進(jìn)入3月，

野菜逐漸走上市民的餐桌。

近日，

記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，

香椿芽、薺菜、面條菜等多種野菜

都已經(jīng)悄然搶“鮮”上市。

在青島

不吃香椿頭薺菜枸杞頭

豌豆頭苜蓿頭小蒜頭

你怎么對(duì)得起春天呢？

“哎喲，這里有香椿芽賣(mài)，多少錢(qián)一斤呀？”“70,現(xiàn)在是香椿芽最嫩的時(shí)候，快買(mǎi)點(diǎn)嘗鮮吧！”

在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一處蔬菜攤位前，記者聽(tīng)到這樣一組對(duì)話(huà)。

記者留意到，僅僅10分鐘左右時(shí)間，就有三四位路過(guò)的顧客前去詢(xún)價(jià)，但真正掏錢(qián)買(mǎi)的卻僅有一位�！跋愦谎楷F(xiàn)在售價(jià)太高了，我都不太敢進(jìn)貨，一次只進(jìn)三四斤。”商戶(hù)張女士告訴記者。

70元一斤是什么概念？

小編在網(wǎng)上看到一張圖

大家就能直觀(guān)感受了

香椿頭的價(jià)格直逼波士頓大龍蝦？！

好在炒一盤(pán)香椿炒蛋

只要小小一把香椿頭就行

價(jià)格大概15元左右

俗話(huà)說(shuō)“門(mén)前一樹(shù)椿，春菜不擔(dān)心”

香椿芽是春天香椿樹(shù)上最嫩的葉子

被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”

近年來(lái)，其營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值的發(fā)掘

使得這一原本很親民的菜品被賣(mài)到了天價(jià)

不過(guò)，各位吃貨們也別著急

現(xiàn)在香椿是時(shí)鮮貨

估計(jì)等過(guò)個(gè)二三十天

本地香椿頭上市了

價(jià)格就會(huì)便宜咯！

小編盤(pán)點(diǎn)一下香椿的做法

你家最?lèi)?ài)吃哪道呢？

香椿炒雞蛋

香椿炒雞蛋是香椿最經(jīng)典的吃法。把嫩香椿芽焯水后切成末，倒入蛋液中，一起入鍋翻炒，金黃翠綠相間的香椿炒雞蛋就做好啦！

香椿拌豆腐

豆腐用清水沖洗后切成塊兒。香椿洗凈先過(guò)開(kāi)水焯一下，變綠后過(guò)涼水撈出備用。香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒。將拌勻的香椿倒入內(nèi)脂豆腐上面，吃的時(shí)候拌勻即可。

香椿拌面

香椿洗凈先過(guò)開(kāi)水焯一下，變綠后過(guò)涼水。香椿切成碎末以后和少許白糖、蒜末、辣椒末以及醬油攪拌均勻。將豬油燒熱，然后澆到拌好料的香椿上，和煮好的面拌勻，大功告成。

另外，老青島人最鐘愛(ài)的薺菜也上市了

價(jià)格還是很接地氣的

大約2-3元一斤

在青島人的菜譜里

薺菜就是“麻將里的百搭”

放哪里都好吃！

薺菜餃子、薺菜雞蛋

薺菜餛飩、薺菜豆腐湯

……

你說(shuō)說(shuō)，哪道菜不鮮美！

小編有預(yù)感，隨著天氣的放晴

老青島們的一項(xiàng)集體行動(dòng)要開(kāi)始了：

大家挎上籃子

裝備上各種小剪刀、小鏟子

浩浩蕩蕩奔赴郊外去挖！野！菜！

你們的小鏟子準(zhǔn)備好了嗎？

記�。涸谕谝安藭r(shí)也要注意分辨

認(rèn)不清的野菜千萬(wàn)別挖噢！

Tags：70元,一斤,青島,最貴,野菜,上市,只有,這個(gè),季節(jié)能,節(jié)

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