五十年代，青島劃分出青島市茶爐零貨商業(yè)行業(yè)，保障市民日常生活的開(kāi)水供給和一些零貨商品購(gòu)買(mǎi)。

買(mǎi)賣(mài)交易中，開(kāi)具青島市茶爐零貨商業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)員商號(hào)統(tǒng)一發(fā)貨票，發(fā)貨票上印有紅色圓形的“青島市人民政府稅務(wù)局統(tǒng)一發(fā)貨票專用章”。

（五十年代青島市茶爐零貨商業(yè)發(fā)票）

從保留下來(lái)的當(dāng)年老發(fā)票：1952年6月24日售出的水票金額：10000元。（舊幣值人民幣10000元，折合現(xiàn)在為：1元人民幣。）發(fā)票上印章是：臺(tái)東二路23號(hào)，一家名叫寶信號(hào)，燒賣(mài)開(kāi)水、零貨的茶爐商號(hào)。六十多年前，人們喝熱水，泡壺茶，到茶爐買(mǎi)開(kāi)水，已是日常生活的必需。

(資料圖：茶爐打開(kāi)水)

其實(shí)，現(xiàn)在年紀(jì)在四、五十歲以上的人，小時(shí)候都有到茶爐排隊(duì)打（購(gòu)買(mǎi)）熱水的經(jīng)歷和記憶，除了冬天在家里生爐子取暖用鋁壺燎開(kāi)水，平常喝熱水都提著個(gè)暖瓶或鋁水壺，到住所附近的茶爐買(mǎi)熱水，青島話叫“打熱水”或叫“打開(kāi)水”。那時(shí)候家家戶戶喝開(kāi)水都離不開(kāi)茶爐，茶爐零貨商業(yè)是幾十年前青島工商業(yè)三百六十行中不可或缺的一個(gè)重要民生行業(yè)。

從老票據(jù)上看，五十年代初設(shè)立的青島市茶爐零貨商業(yè)同業(yè)公會(huì)商號(hào)這一行業(yè)，除了開(kāi)茶爐，燒開(kāi)水，賣(mài)水票供應(yīng)百姓生活熱水，還銷(xiāo)售一些百姓熟悉的商品：雞子（蛋）、花生油、生油、燒酒、肥皂、線刷子等�？姑涝�朝時(shí)期，票據(jù)上還加蓋上“抗美援朝，保家衛(wèi)國(guó)”口號(hào)，進(jìn)行愛(ài)國(guó)宣傳。

當(dāng)年，茶爐燒開(kāi)一爐熱水，蒸汽頂著爐頂?shù)摹捌�笛”吱吱響，茶爐周?chē)�上百米的住戶�?tīng)到清脆的哨聲，就知道一爐熱水燒開(kāi)了，紛紛提這暖瓶、水壺跨出家門(mén)爭(zhēng)著打最熱的開(kāi)水泡茶。

一時(shí)間，茶爐打水處排起打水者的一字長(zhǎng)隊(duì)，鄰里街坊的老熟人聚到一起，打個(gè)招呼，趣事軼事，聊天甚歡。那場(chǎng)景，一幕幕仿佛就在眼前，讓許多老青島人真是難以忘懷。從生活商品比較困乏的時(shí)期，一直到七十年代中期，茶爐很多是有計(jì)劃每天燒開(kāi)幾爐熱開(kāi)水零售。有時(shí)候，有些打開(kāi)水的人晚了或遲了，常常為打不到熱開(kāi)水而苦惱遺憾，很多家中上學(xué)的大孩子，放學(xué)后“提壺打開(kāi)水”成了當(dāng)年的一項(xiàng)平常的“基本家務(wù)” 和一道風(fēng)景。

（資料圖：排隊(duì)打熱開(kāi)水的情景）

青島的茶爐零貨商業(yè)隨著改革開(kāi)放，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，逐漸消失。現(xiàn)在，液化天然氣走進(jìn)人們的生活，加上電力行業(yè)的迅速發(fā)展，日常生活用天然氣和電，燒開(kāi)水泡茶成了便捷又舉手之勞的事。生活里，老茶爐爐頂上那清脆悠長(zhǎng)的汽笛聲早已不在，老票據(jù)上，依舊保留著過(guò)去那段難的忘歲月。

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