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走過(guò)前面的這些流程后，就來(lái)到了萬(wàn)眾期待的大年三十，也就是"除夕"。這天，是人們吃、喝、玩、樂(lè)的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜，全家人在一起吃"團(tuán)年飯"，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的"魚(yú)"是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的"財(cái)富與幸運(yùn)"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

燃放鞭炮煙花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái)，就成了"過(guò)年"。

有一種大家不能忘懷的童年記憶就是“拉鞭放炮了”�？上У氖乾F(xiàn)在很多城市都已經(jīng)嚴(yán)令禁止了燃放煙花爆竹。違反的據(jù)說(shuō)還要面臨處罰。現(xiàn)在只能想了？

除夕的高潮是年飯后長(zhǎng)輩發(fā)"壓歲錢(qián)"。接著就是張貼春聯(lián)和門(mén)神，并關(guān)上大門(mén)。到初一的早上才開(kāi)門(mén)"接財(cái)神"。接下來(lái)就是全家人守歲到凌晨。

除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱(chēng)"光年"。

山東各地年俗大起底

　正月初一

嚴(yán)格地說(shuō)，春節(jié)是從初一零點(diǎn)開(kāi)始的。家長(zhǎng)首先起床發(fā)紙，開(kāi)門(mén)前先放一掛火鞭（據(jù)說(shuō)怕直接開(kāi)門(mén)遇到神），然后才能說(shuō)話。其他人陸續(xù)起床。起床后婦女忙著煮餃子，男人在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下進(jìn)行祭拜。招遠(yuǎn)舊時(shí)的祭拜順序是一拜天地、二拜王母娘娘、三拜灶王、四拜財(cái)神、五拜老祖，

現(xiàn)在一般只拜老祖。

［吃］

春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要燃放鞭炮。為了驅(qū)除邪惡、求吉利，有的地方燒火煮餃子，要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開(kāi)花一樣節(jié)節(jié)高，日子越過(guò)越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內(nèi)要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一到兩碗，意在希望人多興旺。吃餃子充滿了節(jié)日的歡樂(lè)氣氛：吃到紅棗，意味著新的一年能起早干活，勤勞致富；吃到栗子，意味著新的一年能出大力、流大汗；吃到花生米，就能長(zhǎng)命百歲；吃到錢(qián)，就能發(fā)財(cái)。不管誰(shuí)吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。

［拜年］

春節(jié)拜年的習(xí)俗由來(lái)已久，至今不衰。首先進(jìn)行家拜，一家人中，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，平輩之間互相拜年；而后進(jìn)行近拜，就是給沒(méi)出五服的長(zhǎng)輩拜年；最后是遠(yuǎn)拜，給出了五服的長(zhǎng)輩和親朋好友拜年。

舊時(shí)拜年要叩頭，現(xiàn)在一般只是問(wèn)好。商人拜年，除了問(wèn)好外，還要互相恭喜發(fā)財(cái)。晚輩向長(zhǎng)輩拜年時(shí)，長(zhǎng)輩要給“壓歲錢(qián)”。新媳婦給公婆拜年，公婆要給相當(dāng)數(shù)量的“壓歲錢(qián)”。鄆城等地有“春節(jié)五更乞長(zhǎng)”的習(xí)俗。

［吉利話］

春節(jié)要講吉利話是山東民俗的重要特點(diǎn)之一。每到年前，父母總是不厭其煩地告誡子女，說(shuō)話千萬(wàn)不要“走火”。即使遇到不順利的事，也要說(shuō)吉利話。膠東民間最忌諱的兩件事，一是打碎了東西，絕對(duì)不能說(shuō)話，要一聲不響地把打碎的東西收拾干凈，趕快把它扔到井里，路上即使遇到熟人，也不說(shuō)話。據(jù)說(shuō)這樣就可以消災(zāi)；二是初一早晨煮餃子，非得煮破幾個(gè)不可，但不能說(shuō)破了，也不能說(shuō)“堆鍋里了”，而要說(shuō)“掙了”。意在掙錢(qián)發(fā)財(cái)。商人之家對(duì)此最為講究，而且有意進(jìn)行對(duì)話，問(wèn)好了沒(méi)有？答曰好了；又問(wèn)掙了沒(méi)有，答曰掙了。如此這般，大吉大利。

［家畜］

魯西南地區(qū)初一早上不能把雞、鴨、鵝等放出來(lái)，有的圈一天，至少也要圈半天。據(jù)說(shuō)是怕它們弄臟了年，攪亂了年（因?yàn)楸夼邶R鳴，會(huì)把家禽驚得到處亂飛），其他如牛、馬、狗、貓等家畜動(dòng)物，都得到優(yōu)待。即墨在初一早晨，用隔年飯喂雞，據(jù)說(shuō)雞吃一粒米，就能下一個(gè)蛋；把各種食品端給狗吃，據(jù)說(shuō)狗先吃的東西，必定豐收。

