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2月17日下午5時(shí)，滿載3.8噸青英董氏祛毒豬肝腸和面條等食品共計(jì)8.6噸物資的貨車啟程前往武漢。這些豬肝腸將被送上武漢戰(zhàn)“疫”前線，成為青島援鄂醫(yī)療隊(duì)員補(bǔ)充營養(yǎng)的家鄉(xiāng)味道。據(jù)介紹，2019年，董蒨教授領(lǐng)銜的 “基于小兒肝膽胰計(jì)算機(jī)輔助手術(shù)系統(tǒng)研發(fā)、臨床應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化”獲得2019年度國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，而此次捐贈(zèng)的祛毒豬肝腸就是董蒨教授帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)在研發(fā)過程中的延伸科研成果。

營養(yǎng)方便食品送上戰(zhàn)“疫”前線

“在一線的醫(yī)護(hù)人員最辛苦，尤其是去武漢的，作為家鄉(xiāng)的企業(yè)想為他們做點(diǎn)事情�！鼻鄭u日辰食品股份有限公司董事長張華君說。疫情發(fā)生至今，青島市已派出六批援鄂醫(yī)療隊(duì)趕赴湖北戰(zhàn)“疫”最前線。他們吃得飽不飽、穿得暖不暖也讓家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親們記掛�！拔覀兙拖胱屗麄冞@些在前線的白衣天使們吃得更好一點(diǎn)。”張華君說，目前青島援助湖北的六批醫(yī)療隊(duì)共有305名醫(yī)療隊(duì)員，其中有4批醫(yī)療隊(duì)員戰(zhàn)斗在武漢。

“前線條件很艱苦，我們的醫(yī)療隊(duì)員們每頓定點(diǎn)供應(yīng)一個(gè)盒飯，駐地附近沒有超市開門，更沒有外賣，我們這些北方的小伙子有時(shí)還真吃不飽，因?yàn)槌３９ぷ鞯缴钜�，回到賓館時(shí)盒飯有時(shí)候都冷了�！倍�蒨教授收到來自前線的信息后，心里五味雜陳，緊急往武漢調(diào)運(yùn)物資的同時(shí)，也向身邊的朋友求助，希望給前線的醫(yī)護(hù)人員們送上更有營養(yǎng)的方便食品，讓醫(yī)療隊(duì)員們以強(qiáng)健的身體完成任務(wù)，平安凱旋。張華君得知此事后立即行動(dòng)，兩人將目光鎖定在祛毒豬肝產(chǎn)品上。

高科技祛毒豬肝腸是咱青島研發(fā)

2019年，董蒨教授領(lǐng)銜的 “基于小兒肝膽胰計(jì)算機(jī)輔助手術(shù)系統(tǒng)研發(fā)、臨床應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化”獲得2019年度國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，而祛毒豬肝腸就是這個(gè)國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)的延伸科研成果。董蒨講述，在課題的研究過程中，團(tuán)隊(duì)大量使用生豬進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究，董蒨將對人類肝臟的研究成果延伸到了豬肝上，通過對豬肝的超微結(jié)構(gòu)、細(xì)胞組織學(xué)和解剖學(xué)等方面的科學(xué)研究、論證，他提出了具有獨(dú)創(chuàng)性的生鮮豬肝祛毒方法，能有效解決目前豬肝食品中的殘留毒素問題，獲得了四項(xiàng)國家發(fā)明專利及日本發(fā)明專利，德國、法國、英國的發(fā)明專利也已落地。

張華君決定給前線的白衣戰(zhàn)士們捐贈(zèng)這種高科技產(chǎn)品——3.8噸用祛毒豬肝做成的豬肝腸。但此時(shí)距離下一次給武漢送物資不到5天，留給青島萬福集團(tuán)股份有限公司的生產(chǎn)時(shí)間非常緊張。青島萬福集團(tuán)股份有限公司董事長史蕾對這份“非常有意義的定單”非常重視，連夜組織人員籌備。為了趕工這批送往抗“疫”一線的食品，他們開動(dòng)了所有能用的生產(chǎn)線，也召集了所有能夠上班的員工，終于趕在2月17日上午3.8噸豬肝腸完成生產(chǎn)，經(jīng)過加工處理，祛毒豬肝腸的口感要優(yōu)于普通豬肝，而且方便食用，易于存儲(chǔ)，讓一線的醫(yī)護(hù)人員吃得安全、放心。

8.6噸家鄉(xiāng)味道今天抵達(dá)武漢

除了3.8噸的祛毒豬肝腸，張華君還購買了500多箱非油炸速食面，不同于普通的方便面，這種面條是加熱即食的健康食品，每包面條配上一袋日辰食品生產(chǎn)的調(diào)料�！坝兄ヂ獒u、麻辣、香菇和蔥油四種口味，就希望他們從醫(yī)院回到住處后能再吃上一口健康的熱面�！睆埲A君還為前線醫(yī)療隊(duì)員們準(zhǔn)備了多種蔬菜鮮食湯，菌蔬芙蓉湯、山藥銀耳湯、紫菜蛋花湯、西紅柿蛋花湯……張華君恨不能把能想到的方便又有營養(yǎng)的食品都送給前線的醫(yī)療隊(duì)員�！跋Ｍ�醫(yī)療隊(duì)員們忙碌一夜后，回到房間能吃上一碗熱騰騰的面條，吃上一根有營養(yǎng)的祛毒豬肝腸，喝上一碗補(bǔ)充維生素的熱湯�！睆埲A君說。

2月17日下午5時(shí)，由青島日辰食品捐贈(zèng)的3.8噸青英董氏祛毒豬肝腸，連同快干面和蔬菜湯，共計(jì)8.6噸物資被裝上貨車，連夜出發(fā)趕往武漢�！澳壳扒鄭u在湖北的援鄂醫(yī)療隊(duì)員共有305人，這次送去的物資足夠他們在前線吃很長時(shí)間�！睆埲A君說，除了保證供應(yīng)青島醫(yī)療隊(duì)員外，醫(yī)療隊(duì)員還可以跟其他省市的醫(yī)療隊(duì)員們分享，讓大家都能吃上來自青島獨(dú)特風(fēng)味。

（來源：記者 黃飛 通訊員 陳曦 攝影報(bào)道 編輯：小戈）

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