【A&M Diary】近年無得返日本家鄉(xiāng)，所以多咗好多人尋訪港版嘅Omakase（廚師發(fā)板）。由于主打Omakase嘅餐廳選擇越嚟越多，價(jià)錢亦越嚟越親民，令Omakase唔再係遙不可及。今日嚟到南昌站V Walk嘅漁釧，呢度嘅和風(fēng)料理選擇非常全面，近期亦推出震撼價(jià)HK$298嘅Omakase，究竟係唔係真?zhèn)S咁抵，一于帶A姐去試嚇啦！

一人前Omakase：前菜
前菜就係魚仔，鹹香十足。

一人前Omakase：沙律
前菜就係和風(fēng)沙律，新鮮嘅蔬菜同車?yán)迩雅渖虾�麻醬，都?jí)蜷_胃。

一人前Omakase：汁物
日本菜嘅湯當(dāng)然就係麵豉湯啦，夠曬熱辣辣！

一人前Omakase：天婦羅
天婦羅即叫即炸，Omakase套餐會(huì)有三件，分別係蝦、茄子同南瓜。炸粉唔厚，非常香口。

一人前Omakase：刺身三點(diǎn)
食完三道前菜同天婦羅，就梗係要嚟重點(diǎn)之一嘅刺身啦！話說Omakase係根據(jù)當(dāng)日新鮮嘅食材，再由廚師了解食客嘅喜好，由淡口嘅白身魚食到較濃嘅赤身魚。雖然呢度嘅Omakase一切從簡(jiǎn)，直接將三款刺身奉上，但呢個(gè)價(jià)錢食到新鮮嘅刺身，已經(jīng)夠曬驚喜！三款刺身分別係中拖羅、三文魚同鯛魚，全部都勁厚切，特別鍾意油脂豐富嘅三文魚，口感豐富。

一人前Omakase：壽司九貫
至于壽司就有九件，今日廚師就幫我揀咗三文魚、赤身、劍魚腩、赤蝦、帆立貝、鱲魚
、炙燒三文魚、炙燒和牛同炙燒左口魚邊。呢9件壽司全部手握，飯身軟熟，特別鍾意超鮮甜嘅赤蝦同帆立貝。

大拖羅壽司
除咗Omakase，我哋亦叫咗平時(shí)去日本必食嘅大拖羅，拖羅夠厚身，肉質(zhì)綿滑，魚油豐富，亦完全無筋，唔錯(cuò)。

軟殼蟹蟹卷
餐廳亦推出唔少自家卷物，入面嘅軟殼蟹炸到非常香脆，同軟綿嘅飯身形成強(qiáng)烈對(duì)比。但我哋就略嫌卷得唔夠?qū)�，所以食嘅時(shí)候好易鬆散。

蟹肉玉子燒
玉子燒夠曬熱辣辣，而且蛋香十足。上面放有蟹肉同勁多蟹籽，口感非常有層次。我哋就覺得如果可以將蟹肉放喺玉子燒內(nèi)就更完美喇。

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