［送家堂］

萊蕪等地有初一下午送家堂的習(xí)俗。人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋、回家以后，把家譜收起來(lái)，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。但是，有的地區(qū)是初二送家堂，還有的地區(qū)是在初三送家堂，各地不一。

［忌諱］

初一忌諱很多，各地大同

小異。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才準(zhǔn)用磨），忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。臨沂則忌動(dòng)針線，忌包餃子，忌吃葷，忌搗蒜。沂源初一晚上忌點(diǎn)燈，據(jù)說(shuō)點(diǎn)了燈，老鼠就會(huì)泛濫成災(zāi)。

　正月初二

膠東地區(qū)于初二日落后送年，送年時(shí)要擺供品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。有的在大街上擺上供桌，接連不斷地鳴放鞭炮，十分熱鬧。有的地區(qū)于初三下午送年。

臨清有初二祭財(cái)神的習(xí)俗。商人之家都供著財(cái)神的牌位，桌上擺著“錢(qián)龍”和“棗山”。祭祀時(shí)，燒香叩頭，街坊鄰居也帶著香紙，到商人家祭財(cái)神，祝賀生意興隆，主人則以酒肴招待，表示感謝。

串親是春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。膠東東部和萊蕪等地于初二到岳父家串親，未婚的青年男女可以代替父母去看望外祖父和外祖母。即墨于初三或初四給岳父母拜年，但初五不能去。俗話說(shuō)：“拜四不拜五，拜五死丈母”。萊西串親的順序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后頭”。

岳父母家對(duì)姑爺、特別是新婚姑爺要盛情招待。萊蕪等地的酒席上除了雞、魚(yú)、肉、蛋外，一般都要擺“四頂四”，就是四個(gè)果碟、四個(gè)炒碟、四個(gè)小碗、四個(gè)大碗和四個(gè)大盤(pán)。陪客的人要輪流給姑爺敬酒。

膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家串親，叫做“扎根”。據(jù)說(shuō)到了外祖家，就可以把根扎下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。扎根時(shí)，外祖父、舅舅、姨媽等都要送給新媳婦壓歲錢(qián)。魯西南的新婚夫婦串親一般都在雙日，意為成雙成對(duì)，大吉大利。

舊時(shí)，臨清在正月十五以前一般不串親，俗話說(shuō)：“七不走，八不挪，九走死婆婆，拐彎死老天�！背跗�、初八、初九不能串親，初十尚可，拐彎是指初十以后，直到十五，更不能串親。過(guò)了十五之后，才能串親。

　正月初五

正月初五，山東的一些地方稱(chēng)為“五馬日”，并以這一天的陰晴來(lái)占當(dāng)年騾馬的吉兇，說(shuō)這一天萬(wàn)里晴空則騾馬興旺。

這天又稱(chēng)“破五”，有些地區(qū)在初五之前婦女不能出門(mén)串親，也不準(zhǔn)動(dòng)刀尺做針線，還不準(zhǔn)生米、生面和生菜下鍋，過(guò)了這天則不再忌諱。臨清一帶的“破五”，以家族為單位舉行送家堂的儀式。沂南也在這天撤家堂軸子，有的還吃炸糕，掃院子，據(jù)說(shuō)這天掃院子不招螞蟻。

臨沂等地婦女這天不出門(mén)、不梳頭、不動(dòng)針線，據(jù)說(shuō)動(dòng)了針線會(huì)招蝎子、蚰蜒。

這天普遍中午吃水餃，也可以吃面條，有“初五吃頓面，一畝打一石”的說(shuō)法。

舊時(shí)，初五有送窮的習(xí)俗，或稱(chēng)“送窮媳婦”，茌平稱(chēng)為“五窮”，忌拜年，放鞭放炮謂之“趕五窮”。單縣這天通行送瘟神，為了消除病患，家家戶戶都到村頭或十字路口送瘟神。一大早就焚香燒紙，祈求瘟神遠(yuǎn)走高飛，讓一家人康泰平安。

許多商家稱(chēng)初五為財(cái)神生日，黃縣等地或稱(chēng)“路頭日”，這天開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)為開(kāi)市大吉。人們鳴放鞭炮，祭祀財(cái)神，吃象征元寶的水餃，希望生意興隆，財(cái)源茂盛。這天的水餃像初一一樣，也要故意下破幾個(gè)，掌柜的在廚房外高聲問(wèn)道：“伙計(jì)，元寶掙了沒(méi)有？”伙計(jì)則高聲回答：“掙了１以此來(lái)圖個(gè)吉利。這天最忌諱說(shuō)“賠”、“散”之類(lèi)的話，吃大蒜不許吃蒜瓣，蒜泥要稱(chēng)“義合菜”，免得犯忌。

