作者：唐一（富書簽約作者）

據(jù)多家港媒報道，知名食品品牌“灣仔碼頭”創(chuàng)辦人、人稱“臧姑娘”的臧健和日前逝世，終年73歲。

對于大多數(shù)人來說，臧健和的名字或許有點陌生，但一提起灣仔碼頭廣告上那個微胖又親切的卷發(fā)女人，每個人都會說：原來是她！

臧健和是山東青島人，因為沒生兒子被丈夫嫌棄，帶著兩個女兒意外流落到香港。

為了生存，她擺攤賣起了水餃，短短20年，就把一碗普普通通的水餃做成了一個跨國品牌，年收入60億！

現(xiàn)在，斯人已逝，臧健和的傳奇依然被大家討論著，回看臧健和傳奇一生，我想和大家分享一下，我在她身上看到的一條人生潛規(guī)則。

成功的秘訣

就是把正確的事情做到極致

說起臧健和和她的“灣仔碼頭”，不少人可能都會好奇：

餃子這東西，中國家庭非常普通的一種食品，沒有什么技術(shù)壁壘可言，曾經(jīng)流落街頭、靠擺攤為生的臧健和，是怎么把一碗水餃做到今天的規(guī)模？

翻查了臧健和大大小小數(shù)十篇采訪、傳記，我得出一個結(jié)論：

成功的秘訣一點都不復(fù)雜，就是把正確的事情做到極致。

在臧健和的故事中，她就是靠把產(chǎn)品質(zhì)量做到了極致，才得到了今天的成就。

臧健和是青島人，年輕時在青島一家醫(yī)院當(dāng)護士，結(jié)識了當(dāng)醫(yī)生的泰國華僑丈夫，兩個人成婚后，生下了一對女兒。

臧健和與一對女兒

1974年，她的丈夫因為親人逝世回國，由于證件難辦，臧健和和兩個女兒留在了青島。

3年后，臧健和終于帶著女兒前往泰國和丈夫團聚，卻發(fā)現(xiàn)丈夫在泰國已有了妻室，還生下了一個兒子。

泰國允許一夫多妻，但重男輕女的夫家對臧健和的兩個女兒非常嫌棄，要強的臧健和不愿意和別人分享一個丈夫，更不愿意自己的女兒在別人的白眼中長大，于是毅然帶著女兒離開。

由于青島的工作已經(jīng)辭去，她也覺得沒臉回去見家人，于是來到香港落腳，渾身上下只有幾百港幣，3個人只能住在一個沒有窗戶的小房間里。

為了養(yǎng)活女兒，臧健和白天出去洗碗，下午給人擦車，晚上還要去醫(yī)院做護工，非常辛苦。

禍不單行，沒過多久臧健和就被查出患有糖尿病，還被黑心老板辭退了。

由于身體不好，不能做粗重工作，臧健和的生活很快陷入了困境，恰好此時有朋友來她家做客，吃了一碗臧健和親手做的水餃，對其做的水餃贊不絕口，就建議她到街邊擺攤賣水餃。

臧健和眼前一亮，做水餃是自己的長項，擺攤的話，做累了還能休息，這是個好主意！

就這樣，臧健和來到香港灣仔碼頭，開始了自己的賣水餃生涯，她也用自己的經(jīng)歷證明了：把產(chǎn)品做到極致，就能成功。

臧健和最早的水餃“店鋪”

一般人賣餃子，可能就是做好餃子，吆喝吆喝賣出去就算了，但臧健和不一樣，開始擺攤賣餃子的第一天，她就定下了三個原則：

高品質(zhì)、講衛(wèi)生、聽意見。

餃子的品質(zhì)來源于食材，餃子的餡她總會選取最新鮮的豬肉和青菜，面粉也要用最筋道的。

所有的餐廚用品，都要以醫(yī)院的標準保持衛(wèi)生，每天都用消毒水清洗，這對于一個路邊攤而言簡直是匪夷所思的事情，但護士出身的臧健和卻日復(fù)一日地堅持了下來。

為此，她還經(jīng)常說：

“要是做給自己吃還沒那么多講究，一想到是給別人吃的，就要對得起別人的信任。”

除了餃子本身，她還養(yǎng)成了愛觀察、愛詢問的習(xí)慣，試圖挖掘食客的需求，改進自己的產(chǎn)品。

有一次，她發(fā)現(xiàn)一位顧客只吃了餡，皮一點沒吃，她跑上去問，對方用一口流利的粵語回答：“餃子皮厚得像棉被，怎么下得了口？”

