凌峰別墅里吃頓飯

這間餐廳是臺灣藝人

凌峰曾經(jīng)在青島的家，

別墅變餐廳，人氣也是異�；鸨�，

走進(jìn)門口幽暗的燈光，

里面等著我們的是傳統(tǒng)的魯菜，

饕餮大餐

青島的飯店，都喜歡把食材擺在檔口，

所見即所食，吃什么菜，

清清楚楚，根本不用菜單點(diǎn)菜

展臺面積不大，可品種齊全，

讓人不忍心丟下哪一道菜

人均307元的消費(fèi)，

在北京也算是貴的了，

來，野生鱸魚花膠了解一下，

4689元，一個(gè)

手掌大的野生海捕大蝦，

每只138元，但并不覺得坑，

來自膠洲灣的大蝦，

配山東的蘿卜，一碗湯下肚，

是冬天對胃最好的禮物

煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿卜皮，

湯里的蘿卜，比蝦還好吃，停不下來

別小瞧“大頭腥”它才是真鱈魚，

它的學(xué)名叫太平洋真鱈，

其實(shí)太平洋鱈魚就是

青島當(dāng)?shù)厝苏f的大頭腥,

這種魚在早些年沒大有愛吃的,

最近幾年市場上越來越多。

所以肉質(zhì)跟鱈魚也是超級像，

它們每年秋冬季才會游到膠洲灣，

所以是冬季來青島真正應(yīng)季的魚。

我們吃的這條10斤多，

138元一斤，組團(tuán)來吃最合適了。

三斤半的辣炒蛤（gá ）蜊（ là），

一定要按青島的讀音才正宗喲，

鮮而不辣，價(jià)格也非常接底氣

油條甜沫，算是青島的地道早點(diǎn)了，

在這樣高檔館子里，

還有這么親民的小食，驚喜

甜沫其實(shí)有段故事的。

明末清初，戰(zhàn)亂連年，

大批難民紛紛擁入濟(jì)南 ，

有一家田姓小粥鋪，經(jīng)常舍粥賑濟(jì)，

災(zāi)民互相傳告，來粥鋪喝粥救命者增多。

粥鋪難滿眾求，

便在粥內(nèi)加入大量的菜葉和咸辣調(diào)料。

災(zāi)民每當(dāng)端碗盛粥前，

見煮粥的大鍋內(nèi)泛著白沫，

便親切地稱之為"田沫"，

就是田老板賑舍的粥。

時(shí)有一外地來濟(jì)趕考的落難書生，

也來此求得此粥，食之甜美無比，

心想"甜沫"果不虛傳。

后來書生考取功名做了官后，

又專程來濟(jì)再喝甜沫時(shí)，

已無昔日感覺，

問其因，老板答稱實(shí)是"田沫"，

田姓之粥的意思。

官員恍悟，

當(dāng)初只聽音而未辨字跡之誤所致，

于是題寫"甜沫"匾額，

并吟詩一首:"錯(cuò)把田沫作沫甜，

只因當(dāng)初歷顛連;閱盡人世滄桑味，

苦辣之后總是甜。

"從此這種帶咸味的粥便叫"甜沫"了。

故事太長，你只要記得，

用油條沾著吃就好了。

【牛老板TIPS：銘家小院私家菜】

人均：307元。

地址：銘家小院私家菜（燕嶺路店）燕嶺路與桐嶺路交叉口銘家凌峰別墅

推薦理由：復(fù)古主題餐廳食材新鮮，口感適中，不會特別咸，適合一家人聚餐，慢慢品位魯味精華。初次到 青島 的朋友，可以在這家餐廳吃一頓，給魯菜打個(gè)樣。

適合年齡：親子家庭出行推薦

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