隨手拈來的食材，工藝品般的美食。

12月6日，由市商務局組織，市飯店和烹飪協(xié)會、市菜籃子商品協(xié)會和市餐飲協(xié)會聯(lián)合主辦的“順昌喜滿年”杯膠州大白菜美食烹飪大賽在誠得大酒店開賽，參加活動的酒店廚師們，用膠州大白菜等食材，幻化出一道道精致美食，引爆了比賽現(xiàn)場。

現(xiàn)場人頭攢動，熱鬧非凡，各位選手各顯神通，一道道菜品讓現(xiàn)場群眾看得垂涎欲滴。功夫錦繡百財繡球、酥皮養(yǎng)生瑤柱膠白、富貴如意拼盤、金絲脆皮白菜卷、玉兔賽杏香白菜團、意境法式碳烤羊排配君白、金牌對蝦醬膠白大蝦球、膠白藜麥撈魚片、意境網(wǎng)狀白菜烙、沙窩蘿卜膠白老雞人參......活動現(xiàn)場還特邀膠東菜非遺傳承人中國烹飪大師，現(xiàn)場展示經(jīng)典絕活和面塑工藝。

據(jù)悉，大賽設立了膠白名菜、膠白名點、膠白盛宴和特色小吃四個項目評選，其中三個項目以膠州大白菜為主輔料，在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎上發(fā)掘創(chuàng)新，通過國家級專業(yè)評委按國家餐飲業(yè)競賽標準和大眾評委現(xiàn)場打分評選出膠白名菜點。

活動以“膠州大白菜文化傳承與發(fā)展”為主題，展示膠州大白菜餐飲制作技藝，傳承膠州餐飲品牌文化，聚焦“創(chuàng)新融合·品質(zhì)消費”，通過展覽展示、賽事活動的形式，構(gòu)建食品餐飲行業(yè)的信息交流、貿(mào)易對接、創(chuàng)新發(fā)展的平臺，通過提升品牌與品質(zhì)，更好地服務大眾消費。

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