臧健和一下子愣住了，因為在她的經(jīng)驗中，餃子皮要夠厚才有面香，不容易破也不會變形。

但在香港，大家并不喜歡吃面食，她的餃子并不適合大家的口味。

為此，她跑了大量餃子店，吃了幾十種餃子，反復(fù)研究餡子的配方和皮子的搟制，把肥肉與瘦肉之比由五比五改成三比七，同時把厚皮也研制成爽滑的薄皮等。

就這樣，水餃的配方改良了，也更適合了香港人的胃口，她的攤檔開始擠滿了人，更創(chuàng)下了6小時賣出1000份水餃的最高紀錄。

一個日本富商帶著女兒來香港旅行，女兒非常挑食，卻對臧健和的水餃情有獨鐘，一口氣吃了12個。

這位日本富商一看，覺得這個水餃很有潛力，于是和臧健和合作，這碗水餃也從小攤檔進軍商場，成了香港速凍食品的第一品牌。

臧健和為了感謝讓她走出困境的碼頭，水餃品牌取用“灣仔碼頭”，就這樣，她從一個小攤販成為了一個企業(yè)家。

多年以后，回顧自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，臧健曾在接受采訪時謙虛地說，自己的成功只是運氣好。

但她沒有說，運氣只是一時之利，她成功的真正秘訣，是把產(chǎn)品質(zhì)量做到了極致。

一碗普普通通的水餃，被她以最投入的態(tài)度去打磨——選材要新鮮；餐具要衛(wèi)生；不合顧客的口味，就要改進到最好。

后來參加臺灣的一檔綜藝節(jié)目，已經(jīng)成名已久的臧健和親自示范包水餃，對餃子皮的厚薄、餃子肚的大小依然要求嚴格。

憑著這一份對質(zhì)量的極致追求，臧健和贏得了今天的一切，而不是靠所謂的運氣。

否則，僅憑這一份中國人餐桌上最常見的水餃，怎么可能從一個小攤檔做成一個跨國品牌？做水餃的人那么多，又為什么是她成功了？

正如臧健和后來接受采訪時所說的：

餃子這東西，一個普普通通的中國老百姓家庭的食品，其實我相信13億人口當(dāng)中10億人口都會包，為什么大家要花錢來買我的餃子？

我必須在每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在消費者可能接觸到灣仔碼頭的所有點點滴滴當(dāng)中，我希望傳達的是一個產(chǎn)品的品質(zhì)，這是一個品牌的精神�！�

從張小龍到馬化騰

成功的秘訣不曾改變

說完臧健和的故事，我想起了“微信之父”張小龍。

前段時間，張小龍在廣州做了關(guān)于微信的演講。

有網(wǎng)友梳理了張小龍長達4小時的演講中所提到的一些詞語，都是一些普通的、關(guān)于如何產(chǎn)品的概念。

最近新興的詞語，一個也沒有。例如：

思維模型：0次。

底層邏輯：0次。

商業(yè)模式：0次。

認知升級：0次。

流量池：0次。

區(qū)塊鏈：0次。

復(fù)盤：0次。

……

張小龍所做的很簡單，把用戶當(dāng)人，堅守自己對產(chǎn)品的認知，所做的一切都是圍繞用戶的核心需求去打磨產(chǎn)品。

2011年，微信1.0誕生，1年時間誕生了11個版本，從1.0版本僅有聊天功能，到2.0版本加入語音對話功能，再到附近的人、漂流瓶、搖一搖...

其中劃時代的朋友圈功能，微信團隊整整花了半年時間打磨，這半年基本沒發(fā)布新版本。

就這樣，騰訊實現(xiàn)了對競爭對手米聊、Line的碾壓，不斷地更新迭代，打造精益求精的產(chǎn)品滿足用戶需求...

2013年8月，微信用戶突破1億；2018年10月，微信月活躍用戶超過10億。

無獨有偶，張小龍的老板、騰訊創(chuàng)始人馬化騰，同樣也是靠產(chǎn)品走向成功的典范。

1999年，馬化騰和幾個小伙伴創(chuàng)辦騰訊，仿照以色列即時通訊軟件ICQ，創(chuàng)辦了漢化版本OICQ，也就是后來的QQ。

但沒過多久，市面上就出現(xiàn)了不少同類型的通訊軟件：PICQ、TICQ、GICQ、新浪尋呼、雅虎即時通……

和它們相比，騰訊沒錢沒人，眼看就要被淘汰出局了，但馬化騰并不氣餒，他敏銳地發(fā)現(xiàn)，所有的通訊軟件，用戶信息都放在電腦。

如果用戶換一臺電腦，所有聊天記錄、通訊方式都沒了，想要和好友聊天，就要重新再加對方一次。

于是，他對OICQ進行更新，把聊天內(nèi)容和朋友列表放在了服務(wù)器上，這樣用戶無論在哪一臺電腦登陸，都能看到自己以前的好友。

就這樣上線僅僅9個月，QQ用戶就突破了百萬。到了2000年，QQ已經(jīng)一統(tǒng)江湖，成為即時通訊軟件中的霸主。

在張小龍4小時的演講之后，作家連岳如此評價：

“張小龍的演講非常有價值，他讓人回歸常態(tài)，回歸常識，做一個正常人，做一件正常事，認真工作，不套路別人，己所不欲，勿施于人，憑這些人人可以理解的公共良俗，就可以開創(chuàng)一番事業(yè)�！�

