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二師兄貴過師父肉，何時(shí)再享“豬肉自由”？雞蛋也要變“金蛋”了

2019-09-10 14:20社會(huì)

簡(jiǎn)介" 聽說，現(xiàn)在最新的炫富方式是這樣的—— 甚至連國(guó)際時(shí)尚風(fēng)潮都在悄悄發(fā)生著改變 2019上半年吃不起水果 2019下半年吃不起豬肉最近豬肉價(jià)格暴漲網(wǎng)友一片哀嚎說下一步的目標(biāo)就是要實(shí)現(xiàn)豬肉自由了... 青島撫順路批發(fā)市場(chǎng)最新價(jià)格顯示從8月10日以來，青島...

聽說，

現(xiàn)在最新的炫富方式是這樣的——

甚至連國(guó)際時(shí)尚風(fēng)潮

都在悄悄發(fā)生著改變

2019上半年吃不起水果

2019下半年吃不起豬肉

最近豬肉價(jià)格暴漲

網(wǎng)友一片哀嚎說下一步的目標(biāo)就是要

實(shí)現(xiàn)豬肉自由了...

青島撫順路批發(fā)市場(chǎng)最新價(jià)格顯示

從8月10日以來，

青島的豬肉批發(fā)價(jià)格從每斤14元

一路漲到了每斤20元！

而這是批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格，

有媒體探訪：

市場(chǎng)上五花肉已經(jīng)賣到28元一斤，

炒菜常用的頸背肉賣到25元一斤。

這還是普通豬肉的價(jià)格，

如果是品種豬，

比如黑山豬的話，

一斤就要45塊錢左右了。

網(wǎng)友感嘆：

二師兄的身價(jià)

已經(jīng)超過了師父！

一路上漲的豬肉不僅讓部分市民笑言“吃不起”，也讓一些經(jīng)營(yíng)者“壓力山大”。

前些日子，在市區(qū)經(jīng)營(yíng)一家小餐館的王先生告訴記者，自己經(jīng)營(yíng)快餐店也有好幾年了，“今年豬肉漲價(jià)太猛了，我們店用的全是里脊肉，市場(chǎng)價(jià)格要比一般的肉貴一些，一條里脊肉有5斤左右，以前200塊錢買3條，現(xiàn)在2條里脊肉就得花200多元�！�

王先生拿出自己小店的菜單，紅燒排骨、糖醋里脊、酸炒回鍋肉……這些以豬肉為原料的主菜，現(xiàn)在幾乎沒有什么利潤(rùn)，為了保持利潤(rùn)，他要提高菜價(jià)。

攤主：豬蹄不敢擺沒人買

日前，在李滄區(qū)向陽路的一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豬肉攤位前顯得有些冷清。攤位上的價(jià)目表顯示，目前帶皮五花和后肘都是18塊錢一斤，小里脊和肋排達(dá)到了20塊錢一斤。

養(yǎng)殖戶：開心！

肉價(jià)漲了，最開心的要算養(yǎng)殖戶了。萊西市夏格莊鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶梁兆興養(yǎng)了600多頭豬，現(xiàn)在毛豬的出欄價(jià)接近每斤12元，幾乎達(dá)到了歷史最高點(diǎn)。

屠宰企業(yè)：數(shù)量減半

位于萊西市的萬福集團(tuán)擁有青島地區(qū)最大的生豬屠宰車間，往年每天的屠宰量能達(dá)6000頭，今年春節(jié)過后屠宰量逐步減少，最近每天只有3000頭。

二師兄”飛天“原因

根據(jù)新聞報(bào)道，8月的第二周，豬肉價(jià)格同比上漲了46.8%，部分地區(qū)達(dá)到32.61元/每公斤高位；生豬存欄量卻同比下降32%，創(chuàng)下20年來的最低水平。

豬肉價(jià)格為何上漲？

受非洲豬瘟疫情影響

“主要原因是受非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)能持續(xù)下滑，豬肉市場(chǎng)供給偏緊。”國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部部長(zhǎng)葉興慶介紹，一些養(yǎng)殖主體對(duì)市場(chǎng)預(yù)期不穩(wěn)，在該補(bǔ)欄的時(shí)候未能及時(shí)補(bǔ)欄，生豬存欄量下降。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)印證了這一判斷。7月份，全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄同比下降32.2%，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1730.34萬頭，同比降低11.3%。

前段時(shí)間，席卷全國(guó)的非洲豬瘟，凡是出現(xiàn)疫情的豬場(chǎng)全部撲殺，政府部門還要求方圓3公里內(nèi)的豬都要被撲殺。一時(shí)間疫區(qū)與非疫區(qū)都是風(fēng)聲鶴唳，沒有疫情的豬場(chǎng)也人人自危，做清場(chǎng)處理。

進(jìn)口方面

進(jìn)口方面，美國(guó)的豬肉價(jià)格只有我們這里的一半到六七成。原來，美國(guó)廉價(jià)豬肉的進(jìn)口，使得中國(guó)的消費(fèi)者在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)享受到了價(jià)格低廉的豬肉。但是因?yàn)槲覀兣c兩大豬肉出口國(guó)加拿大和美國(guó)貿(mào)易摩擦升級(jí)，導(dǎo)致現(xiàn)在進(jìn)口也是問題。

