入冬意味著什么？！

不用老母親念叨，自個就乖乖穿秋褲了

各類棉衣羽絨服終于重見天日了

元旦、圣誕、新年等一大波節(jié)日即將來臨

以及搓頓滾燙燙熱乎乎的火鍋...

最近在北派、川系、粵系、江浙系等

“眾仙家”爭相battle之際

小益成功的pick了老北京銅鍋

作為我的冬日火鍋季第一站

畢竟身為火鍋界的鼻祖

老北京銅鍋的“大哥”地位

還是不容撼動的

無論是在琉璃磚瓦的宮苑

還是在高樓林立的都市

彌漫著炭火風味的銅鍋總能讓人

一秒鐘卸下重擔和煩憂

（ 而且對腸胃也是很友好喔~）

鴛鴦炭鍋

要判斷一家店的銅鍋正不正宗，就得看鍋身夠不夠高，炭膛夠不夠大，這一看就正宗無疑了。炭火也是不蔫不燥的，火足煙小，不用擔心嗆鼻打噴嚏啦~

其實吃老北京銅鍋，最好的還是用泉水清湯，這樣可以品嘗肉質的原味。但小編屬于無辣不歡族的一員，糾結了半天最終選擇了半紅油半泉水。

牛油紅鍋香味濃郁，聞著就讓人“口干舌燥”，恨不得一頭扎進去，好好吸收鍋底的精華。

清湯鍋底滋補清潤，而且甘甜清冽，可以喝的喔~

高鈣脆骨羊肉

要問銅鍋與什么最配，那當然是涮羊肉啦。

店里有來自新西蘭的羊排肉、內蒙古的羔羊肉，但我最愛的還是那一口“咯吱咯吱”的高鈣脆骨羊肉，既細膩又脆嫩，讓我好一個膜拜。

極品麻辣牛肉

由20多種調料覆蓋的麻辣牛肉，敢一口氣吃完不哭唧唧的，我敬你是條漢子！

如果將“保護層”辣椒撥開，你會發(fā)現(xiàn)它其實是片粉嫩嬌羞的小鮮肉，涮開后的肉質大片且厚實，但是吃起來依舊如外表一樣鮮嫩。

這種辣與爽并存的口感，眼淚與鼻涕橫流的畫面，大概只有在吃麻辣牛肉才會出現(xiàn)了。

魚咬羊

哎呦，這道畫風清奇的肉菜一上桌就吸引了我們的目光，這白中帶紅的究竟是什么?帶著探索的精神我們請教了老板，原來它有個“如雷貫耳”的名字，叫做“魚咬羊”。

它純白的部位是龍利魚，而紅色的則是羊肉。話說在春秋時期，孔子周游列國時，他的學生某天把羊肉和魚肉一同煮到鍋里，出乎預料的是，煮出的湯十分鮮美，于是，孔子便創(chuàng)制了“鮮”字。

果不其然，魚咬羊，鮮極了~

特色大葉毛肚

看看這毛肚上面的刺，根根分明，一看就是新鮮貨呀！

在紅油鍋內翻滾個“七上八下”后，吸飽辣汁后的毛肚，入口爽脆度滿分，還夾雜著絲絲辣味，在嘴里慢慢擴散開來，大塊嚼的感覺超爽，味蕾瞬間大滿足！

丸子拼盤

如果你像我一樣有嚴重的糾結癥，那么騷年，讓丸子拼盤來拯救你吧。

魚籽福袋、海膽仙桃、魚籽沙拉、蟹粉蟹籽，四類丸子一網(wǎng)打盡，被魚籽包圍的幸福感想不想體驗一下？

開花鴨胗

鴨胗Hin大一塊，每個都開足了十三刀，完美的切成了開花狀，簡直比小fafa還要精致啊~

燙完之后微微卷曲，入口只有“嘎嘣脆”。

帶籽筆管

跟巴掌差不多長的筆管，無論是炒著吃還是涮著吃，都是1等1的美味，而且里面還有籽呢，滿滿的都是營養(yǎng)~

“鮮來厚道”就開在啤酒博物館對面

環(huán)境很是清新典雅

海鮮區(qū)各類水產(chǎn)皆一應俱全

缸里有一只碩大的“帝王蟹”橫行霸道

讓人不敢直視

不過，逗一逗它的小老弟

應該不會跟我急吧~

占地約有600個平方

光是包廂就有8個

絕對是團建聚餐的不二去處

最大的包間一次性可容納60人

快過年了...

我想，有必要讓老板帶我們來聚聚了

地址：青島市市北區(qū)延安一路1-2號

編輯/moji

攝影/楠楠

Tags：青島,美食,火鍋,當然,還是,要吃,北派,銅鍋,入冬,意味著

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