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      青島張宏海大師作品賞析
      
      
      2018-12-12 10:20社會 
      
      
      簡介威錘芙蓉全蟹 蔥燒海參 烤八寶加吉魚 燴烏魚蛋 作者小傳： 張宏海 1970年出生， 山東青島人， 烹飪高級技師， 青島市烹飪大師， 注冊中國烹飪大師，魯菜烹飪大師。 從業(yè)20多年，擅長魯菜制作。 1990年進(jìn)入青島東方飯店從廚。 1996年至今，歷任青島飯店廚師、...
      
      
       
      威錘芙蓉全蟹
      蔥燒海參
      烤八寶加吉魚
      燴烏魚蛋
      作者小傳：
      張宏海
      1970年出生，
      山東青島人，
      烹飪高級技師，
      青島市烹飪大師，
      注冊中國烹飪大師，魯菜烹飪大師。
      從業(yè)20多年，擅長魯菜制作。
      1990年進(jìn)入青島東方飯店從廚。
      1996年至今，歷任青島飯店廚師、副廚師長、廚師長。
      1998年榮獲青島“華東薏思琳”海鮮大賽金獎。
      1999年榮獲青島市烹飪大賽金獎，
      “烤八寶加吉魚”榮獲“十大海鮮名菜”稱號。
      1999年榮獲全國烹飪大賽大眾宴席金獎。
      2011年榮獲“青島市建制百年”餐飲行業(yè)烹飪技術(shù)突出貢獻(xiàn)獎。
      2012年榮獲山東省首屆創(chuàng)新魯菜大賽團(tuán)體金獎、個人金獎。
      2018年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第十卷。
      
        
      
        
      Tags：青島,張宏海,大師,作品賞析,