“豬周期”

此輪豬價(jià)上漲還受到周期性因素影響。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司運(yùn)行調(diào)控處處長(zhǎng)趙卓表示，去年年中，豬價(jià)跌至周期低點(diǎn)，隨后豬價(jià)開始步入新一輪上漲通道�？梢哉f，疫情和“豬周期”共同推動(dòng)了價(jià)格上漲。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部部長(zhǎng)葉興慶分析，最近豬肉價(jià)格持續(xù)上漲主要有四方面原因：

一是受非洲豬瘟疫情影響，前期撲殺生豬、出欄加快，同時(shí)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受影響，導(dǎo)致存欄量顯著減少；二是“豬周期”，此前豬肉價(jià)格跌至低點(diǎn)，目前正處于“豬周期”的上升階段；三是一些地方出臺(tái)了生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)的規(guī)定；四是結(jié)構(gòu)性因素，目前小規(guī)模養(yǎng)殖戶加快退出，大規(guī)模養(yǎng)殖增加的產(chǎn)能被抵消。

中央：促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供

國(guó)家發(fā)展改革委9日稱，為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)，中央預(yù)算內(nèi)投資將進(jìn)一步加大支持力度，促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作。

根據(jù)《國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)中央預(yù)算內(nèi)投資安排工作的通知》，在畜牧大縣畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)基礎(chǔ)上，2020年以生豬規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，擇優(yōu)選擇100個(gè)生豬存欄量10萬頭以上的非畜牧大縣開展畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)，重點(diǎn)支持糞污收集、貯存、處理、利用設(shè)施建設(shè)。對(duì)符合條件的項(xiàng)目縣，中央投資補(bǔ)助比例不超過項(xiàng)目總投資的50%，最多不超過3000萬元。加大對(duì)貧困縣的支持力度，中央投資對(duì)貧困縣的補(bǔ)助比例適當(dāng)高于非貧困縣。中央投資原則上分2年安排，第一年安排50%左右資金。

通知明確，實(shí)施生豬規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目。中央預(yù)算內(nèi)投資對(duì)2020年底前新建、改擴(kuò)建種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)（戶），禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）異地重建等給予一次性補(bǔ)助，主要支持生豬規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)和種豬場(chǎng)建設(shè)動(dòng)物防疫、糞污處理、養(yǎng)殖環(huán)境控制、自動(dòng)飼喂等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。各省可結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、建設(shè)需求等情況，根據(jù)下達(dá)的中央預(yù)算內(nèi)投資規(guī)模，因地制宜確定建設(shè)數(shù)量，科學(xué)設(shè)置分檔補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。中央補(bǔ)助比例原則上不超過項(xiàng)目總投資的30%，最低不少于50萬元，最高不超過500萬元。

通知強(qiáng)調(diào)，鼓勵(lì)各地方充分利用地方政府專項(xiàng)債券資金，安排符合條件的種豬場(chǎng)建設(shè)、畜禽糞污資源化利用等投資項(xiàng)目。鼓勵(lì)地方各級(jí)人民政府切實(shí)加大生豬穩(wěn)產(chǎn)保供支持力度，完善相關(guān)政策措施，支持生豬生產(chǎn)和畜禽糞污資源化利用工作。

近期，豬肉供給和價(jià)格問題受到社會(huì)關(guān)注。記者8日從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，8月31日以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運(yùn)輸部、銀保監(jiān)會(huì)等部門，認(rèn)真貫徹黨中央國(guó)務(wù)院決策部署，多部門相繼印發(fā)文件，出臺(tái)17條政策措施支持生豬生產(chǎn)發(fā)展。

這些措施包括基礎(chǔ)設(shè)施方面、貸款貼息方面、保險(xiǎn)方面、推動(dòng)糞污處理方面、補(bǔ)貼補(bǔ)助方面、養(yǎng)殖用地方面、禁養(yǎng)區(qū)劃定方面、運(yùn)輸方面、抵押貸款方面、農(nóng)機(jī)方面等。

價(jià)格何時(shí)能”落地“？

至于豬肉價(jià)格何時(shí)能下降，恐怕還需要一段時(shí)間。目前來看，預(yù)計(jì)春節(jié)前豬價(jià)仍將高位運(yùn)行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體分析，從去年下半年以來的生豬存欄和能繁母豬存欄下降情況判斷，今年豬肉產(chǎn)量可能會(huì)出現(xiàn)明顯減產(chǎn)，市場(chǎng)供需存在一定缺口，春節(jié)前生豬價(jià)格仍將高位運(yùn)行。

豬肉價(jià)格回落可能要等到明年了。

這位負(fù)責(zé)人分析，通過政策引導(dǎo)和生產(chǎn)扶持，預(yù)計(jì)明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)，生豬價(jià)格將逐步回落。