這兩天除了天氣熱不斷地登上熱搜之外，還有一把刀也上熱搜。就在廣州是一個居民王女士，她就買了一把張小泉的菜刀。剛用了沒有多久，在拍蒜的時候刀竟然斷了。她就帶著疑問去詢問了張小泉的售后客服，得到答案卻是菜刀不能夠去拍蒜。她將這經(jīng)歷發(fā)到了網(wǎng)上之后，也引起了網(wǎng)友的熱議。
就在7月12日的時候，當時記者就以消費者身份向張小泉的售后進行了求證，客服也告訴記者說一般的消費者力度掌握不好，確實是會斷的。因為她們的刀具沒有辦法去橫拍食物，拍蒜的時候只能去進行輕壓。重慶市某鋼鐵公司的質檢中心技師師傅也表示，像是一些硬度比較高的刀具，那材質就會特別的脆，在拍的時候，刀具很有不能出現(xiàn)變形那么就會發(fā)生斷裂的情況。 而就在王女士曬出來的照片中可以看到，當時她就聯(lián)系了售后說刀真的特別的離譜，拍個蒜就斷裂了，還沒有見過如此脆弱的刀具。而客服回答她的也就是不能去拍蒜。在她展示的照片之中，能夠非常明顯的看到，在斷裂的菜刀的刀背上面，就刻著張小泉幾個字，是張小泉旗下的一把菜刀型號。在電商自營店中，掛牌賣的價格是99一把。而當時王女士將經(jīng)歷發(fā)到網(wǎng)上之后，也引起了網(wǎng)友們的熱議。
讓很多人都特別的疑惑，看中國美食紀錄片的時候，很多的廚師都是一把菜刀就搞定了所有的步驟。那么，對于這些不能拍蒜的刀的話是絕對不能容忍的。但也有網(wǎng)友進行質疑，說自己使用的張小泉去拍完全沒有問題的，有可能就是這把刀是有瑕疵問題，那么就是出爐的時候硬度并不達標。后來記者注意到，客服發(fā)布的在刀具使用前、使用中、使用后的貼士之中，其實并沒有不建議到時候去橫拍實物的消費提醒。也就是說，她們沒有給消費者進行提醒，也就只有客服在表示刀只是用來切東西的，橫拍實物的話出現(xiàn)斷是不退換的。 記者也對刀柄提出來的質疑，是從刀背刀面、刀刃斷開，并非是刀柄斷裂。上述的客服也承認這就是刀面斷裂，但是她購買的時間已經(jīng)超過了90天，只是這次還可以為她再去申請一次換貨。
有專業(yè)的師傅表示，一些硬度特別高的刀確實是比較的脆的，在拍的時候很有可能就出現(xiàn)斷裂或者是變形的癥狀。就是因為商家她們?yōu)榱四軌虮ＷC刀具有一定的鋒利度，在使用火萃取的時候，硬度要去達到一定的要求，那么刀刃越硬的話，就會越加的鋒利。而刀具橫拍斷裂之后，也是因為當面用力之后受力不均勻，或者是幅度過大，當面承受的壓力變強。那么一些硬度特別高的刀具，沒有辦法出現(xiàn)變形的狀況，因為硬度太硬，所以就只能斷裂。 在平常的時候買到一定要去看標，是一種特別貴的刀具，那鋼材硬度高。切的時候刀刃特別快，特別好，因為鋒利度很高，切東西特別的順手。但是像這種硬度特別高的刀具就特別的脆，一般的磕碰或者是拍打很容易就出現(xiàn)斷裂的情況。如果是家庭里面去使用的話，沒有辦法去進行保養(yǎng)刀具，最好別去買一些高標號的刀具。
張小泉的天貓官方旗艦店客服也表示，張小泉菜刀并不建議去橫拍大蒜黃瓜。因為硬度高的刀具，開刃之后想要保持度比較好，鋒利度比較高。切東西比較順手，那么這種刀具就會特別的脆一些，拍打以及重力之下都會出現(xiàn)斷裂情況。家庭中如果要去拍打食材的話，就可以將刀具放在上面，用手去輕壓，達到效果。 張小泉的品牌也確實是一個比較能夠靠得住的品牌，已經(jīng)有了很多年的歷史，是屬于一個老品牌了。而從公司去制作道具的理解之中，也就是刀具主要的功能就是去進行切割，不同的刀具對應的食材也是不同的。正常操作之下肯定是不會出現(xiàn)斷裂的情況的，只不過是有一些消費者使用習慣并不相同，像一般的刀具日常拍打是完全沒有問題的，但也是存在一定的安全隱患，還是要去提倡專刀專用，不建議去用刀在平常的時候大力的去拍蒜，以及拍各種的物品，

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