這是在青島市老城市南區(qū)，很小很小的一個(gè)地下市場，小到你從旁邊經(jīng)過，稍不留神就能錯(cuò)過。但只要走進(jìn)去，就能發(fā)現(xiàn)一個(gè)小小的天地，里面食物齊全，炊煙蒸騰，十分的溫暖。

當(dāng)時(shí)是2012年的春天，還很冷，門外只有爆米花檔和堅(jiān)果干果檔在堅(jiān)守。

北方的熟食都很豐富實(shí)在，小市場的店分成三種，烤鹵、涼拌、炸貨。

烤爐店，主要加工肉食，燒烤或鹵水，還有紅燒肉，印象最深是各種皮凍，豬、雞、魚等等。

炸貨店，食材偏素，如花生米等。

涼拌菜店，感覺挺真材實(shí)料，買回去就是一盤菜。

鮮肉區(qū)

1、凍品店，北方姑娘的蘋果臉和豬蹄相映成趣。

2、羊肉店，看起來水靈靈的樣子，沒有皮。做不帶皮的是凍貨。

3、豬肉店，收拾得挺規(guī)整。

4、豬肉店代客加工的臘腸，看起來有點(diǎn)實(shí)。

（4）面點(diǎn)糕餅店

1、面條，餛飩皮，餃子皮加工店。

2、老面大饅頭，好吃的，但我要半只就好。

3、發(fā)面千層餅。

4、烤餅。

5、玉米餅，也是發(fā)面的，下面用油煎，面團(tuán)和的比較軟，入鍋后蓋上蓋子，靠水蒸氣一半煎熟一半蒸熟，出鍋后底酥脆，上面暄軟，很香。（陌生解說）

6、蛋糕店。

7、一些花式糕點(diǎn)。

（5）市場雖小，也有不錯(cuò)的海鮮。

青島的海鮮肥美鮮口，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，即使小市場的海鮮，也相當(dāng)不錯(cuò)。其中鲅魚（馬鮫）最多，然后是常見的鲆魚，鲬，鰻，鰤魚，魷魚，蒲魚。另外一堆鱸魚、黃腳立、大黃魚感覺不是本港魚獲。當(dāng)然最喜歡的還是青島的嘎啦（花甲），相當(dāng)好吃。

（6）醬菜品種多規(guī)模大

青島的醬菜銷量大，品種也比較多，因此醬菜店的規(guī)模也顯得大�？赡芨�北方主食以面食為主，需要醬菜送有關(guān)。在北方的酒店吃早餐，都非常健康的，一片白晃晃的稀飯豆?jié){饅頭包子白水蛋，還是得靠這點(diǎn)醬菜來送。除了傳統(tǒng)品種外，這里的辣白菜做得不錯(cuò)。

（7）蔬菜品種單一了點(diǎn)。

這個(gè)市場太小，消費(fèi)力不足，所以蔬菜品種少，只有白菜和包菜。實(shí)際上青島市的大市場，即使冬天，蔬菜品種也不會(huì)少的。聽當(dāng)?shù)嘏笥颜f，還有越來越多的趨勢，這是大好事。

小市場太小，一會(huì)就走完，心有不足，跑去買了兩只大包子，青菜粉條和白菜肉，都很好吃。北方的包子和南方的感覺不太一樣啊。

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