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一條餃子生產(chǎn)線，一個小時可包50000個個頭大小一樣的餃子；

一條包子生產(chǎn)線，一個小時可包24000個美味多汁的包子

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這就是自動化生產(chǎn)的好處之一

如此大規(guī)模、高密度的批量生產(chǎn)，正大食品企業(yè)（青島）有限公司全部采用自動化、智能化，不管是包子、餃子、米飯還是面條，各個流水線上的員工屈指可數(shù)。

全景式透明的生產(chǎn)線上，餃子、包子、香腸、面條、米飯?zhí)撞偷仁称冯S著機(jī)器快速運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過一系列流程，實現(xiàn)了由食材到烹調(diào)、由烹調(diào)到商品的完美蛻變。這個過程只需要短短幾秒鐘到幾分鐘時間。

正大青島現(xiàn)代食品工廠流水線

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而在整個生產(chǎn)過程中沒有看到一個工人，零聚集，多生產(chǎn)，這在疫情防控與發(fā)展生產(chǎn)并重的當(dāng)前簡直就是復(fù)工生產(chǎn)的正面典型。從這個層面講，加快自動化設(shè)備升級改造不僅能提高企業(yè)生產(chǎn)效率，降低用工成本，還能增加企業(yè)抗風(fēng)險能力。

當(dāng)然，自動化升級改造也不是一蹴而就的，它需要考慮到方方面面。

自動化升級的范圍很廣，包括加工、裝配、檢測、包裝、物流等等，一般情況下，機(jī)器換人或自動化升級的投資是比較大，這是主要的風(fēng)險。企業(yè)應(yīng)做好投資回報和質(zhì)量成本分析，不一定追求全部或沒必要的自動化，應(yīng)把錢花在刀刃上，針對影響生產(chǎn)的瓶頸環(huán)節(jié)，比如效率低、環(huán)境惡劣、工作強(qiáng)度大、質(zhì)量風(fēng)險高的環(huán)節(jié)，開展有選擇、分階段的自動化升級。

做好自動化改造，并不是就完全不用人工，而是對員工素質(zhì)提出了更高的要求。

自動化程度提高后，對于工人和技術(shù)支持/ 維護(hù)保養(yǎng)工程師的素質(zhì)要求更高，需要提前做好人力資源儲備，否則，自動化設(shè)施可能用不好，難以達(dá)到預(yù)期效果。

針對以上兩個難題，大學(xué)仕來幫您解決。

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