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奶茶，已經(jīng)成為當(dāng)下

不少人離不開的必需品，

走在街上隨便一看，

許多人手里都會拿著一杯奶茶。

不過，近年來，

奶茶店的衛(wèi)生問題不斷被曝光，

大伙對于奶茶店的衛(wèi)生情況存有質(zhì)疑。

平時咱們捧在手里的這杯奶茶，

究竟是出自何人之手？

制作過程是否讓人放心呢？

來看記者的調(diào)查。

為了探究奶茶制作內(nèi)幕，

記者在青島大街上隨機(jī)尋找了

幾家奶茶店進(jìn)行點(diǎn)單。

奶茶制作時間很快，

可是這個過程記者始終有個疑問。

接連的幾家點(diǎn)餐，奶茶，果茶店店員幾乎都沒有佩戴口罩和手套，在制作飲品的過程中還有聊天嬉笑的情況，不帶口罩做飲料，口中飛沫很容易進(jìn)入到飲料中。

可幾乎所有的店員在記者提出質(zhì)疑的時候都選擇了沉默或者小聲回應(yīng)。

為了了解到奶茶店的內(nèi)幕，記者選擇以員工的身份進(jìn)行體驗(yàn)。

經(jīng)過一天的面試，記者面試到了連云港路安泰廣場里面的皇茶店鋪，這家店鋪是以堂食和外賣共同經(jīng)營的店鋪，兩個外賣平臺月銷售超過兩千單，那么這邊的情況到底怎么樣呢？

第二天一早，記者準(zhǔn)時來到店內(nèi)正式開始工作，記者應(yīng)聘的是前臺工作，本以為在這邊工作會被索要健康證等證件，可是店方工作人員卻對記者的健康衛(wèi)生問題只字不提，就允許記者開始了一天的工作。

一上來，在給顧客制作飲料的時候，記者就發(fā)現(xiàn)葡萄已經(jīng)長起了白毛，可奶茶店的工作人員似乎覺得十分正常，沒有徹底的清洗，只是把長毛的那粒葡萄摘下就算處理完成。

原來因?yàn)橥赓u平臺的抽成和返現(xiàn)，在網(wǎng)上點(diǎn)單的價格會比店內(nèi)堂食要貴一些，另一邊兩位店員在準(zhǔn)備奶茶，記者發(fā)現(xiàn)大家沒有佩戴口罩手套，甚至在玩完手機(jī)后，沒有洗手就直接操作，這樣真的可以嗎？

店員對于洗手和手套問題的看法確實(shí)讓記者有些吃驚，不過您這邊剛剛說手比顧客臉還干凈，那邊就拆起了快遞，這顯然不大合適吧。

店員：“顧客和你說的時候你就想辦法盡量不讓你的手碰到那個東西就行了，就那么一兩個人，來的時候會和你說，你就做之前先洗個手就行了，你讓他看到就行了，就有那么奇葩的人�！�

顧客的合理要求成了奇葩，這樣的低標(biāo)準(zhǔn)低要求能保證食品的質(zhì)量安全嗎？就在記者質(zhì)疑的時候，一件讓記者震驚的事情發(fā)生了，一位客戶點(diǎn)了蛋糕，店員為記者展示操作流程，可是…

店員：“蛋糕的話一般是在這邊，這就是貝克拉，(這個方塊的是三角的不是吧)三角的也是，就是沒有方塊就用三角，對只要是黑的就是貝克拉。(就直接放在桌子上不要緊吧)沒事現(xiàn)在沒事。”

還是剛剛拆快遞的手，這名店員把蛋糕用手拿起先是放到了蛋糕盒上，因?yàn)榈案夂袥]有折疊，緊接著就把客人點(diǎn)的蛋糕直接放到了桌子上，這個舉動一出，記者馬上提醒，但并沒有受到重視，而之后發(fā)生的情況，更是讓人難以接受。

蛋糕直火加熱，后墊在下面的餐巾紙著了起來，店員沒有選擇其它的滅火方式而是直接用嘴吹滅，空氣帶著唾液全都落在了蛋糕上，之后就像是沒發(fā)生任何事一樣，把蛋糕繼續(xù)打包，配送給了顧客。

看到調(diào)查之后，自行腦補(bǔ)了很多畫面，確實(shí)有點(diǎn)后怕。喝一杯奶茶，到底要承擔(dān)多大風(fēng)險？我們接著往下瞧。

這袋編織袋包裝的植脂末，就隨意的放在地上，店員告訴記者，這就是奶茶中的奶，調(diào)配完奶茶后，店員從冰箱中拿出了一罐看起來已經(jīng)調(diào)配好的奶茶。

店員：“(你這是還嘗嘗味道嗎？)你可以嘗嘗，這個不太好喝這個好喝，剛剛制作的好喝。”

對于店員剛剛嘗過的奶茶，店員顯得有些神秘，不過這份神秘并沒有維持很久。

店員：“你要熱的還是冰的(冰的)好，糖呢正常嗎？(堂食)一共是十三元謝謝。”

店員：“(這個奶茶不是不好喝的那個嗎？)不是這個奶茶是前天晚上剩下的，你不用就浪費(fèi)了，我說的是剛泡出來的好喝，但是你這個涼的也要用�！�

原來，之前店員之所以要嘗嘗奶茶，是因?yàn)檫@份奶茶是隔夜的，需要確認(rèn)新鮮程度，正好這位顧客點(diǎn)了冰奶茶，所以隔夜未壞的奶茶就派上用場了。

店員：“(這個火龍果是不是不能要了)不用管，(這個火龍果還能用嗎？)還可以用，里面沒壞，(可是這個是對半切開爛了還可以再切嗎？)對。”

短短半天的體驗(yàn)，

記者就發(fā)現(xiàn)了不少問題，

那么這家店面的問題到底應(yīng)該怎么處理，

食品安全有沒有保障呢？

記者找到了市北區(qū)市場監(jiān)督管理局，

對這家店面進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

面對記者的鏡頭和執(zhí)法人員，這名當(dāng)初說自己手比顧客臉還干凈的店員變了口風(fēng)，表示自己工作時都會佩戴手套。

執(zhí)法人員：“你們這邊有沒有爛了的水果�！�

店員：“爛的水果我們都不用，都會扔掉的只要有不好我們都會扔�！�

店員說的很有信心，壞的俺們都不用，難道之前的暗訪中，長毛的葡萄，壞掉的火龍果，都是偶然現(xiàn)象嗎？

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，一共十個左右的桃子，隨手一看就拿出了四個爛的，您這腐爛的幾率未免也太高了，正說著，店老板來了。

店老板：“(店員操作要不要帶手套口罩呢？)目前是沒要求，(按照食品安全要不要戴)這個不清楚，但是店里衛(wèi)生做的還是可以的，操作的時候一定要手清洗趕緊然后操作的時候一定要帶口罩�！�

看起來老板對于食品安全的要求，并沒有太多的了解，也麻煩你在這方面上上心，畢竟食品安全無小事。

執(zhí)法人員：“這個店鋪?zhàn)C照齊全，原料的存放基本上是規(guī)范的，但是檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，一個員工沒有健康證另外就是原料，桃子有腐爛的，橙子有腐爛的，并且工作人員沒有戴帽子口罩，也沒有手套，對于這些情況，我們一加強(qiáng)監(jiān)管，二我們讓店主加強(qiáng)培訓(xùn)，三我們要求他們立即整改�！�

小編提醒大家，

購買果汁或是鮮切果盤，

最好能看到水果，

現(xiàn)買現(xiàn)榨，當(dāng)場切盤哦！

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