是的，要想開創(chuàng)一番事業(yè)，從來不需要任何套路，只需要你懷著真誠之心，做好自己的產(chǎn)品、認真工作，這就足夠了。

成功，沒那么容易，也沒那么難

職場作者“張良計”曾分享過一個故事：

他認識一個咨詢業(yè)的前輩，這個前輩在業(yè)內(nèi)打拼了15年，在業(yè)內(nèi)很有名氣，被問得最多的問題是：

“產(chǎn)品銷量不好怎么辦？”

面對這種問題，這位前輩的回答往往是：

“95%的產(chǎn)品銷量不好，都是因為產(chǎn)品質(zhì)量不好。只有極少的5%才有可能是其他原因�！�

然而，這樣的答案并不是客戶喜歡的，因為它太簡單、太樸實、不夠“好”。

但問題是，事情的真相就是這么簡單——產(chǎn)品不夠好。

張良計總結(jié)：

一輛汽車，買回來一年要返修兩三次，即使你做再多的廣告，找再多的明星，建再多的渠道，想再多的“顛覆式創(chuàng)新”，這都解決不了問題。

一杯奶茶，用的茶葉就是不好，口感就是和袋裝沖泡的一樣，即使你提再高的溢價，門店弄得再漂亮，杯子設(shè)計得再好看，這都解決不了問題。

同理，一個演員演技爛，即使你上再多的熱搜，雇再多的水軍，參加再多的綜藝節(jié)目，這都解決不了問題。

汽車是用來開的，奶茶是用來喝的，演員就該好好演戲，什么角色就是什么定位，不要舍本逐末，這些做法在短期內(nèi)可能有益，但從長遠來看一定是失敗的。

大家不妨看看身邊，這樣的例子還少嗎？

最近幾年，不少人大談什么區(qū)塊鏈、P2P、共享經(jīng)濟...一窩蜂地砸錢炒作，最后落得滿地雞毛。

他們從不腳踏實地，只想著劍走偏鋒、一夜暴富，只是創(chuàng)造一些概念玩資本游戲，又在一夜之間輸?shù)脙?nèi)褲都不剩。

在職場上，不少人總會說，老板不給我升職加薪，不對我委以重任，這是埋沒人才...

是金子在哪里都會發(fā)光，如果歷經(jīng)數(shù)年老板都對你不聞不問，那請你不妨先想想：我真的是一塊金子嗎？

只要你足夠優(yōu)秀

沒誰能妨礙你成功

可口可樂前董事長羅伯特 · 伍德魯夫曾經(jīng)說過：

只要“可口可樂”這個品牌在，即使有一天，公司在大火中化為灰燼，那么第二天早上，企業(yè)界新聞媒體的頭條消息就是各大銀行爭著向“可口可樂”公司貸款。

品牌，是可口可樂的最大財富；產(chǎn)品質(zhì)量，則是每一個企業(yè)的制勝法寶；個人能力，則是你馳騁職場的大殺器。

市場永遠是精明的，只有給用戶奉獻體驗最好、最具創(chuàng)意的產(chǎn)品，用戶才會對你心服口服，并且甘愿為你的產(chǎn)品買單。

職場永遠是公平的，只要你足夠好，沒有任何黑幕、人情能夠阻礙你成功，哪怕在這個平臺被打壓，在其他平臺照樣能某得自己的一席之地。

灣仔碼頭的創(chuàng)始人臧健和，從一個街邊擺攤的小攤販，變成了年入60億的大企業(yè)家，靠的就是對質(zhì)量的嚴格追求。

現(xiàn)在，臧健和已經(jīng)離開了我們，她的這一條人生哲學(xué)卻流傳下來，它看似簡單，卻擁有著無窮的威力——

“復(fù)雜的事情簡單做，你就是專家；簡單的事情重復(fù)做，你就是行家；重復(fù)的事情用心做，你就是贏家。”

作者簡介：唐一，富書簽約作者，富書主創(chuàng)團作者，90后職場老司機，專注于個人成長和職場心得，多篇文章全網(wǎng)閱讀量過千萬，立志為所有向上努力者提供力量，現(xiàn)居廣州，知乎@唐一。每天和300萬人一起升級生活認知，知乎、微博@富書。本文首發(fā)富書（ID：kolfrc），2018重磅推出新書《好好生活》，版權(quán)歸富書所有，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究

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