低調(diào)的農(nóng)家風格

門頭普普通通，店面也不算大

這家胖魚頭生意為何這么火？

光青島就連開七家分店！

難道僅僅是因為菜品美味？

魚頭麻辣過癮肉多分量大？

吃一次就上癮的親親胖魚頭

魚頭火鍋

出老吃飯應該吃什么呢？

一定要是大份量的，溫暖的！

可以一家人聚在一起吃的！

食材新鮮量大、醬料滋補開胃

吃一次就要上癮的親親胖魚頭火鍋

火鍋味道熱烈奔放食材包羅萬象

除了兩斤半的大胖魚頭還有六種配菜

一鍋沸騰的紅湯很容易吃出氣氛來

吃貨圍著鍋子熱氣騰騰笑語盈盈

千言萬語都可以扔進滾滾的魚頭火鍋里

然后再放肆地吃進胃里

魚頭火鍋上桌就已是八九分熟

但它可是經(jīng)過了n多道工序才能端上餐桌

挑選洗凈、腌制去腥，還要烤至焦酥

才能下到火辣翻滾的鍋底中

別看湯多看不出里面有什么寶藏

用筷子輕輕一翻，就能看到大塊的魚肉

一鍋兩三個人吃絕對足夠了

端上桌的魚是持續(xù)加熱的狀態(tài)

底部嵌在桌子上的電磁爐加熱非常安全

談天說地的一頓下來，火鍋沸騰不息

店里的魚頭都是花鰱魚頭

刺不算多，且肉質(zhì)鮮嫩有彈性

焦酥的魚皮包裹著魚肉，泛著鮮潤油光

干紅辣椒和翠綠的蔥段掩映著

嘴里的嗜辣嗜肉味蕾就開始蠢蠢欲動

說是魚頭火鍋，但也帶了一大段魚身

掀起一筷子，表層脆爽下層香韌

魚肉汁水充盈，香嫩厚實

蘸一口湯汁，各種滋味在口中融合

醬料的味道已完全融進了魚肉里

鮮嫩可口、辣而不燥

鮮、麻、香、辣同時爬滿舌尖的味蕾

向全身蔓延開來

感覺每一個細胞都被激活，變得順暢無比

絕代雙驕

如果你是剁椒控

點一款武俠風十足的“絕代雙驕”也是好選擇

精選高原綠色小米辣和湘西醬椒十余種食材

手工熬制秘制醬料而成

湘菜的精髓完美get！

光看顏值就已經(jīng)要控制不住寄幾了！

咬上一口魚骨，嚼起來酥酥辣辣的

再嘬一口里面的精華

唇齒留香的感覺莫過于此

Part

3

不止有胖魚頭哦

戳子五花肉

選用上等優(yōu)質(zhì)的五花肉

一聞到就已經(jīng)讓人口水四溢、挪不動步了

三分肥七分瘦，口感恰到好處

事先不經(jīng)過任何腌制，保證肉質(zhì)原汁原味兒

吃到嘴里的是肉，嚼出來的是巨滿足感！

烤五花火候很關鍵

烤輕了肥肉膩，烤大了瘦肉硬

所以好吃得全靠師傅的手藝

店里的五花肉外面帶一點焦酥

里面非常嫩彈，火候控制的特別好

肉香嫩，蒜飄香，孜然濃重

每一口都是盛宴！

肥瘦相間的五花肉經(jīng)過烤制

竟然也融入了蒜香

一顆烤大蒜加一塊肉，絕配！

可別小瞧了烤大蒜，胖編已經(jīng)被大蒜圈粉

入口軟糯入味兒，好吃到根本停不下來

風味茄條

店里的風味茄條很有特色

幾乎所有到店的女士都會點一份

風味茄條裹上一層淀粉后，更加外酥里嫩

上桌1小時不回軟，塊兒頭大而均勻

裹糖時絕不偏心任何一塊兒茄條~

有些偏向于拔絲類的菜品

香甜可口，百吃不厭

秘制釘螺

店家秘制醬料，獨此一份

屬于開胃小海鮮，甜辣口味老少皆宜

用筷子夾起一顆

輕輕一嘬，里面的肉肉就屬于你啦~

地址：青島市市北區(qū)紹興路93號丙

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