說到青島，很多小伙伴都會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)美麗的城市，也有很多人去青島旅游玩。據(jù)說，青島有一個(gè)一定要吃的小吃，這種小吃是用豬肉炸出來的。很多地方都有，但是青島把這種東西的味道做到了極致，很多人都把這個(gè)美食當(dāng)作了家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

在這個(gè)透明的玻璃柜里的，就是青島特色小吃。這種小吃被稱為脂渣。這種脂渣在某些地方被稱為豬油渣。以前家里的條件不好，但也是要吃油的，所以其他人就會(huì)買肥豬肉回家煉油。剩余的油儲(chǔ)存在器具中，炒菜就可以用上了。下面的豬肉就變成了這種脂渣，那時(shí)候家家戶戶都做豬油，所以也不會(huì)有人賣豬油渣。

青島的這種脂渣做法比較細(xì)。要用半肥瘦的豬肉將它們切成條狀，然后在油鍋中炸。這種豬油渣才叫脂渣。很多青島當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡吃。青島有好幾種脂渣。上面的圖片是最貴的。一斤約70元，超級(jí)酥脆，很好吃。

不過，據(jù)老板說，五斤豬肉才能做出一斤脂渣，所以價(jià)格還是有點(diǎn)貴，聽說老板每天要做700斤脂渣。你們有吃過這種小吃嗎？在你們那里，這種小吃又叫做什么名字呢？

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