1980年代初，在莘縣路42號(hào)大院內(nèi)，由街道居委會(huì)辦起了“莘東爐包舖”，兩間房子加上走廊，條件簡(jiǎn)陋，包子是韭菜餡，大肉丁，味道很香，一時(shí)蜚聲島城西部，成為當(dāng)時(shí)的名吃。

莘東爐包鋪可謂是很多老青島記憶中較有名氣的小店了，這家面向漁民碼頭的面食店靠近大窯溝，位置在莘縣路東邊，所以命名。小店幾十年如一日，賣的除了爐包就是稀飯，連咸菜和大蒜一直就是免費(fèi)的。

幾張長(zhǎng)桌，幾條長(zhǎng)板凳，店里角落擺滿了袋袋的面粉或捆捆的韭菜和大蔥。莘東的爐包肉大量足，尤其是金黃的嘎渣脆脆的，香香的。幾十年除了價(jià)格漲了，爐包的品質(zhì)一點(diǎn)都沒有變。莘東爐包鋪一直存在在小港沿漸趨破舊的老建筑內(nèi)，但永遠(yuǎn)不變的是那種酒香不怕巷子深的低調(diào)�？上У氖�，因?yàn)樾蘅焖俾�，爐包鋪拆了，隨著小港的諸多老房子一起消失在城市改造的進(jìn)程中。。。

莘東爐包鋪的韭菜豬肉爐包，每到吃飯點(diǎn)必是排長(zhǎng)隊(duì)，最夸張的是對(duì)面小港里的漁民來買，都是用水桶，兩個(gè)人抬著。這座曾經(jīng)遠(yuǎn)近聞名、被譽(yù)為是當(dāng)時(shí)最好吃的爐包，記憶中屬于老青島人的韭菜爐包味道的小店，只能從記憶中找尋了。。。。。。

文中老照片來自網(wǎng)友“俞大廚”及網(wǎng)絡(luò)作者，特表示感謝！

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