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央視網(wǎng)消息:在山東青島，有一種年貨是家家戶戶過年都要準備的，那就是大饅頭。我們一起去山東王哥莊的大饅頭一條街，看看那里的景象。

走進饅頭坊里，十多位師傅正在忙活著。和好的面團反復碾壓后變得均勻緊實。將面餅切割、稱重，接下來還要接受手工的錘煉。

這些手工饅頭有著機器制作無法模仿的質感，揉制成型的面團，送到發(fā)酵柜中醒發(fā)一小時，當面團變得蓬松富有彈性時，再碼放到鍋里蒸制。

訂單多多，讓商戶們忙得不亦樂乎，不少商戶的大饅頭已經(jīng)遠銷到海南、廣東、云南等地。目前，有167家商戶在經(jīng)營王哥莊大饅頭，從業(yè)人員達到3000多人，一年下來能生產16500多噸王哥莊大饅頭。

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