正月初六，現(xiàn)在流行“三六九往外走”，很多外出的就開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)了。開(kāi)始新的一年忙碌。

正月初七

正月初七為人日，唐代稱(chēng)為“人勝節(jié)”。據(jù)說(shuō)人日主人丁興旺和人身健康。黃縣、招遠(yuǎn)等地按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，中午吃面條以祝人們健康長(zhǎng)壽。

有的地方人日還有祀神的活動(dòng)。沂南在這天推磨壓碾，送天地神，鄒縣祭祀火神祝融，舉燭同社必至，謂之“守駕”。單縣、鄆城這天送火神。

人日這天，臨清、濟(jì)南

等地忌諱婦女做針線。據(jù)說(shuō)：“人日做針線，專(zhuān)扎婆婆眼。”單縣早晨吃餃子，現(xiàn)包現(xiàn)吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點(diǎn)燈，據(jù)說(shuō)是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。

正月初八

正月初八為谷日。魯南地區(qū)又稱(chēng)此日為“轉(zhuǎn)八日”，簡(jiǎn)稱(chēng)“轉(zhuǎn)八”。這天沂水家家戶戶吃面條，勸搟面軸子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，一畝地里打一石”之意，祝愿新的一年谷物豐收。沂南則完全相反，轉(zhuǎn)八日是忌轉(zhuǎn)的，紡車(chē)、碾磨等所有能轉(zhuǎn)的工具，這天都要停轉(zhuǎn)。博興等地以谷日陰晴占豐歉。有的地方則謂八日晴，宜谷。

正月初十

正月初十，傳說(shuō)是石頭生日。這天不準(zhǔn)搬動(dòng)石頭，也不準(zhǔn)搬動(dòng)碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，恐怕因此傷害了當(dāng)年的莊稼。

昌濰地區(qū)有的在這天焚香燒紙祭拜石頭神。鄄城有抬石頭神的習(xí)俗。鄆城也有類(lèi)似習(xí)俗。鄒縣等地十日作脯，謂之“納�！薄�

正月十五

正月十五為元宵節(jié)，又稱(chēng)燈節(jié)。

民間傳說(shuō)，元宵節(jié)的燈光，是吉祥之光，能驅(qū)妖避邪除百玻所以人們往往端著燈互相照照臉龐，還要照一照屋內(nèi)屋外的各個(gè)角落。

山東花燈的種類(lèi)繁多，各有特色。面燈和蘿卜燈的農(nóng)家氣息比較濃厚，而彩燈的都市特點(diǎn)比較突出。舊時(shí)，膠東、魯中和魯西南地區(qū)習(xí)慣用豆面和玉米面做成十二生肖燈，做工細(xì)致、形象逼真。十二生肖燈的寓意在于消除病災(zāi)，使人丁興旺。此外還有代表十二個(gè)月的月燈。月燈的寓意在于祈禱該月收獲的農(nóng)作物、水果和蔬菜取得豐收。面燈一般擺在床頭、窗臺(tái)、門(mén)砧和桌子上。

滕州一帶的蘿卜燈別具一格。過(guò)去，德州舉行燈會(huì)，彩燈的花樣繁多，有內(nèi)容連貫的套燈，有形態(tài)各異的散燈，有端莊華麗的牌坊燈，還有變幻莫測(cè)的盒子燈。曹縣有一種特別精致的彩燈，叫雪花燈。據(jù)說(shuō)需要一個(gè)能工巧匠的經(jīng)年之功才能制成。

博興農(nóng)村的元宵節(jié)有照燈的習(xí)俗。男孩子提著燈，圍著棗樹(shù)轉(zhuǎn)六圈，同時(shí)把“嘟佬嘟佬，開(kāi)花結(jié)棗”的口訣念六遍（傳說(shuō)嘟佬是主管棗樹(shù)的老公公）。據(jù)說(shuō)照了棗樹(shù)，棗子就能得豐收。

費(fèi)縣玉皇廟會(huì)在元宵節(jié)這天舉行“送駕”儀式。滕州一帶元宵節(jié)“打花”更是令人傾倒。鄄城的姑娘們?cè)谠�宵這天制作花樹(shù)和花姑娘，意在希望棉花取得豐收。

個(gè)別地方婦女有“看了娘家燈，要死老公公”的忌諱，有的地方新媳婦則必須回娘家去躲燈。

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