"【餐企要做符合自身品牌發(fā)展的決策】青島中太總經(jīng)理李超認(rèn)為，企業(yè)帶頭人做的任何舉措，一定要符合企業(yè)的品牌定位，不能盲目行動(dòng)�！盁o接觸式外賣肯定會是未來的趨勢，但是著眼當(dāng)下，切不可因?yàn)橐咔橥�業(yè)，而盲目選擇上線外賣，因?yàn)楦骷也推蟮慕?jīng)營性質(zhì)不同，上外賣一定要謹(jǐn)慎。”李超說。眾所周知，對于海鮮來講，一熱頂三鮮，要想保證海鮮的品質(zhì)，菜品運(yùn)輸速度是關(guān)鍵，普通肉類走外賣半小時(shí)，可能影響不大，而剛出鍋的海鮮要是過了半小時(shí)，口感和味道上就會差很多。李超認(rèn)為，海鮮上外賣，并非完全不行，只是需要一個(gè)合適的時(shí)機(jī)，用恰當(dāng)?shù)姆椒▉斫鉀Q這些問題，不能盲目行動(dòng)。如果上，一定要讓顧客有完美體驗(yàn)。"

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