一般來說，我們【酉食青島】探店的時(shí)候遵循著這樣一個(gè)規(guī)律，市南區(qū)的五星好評(píng)店，得做一下功課，研究一下踩雷的可能性有多大。但如果這個(gè)五星店出現(xiàn)在李滄附近，那么直接去，基本不會(huì)踩雷。

滄口永寧路，要說在這條路上走一趟，不吃頓炸串是絕對(duì)不可能的！

在這條街上，你能看到好幾家炸串店，有一家牛貳油炸社，常年五星，慕名而來，結(jié)果......

看到這個(gè)給我嚇一跳，什么情況？為什么老能碰到這種神跡！關(guān)門了？！今天休息？

正在我想給商家打電話確認(rèn)的時(shí)候，轉(zhuǎn)頭一看，就在街對(duì)過下樓梯的地方，牛貳油炸社，搬到樓底下那你剛才那個(gè)門頭是什么情況嘛！

12點(diǎn)左右到的，正是飯點(diǎn)高峰，那人多的呀，如果一個(gè)人來的就點(diǎn)好東西默默等座，反正等你的炸串好的時(shí)候基本也有位置了。

肉肉一個(gè)冰柜，菜和豆制品、主食一個(gè)冰柜，如果不是為了拍攝效果，壓根都不會(huì)瞅菜冰柜一眼。

這就是牛貳的獨(dú)家，紅糖糍粑。和川菜館里的還不一樣，因?yàn)樗�，吃起來更爽�?/p>

它在菜冰柜的最下一層，唯一一個(gè)用這種碗裝的，不要擔(dān)心下面的紅糖太多，甜的程度在我看來剛剛好。

看都這一幕我相信你已經(jīng)明白了它的口感，不用我再多說什么了。

外皮酥，內(nèi)里糯，只要吃一口，就想著一定要全部吃完！

當(dāng)我點(diǎn)好的炸串上桌的時(shí)候我驚住了，這是個(gè)什么神仙擺盤。

問了下老板娘：“原來咱家是這種擺盤形式呀？”

老板娘：“對(duì)，放一塊感覺太擠了�！�

太。。。太擠了。。。

說你不是強(qiáng)迫癥我都不信！

這是大部分不刷醬的炸串，我個(gè)人喜歡這一盤里的。

這是刷了辣醬的，上來之后趕緊吃！我就是最后吃結(jié)果全涼了！

應(yīng)該只有牛貳家才有這種把玉米粒串起來的炸串吧。來青島這么多年了，我是吃過不少整個(gè)的玉米，但是這種把玉米粒串起來炸的炸串，還真的是很好吃呢！

這是豆排，據(jù)說是青島人小時(shí)候的味道，吃起來脆脆的，豆香味很濃，幾乎每個(gè)來的人都點(diǎn)了。

小里脊，強(qiáng)推！先別管別的，這個(gè)你先拿上五串！和炸肉一樣的口感，但是要比炸肉更加柔軟入味。

油炸吐司，依舊強(qiáng)推！先來上兩片墊墊底。

不用擔(dān)心不刷醬會(huì)不會(huì)太油膩，絲毫不會(huì)，炸出來的吐司口感吃起來和剛烤出爐的一樣。

裹面醬的炸串味道更濃郁，喜歡吃炸串的朋友經(jīng)常跟我說，沒有裹面醬的炸串是不完整的。

雖說面醬使得外面炸過的皮有些變軟，不過味道也上升了幾個(gè)層次，一定要趁熱吃。

不過每個(gè)人口味不一樣，我還是喜歡牛貳家不裹面的，比如這個(gè)雞肉丸，強(qiáng)推！吃起到嘴里就能聽到沙沙的聲音，里面的雞肉也很嫩。

當(dāng)然裹面醬的也很出色，比如這個(gè)雞胗。

再比如這個(gè)辣雞肉，我吃的炸串不多，這是第一次看到有辣雞肉的炸串店。

鵪鶉蛋，反正我吃炸串必點(diǎn)，每個(gè)人都會(huì)有自己的保留菜單，比如我吃火鍋就一定會(huì)配米飯。

來牛貳家吃炸串真的很漲見識(shí)，這是牛蹄筋，炸完之后不算入味，但配上裹得醬汁就剛剛好，很有嚼勁。

吃完之后記得自己來前臺(tái)這里結(jié)賬，先吃完，后結(jié)賬。服務(wù)也很熱情，雖然人多，也沒有說生意火就不管顧客的感覺，里面炸串的小哥碰到熟客還會(huì)聊上兩句。

人氣火爆除了東西好吃，讓吃過的人心情好，也同樣重要呀。

最后來說一下為什么我說裹醬的一定要趁熱趕緊吃。

因?yàn)槲也磺傻淖�在了這個(gè)靠門的位置。再加上有人進(jìn)來出去的老是忘關(guān)門，我還得拍照，結(jié)果。。。全涼了！

所以說，各位親愛的小胖友們，冬天這個(gè)季節(jié)，出門吃飯，尤其是小店吃飯，隨手關(guān)門，是我們吃貨的基本禮儀呀！

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