美味火鍋哪家強，青島涮鍋找小龍坎。位于青島香港中路43號的小龍坎老火鍋，是小龍坎在青島的旗艦店，更是諸多火鍋愛好者踏破門檻的地方，好評如潮。青島不只這一家哦，位于黃島長江中路308號的小龍坎老火鍋也能滿足黃島小伙伴的吃貨欲望。最近更有好消息，又雙叒叕一家小龍坎老火鍋即將在延吉路CBD萬達四樓美食街開業(yè)！��！附近的火鍋迷不用長途跋涉去別地吃啦~

在這個冷冬時節(jié)，一起來小龍坎暖暖腸胃吧！

說到火鍋底料和食材，牛油鍋底+蒜泥油碟，這才是正宗的成都味道。鍋底是火鍋的靈魂，也是小龍坎爆火的秘訣！小龍坎的鍋底調(diào)料都是從成都總部直接空運，所以麻辣鮮香，味兒絕對正！小龍坎的每個紅鍋都由三斤純牛油煉制而成，均是一次性無渣鍋底，經(jīng)過軟化后再倒入調(diào)配好香料的鍋中，這才是傳統(tǒng)的牛油鍋。當(dāng)牛油裹著花椒辣椒一起翻滾，沸騰的鍋底滋滋作響，花椒與辣椒形成完美碰撞，麻辣鮮香的味道瞬間擴散，鍋底湯色紅亮、辣而不燥、口感醇厚，一口提神，兩口直接打通你的任督二脈！簡直就是火鍋控們無法抵抗的終極誘惑！

吃火鍋，油碟自然不可或缺。雖說是油，口感卻清爽得很，因為其中芝麻油不僅香，還可以調(diào)和火鍋的辣味與麻味。

小龍坎家的菜品在選材上絕對是一點也不放松~空運價格高，食材好，他家一直堅持。毛肚、千層肚堿發(fā)的方便、便宜，但他家一定是拒絕的，并且選擇純手工洗+高壓鍋燉……這么好的品質(zhì)也為他家留住了很多的老顧客！

作為一個蝦滑愛好者，所到火鍋店里，小編必定蝦滑來一份。蝦滑放到鍋里待到漂浮上來，味道炒雞鮮美。貨比三家，嘗得出小龍坎的蝦滑鮮蝦肉用料十足，咬一口鮮嫩Q彈，不同于別家火鍋店里的淀粉口感。

鴨腸、午餐肉是他家一直以來的經(jīng)典，午餐肉滿滿的肉丁，看的到，更吃的到，厚切入鍋，蘸著干料碟，絕對停不下來！鴨腸和火鍋簡直太般配！這家的鴨腸是從四川空運來的~筷子一夾就是一串，放在鍋里涮8-10秒方可食用。吃起來有韌性，味道鮮美，脆且彈，非常爽~

由于品質(zhì)極佳，小龍坎的毛肚吃第一口的感覺都有所不同，經(jīng)過“七上八下”的涮燙定律，微微卷起就趕緊出鍋，毛肚表面吸附著大量湯汁，口味濃重，整塊放入口中，脆爽中帶有柔勁，毛肚上的每一個絨毛都非常Q彈，口感很多樣，讓人上癮。

千層肚也是這里的頭牌，實在很巴適，打整得干干凈凈不說，一看就能看出很新鮮。當(dāng)每一根肚絲上都蘸滿湯汁，再沾了香油之后往嘴里一送，雜糅著鍋底的醇香麻辣爽，多的不說，老板先上兩盤！

除了毛肚、蝦滑、千層肚等，小龍坎的其他菜品也是精品了，每道菜品食材新鮮，怎么涮怎么好吃，掌中寶、海鮮拼盤、養(yǎng)生肥牛、極品鮮鵝腸、豆油皮、玫瑰丸子還有各種蔬菜，閉著眼睛點不踩雷~

在青島吃火鍋怎么少得了海鮮，小龍坎的海鮮拼盤，新鮮程度必然是不必擔(dān)心的，海螺、蟶子、皮皮蝦、花蛤……經(jīng)過鍋底的洗禮，重獲了新生，海鮮的鮮加上底料的辣，給味蕾帶來多重味覺挑戰(zhàn)！當(dāng)然，如果你不喜歡吃辣味的海鮮，小龍坎家的菌湯鍋也是海鮮的美妙搭檔，在最大限度的帶來海鮮鮮味的基礎(chǔ)上，還能帶來菌類的香甜，吃完之后滿嘴鮮的沒商量！

你見過用海參涮火鍋嗎？在小龍坎，滿足你的好奇，小龍坎首推用新鮮海參涮火鍋，用火鍋的麻辣，掩蓋海參的腥味，同時調(diào)動其鮮味細胞，帶來不一樣的味覺體驗，而且，這里的海參全是買回來后自己養(yǎng)殖，確保了上桌時的新鮮。

吃火鍋不僅講究味道，吃的環(huán)境也是個極重要的因素。小龍坎院里景色就讓人感覺到吃個火鍋都是件古樸風(fēng)雅的事情！金色的門檻、木質(zhì)的大門和中式風(fēng)格極強的門把，還有彩繪的門神，這是走進了哪個名勝古院！

店內(nèi)空間很大，八仙桌整齊的排列著，鏤空的雕花窗、復(fù)古的燈籠和環(huán)境融為一體，墻面是紅磚、黑瓦的完美結(jié)合，將時下流行的工業(yè)風(fēng)融入了中式風(fēng)格當(dāng)中，碰撞除了不同的審美味道，整齊寬敞的用餐區(qū)十分通透，溫暖的燈光讓人放松。

店里一共有6個包間，以三國主題命名，每個包廂有不同的主題，青梅煮酒，桃園結(jié)義······

要數(shù)最文雅的，還是這間擁有半墻之多的大窗戶，窗外樹木蔥郁的包間。窗明幾凈，樹影搖擺，吃個火鍋都是愜意的。

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