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蓋文的啤酒交易所是一個(gè)創(chuàng)新的精釀啤酒交易平臺(tái)，是服務(wù)于全中國精釀啤酒市場的平臺(tái)：

這是一家“啤酒期貨交易”酒吧；

這是一家“啤酒股票交易”酒吧；

這是一家“酒價(jià)高低由消費(fèi)者決定”的酒吧；

這是一家“以銷量決定產(chǎn)量”的酒吧。

在這里，酒的價(jià)格將不再是菜單上毫無感情的數(shù)字，而是根據(jù)人們的喜好、啤酒交易量高低時(shí)刻都在變化---讓好喝的、良心的精釀火起來，讓難喝的、黑心的劣酒退出舞臺(tái)是交易所存在的意義。

地址：青島市市南區(qū)香港中路9號LB01層

精釀啤酒與工業(yè)啤酒相比

口感更加厚重

即使是最清甜的精釀

也有口感厚重的一面

比利時(shí)小麥

比利時(shí)小麥啤酒采用進(jìn)口澳麥，小麥和雅基麻酒花來釀造，特別之處是添加了陳皮和香菜籽，使得啤酒有著獨(dú)特的口感。

比利時(shí)小麥啤酒入口醇厚，苦味較小，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)等元素，是最典型的“液體面包”，非常適合精釀初學(xué)者飲用。

比利時(shí)小麥的泡沫非常飽滿綿密，很容易被剛接觸精釀的人接受，入口甜中帶微酸，是最適合大口暢飲的啤酒。

皮爾森金啤

皮爾森金啤是拉格啤酒的一個(gè)分支，屬于淡色拉格啤酒。皮爾森金啤采用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精度不高。

皮爾森金啤采用下發(fā)酵工藝，酒體比一般精釀啤酒清澈，入口干爽清冽，有濃郁的酒花香氣和苦味。

皮爾森金啤，金黃色的液體上面是純白的氣泡酒帽。金啤的制作在經(jīng)過發(fā)酵之后，還必須要有數(shù)月的窖藏，酒香更加悠長醇厚。

蘋果西打&花香IPA

蘋果西打和花香IPA也是非常受歡迎的精釀啤酒。清甜的蘋果西打，口味非常適合女士飲用；而口感醇厚、苦味濃重的花香IPA是男士的心頭好~

蘋果西打又稱蘋果酒（Cider），以蘋果為原料發(fā)酵而成。蘋果西打很受女士歡迎，口味偏甜，果味濃，酒精含量低。

IPA是 IndiaPaleAle的縮寫，一種高酒精度、高苦度的啤酒，制作中提高了酒精度并增加了酒花，雖然喝起來很苦，但是回味卻特別香甜~

讓人沒想到的是

店里專注精釀啤酒的同時(shí)

對配酒的餐點(diǎn)也有極高的要求

春暖花開烤雞

春暖花開烤雞，每一口都是春天的味道。雞肉炙烤火候恰到好處，肉汁豐盈，每一口都能感受到肉汁爆裂的快感。

雞肉烤的外脆里嫩，配上撒在表面的紫菜碎，脆爽筋道。連皮帶肉一口咬下，細(xì)細(xì)感受粗糙與嫩滑在舌間交融的極致口感。

除了烤雞，還配有西紅柿、蘆筍和炸土豆，清新的口感更適合這個(gè)春天~

培根炒飯

蛋炒飯是最簡單卻又最困難的一道菜。簡單在步驟，任何人都可以做；困難在于一餐美味的蛋炒飯，做到粒粒分明，金黃松軟。

蓋文家的培根炒飯，每粒米都被金黃的雞蛋包裹，粒粒分明。培根和玉米的加入，讓炒飯更加咸香有嚼勁。

凱撒沙拉

凱撒已經(jīng)漸漸成為大帝的代名詞，而“沙拉之王”也被稱為凱撒沙拉。

生菜、蘿卜片、玉米粒做底菜，使得沙拉清新爽口；烤的脆脆的培根和面包片，為沙拉增添了咸香的味道。

炸美式薯?xiàng)l

炸美式薯?xiàng)l比一般薯?xiàng)l更粗，且不會(huì)塌掉。因?yàn)樗�是用新鮮的土豆加工炸制而成，口感脆嫩，入口酥軟，配上酸甜的番茄醬，又是別樣的風(fēng)味~

精釀啤酒、創(chuàng)意美食

重新定義生活美學(xué)

蓋文的啤酒交易所，把現(xiàn)釀、精釀帶到青島，店內(nèi)聳立著一排排啤酒發(fā)酵罐，直接滿足店內(nèi)對精釀啤酒的供應(yīng)需求。

墻上掛著精釀啤酒的配方，蓋文所釀的每種啤酒都嚴(yán)格遵循精釀配方，沒有任何其他添加劑。

來自全球的優(yōu)質(zhì)麥芽，是不同種類啤酒的原料，也是不同酒香的來源。

蓋文的啤酒交易所，目前已經(jīng)有了16種精釀啤酒，囊括了目前知名的精釀啤酒，并且還在不斷增加中~

店內(nèi)的用餐區(qū)也與釀酒區(qū)域保持了一致的工業(yè)風(fēng)格，并且把音樂酒館、西餐廳以及酒吧的元素融合在一起，達(dá)到了平衡和諧的用餐品酒氛圍。

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