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實(shí)現(xiàn)互助自救 保障民生供應(yīng)

我市開(kāi)展“千店萬(wàn)站”島城安全餐飲進(jìn)萬(wàn)家工程

青島日?qǐng)?bào)/青島觀(guān)/青報(bào)網(wǎng)訊 2月18日，市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)下發(fā)通知，聯(lián)合發(fā)起“千店萬(wàn)站”島城安全餐飲進(jìn)萬(wàn)家工程，通過(guò)餐飲行業(yè)企業(yè)之間的資源整合，開(kāi)展線(xiàn)上“新零售”計(jì)劃，在實(shí)現(xiàn)疫情期間企業(yè)互助自救的同時(shí)，為市民提供安全、可追溯的餐飲服務(wù)。文件下發(fā)當(dāng)天，餐飲協(xié)會(huì)的全市幾千家會(huì)員中已有數(shù)百家企業(yè)報(bào)名。

自疫情爆發(fā)以來(lái)，受物流和市場(chǎng)限制，許多餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)和食品原料企業(yè)銷(xiāo)售也受到不同程度的影響。市工商聯(lián)積極推動(dòng)商會(huì)與商會(huì)之間進(jìn)行信息共享、資源整合、互幫互助，助力民營(yíng)企業(yè)奮力破局、共克時(shí)艱�！扒У耆f(wàn)站”島城安全餐飲進(jìn)萬(wàn)家工程由市工商聯(lián)組織指導(dǎo)，聯(lián)合餐飲企業(yè)、中央廚房、食品供應(yīng)鏈企業(yè)和其他專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建全鏈條的餐飲行業(yè)互助機(jī)制。

為彌補(bǔ)疫情期間企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本損耗，市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮商會(huì)協(xié)會(huì)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，將原材料采購(gòu)、配餐配送、餐飲包裝等需求整合到入駐島城安全餐飲進(jìn)萬(wàn)家工程的企業(yè)之間，實(shí)現(xiàn)資源內(nèi)部流轉(zhuǎn)，并將餐飲運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)為線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購(gòu)需求引入線(xiàn)上餐飲、線(xiàn)上零售新服務(wù)區(qū)域，同時(shí)提供半成品供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)歇業(yè)但不停業(yè)的目標(biāo)，幫助餐飲企業(yè)抱團(tuán)取暖、盡快復(fù)蘇，幫助歇業(yè)企業(yè)員工盡快復(fù)工。為盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)營(yíng)，“千店萬(wàn)站”島城安全食品進(jìn)萬(wàn)家新零售計(jì)劃還聯(lián)合全國(guó)優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商企業(yè)、餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)商，通過(guò)集采、供應(yīng)鏈金融，提供無(wú)縫銜接，為島城餐飲企業(yè)服務(wù)。

工程計(jì)劃在全市范圍內(nèi)首批設(shè)立200個(gè)安全餐飲進(jìn)萬(wàn)家新零售點(diǎn)和社區(qū)驛站，與政府菜籃子工程對(duì)接。為方便市民識(shí)別查找，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)即將上線(xiàn)200家門(mén)店和社區(qū)驛站(菜籃子工程)的坐標(biāo)定位，廣大市民可查找附近的安全餐飲進(jìn)萬(wàn)家供應(yīng)點(diǎn),通過(guò)“享吃APP”進(jìn)行線(xiàn)上點(diǎn)餐、線(xiàn)上買(mǎi)菜，提倡300米范圍步行自提，也可由餐館配送。

與傳統(tǒng)餐飲配送平臺(tái)不同，“千店萬(wàn)站”島城安全餐飲進(jìn)萬(wàn)家工程旨在特殊時(shí)期企業(yè)自救的同時(shí)方便市民，提倡公益和微利，將會(huì)在價(jià)格上具有一定的優(yōu)惠。酒店和供貨商入駐采用自愿報(bào)名、集中篩選的形式實(shí)施，由平臺(tái)統(tǒng)一負(fù)責(zé)在線(xiàn)上完成開(kāi)店工作，擬與“利群”“利客來(lái)”“可好”“友客”等大型連鎖以及社區(qū)服務(wù)站合作，方便市民無(wú)接觸取餐。

（記者 藺君妍）

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Tags：構(gòu)建,餐飲,行業(yè),鏈條,互助,機(jī)制,青島,準(zhǔn)備,這么,實(shí)現(xiàn),

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