ⅳ~面的鮮味給保存好，也才能將一面長時間的進行保存。

二，南霞泥鰍粉干

說起面條就不得不提一下南霞泥鰍粉干，南霞泥鰍粉干是建寧地區(qū)的一種特色美食，南霞泥鰍粉干是一種非常講究的，美食制作這種美食時需要澆嫩香花的特色融于一體，只要吃上一口就會讓你感覺到萬分的滿足，這也是南霞泥鰍粉干能夠聲明遠洋的主要原因。

三，莆田鹵面條

福建省的閩中莆田有一種被稱之為當(dāng)?shù)匾唤^的面條，煮面條和北疆的牛肉面以及清水面有著很大的區(qū)別，這種面條里面有著很多的配菜，吃起來給人一種快要溢出來的感覺，在吃這種面條時你可以在各種配料中找到吃面的快樂。

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