在8月5日的時(shí)候去查看地圖，就能夠發(fā)現(xiàn)在臺(tái)灣省的每個(gè)街道上面的消息都能夠在地圖上觀看，當(dāng)時(shí)就有很多的網(wǎng)友想要去一探究竟，想要看一看每個(gè)街道到底是什么。結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)柳州螺螄粉以及還有山西刀削面等中華的傳統(tǒng)美食，而這些小吃店讓人看起來(lái)就是覺(jué)得十分的親切。
就是位于臺(tái)州市，當(dāng)時(shí)就是位于北臺(tái)廣州路的一家艋胛螺螄粉店，人氣非常的高，只要開(kāi)著門(mén)去看，都會(huì)發(fā)現(xiàn)店門(mén)口排滿了很多的人。當(dāng)查看美食APP的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多的時(shí)刻都會(huì)評(píng)論這家店聲稱(chēng)非常的好吃，而且這家螺螄粉店，讓這些網(wǎng)友們無(wú)盡的去想念大陸，想要回到大陸的懷抱之中。當(dāng)時(shí)就有一個(gè)網(wǎng)友評(píng)論他和他的室友經(jīng)常都會(huì)開(kāi)特別遠(yuǎn)的車(chē)從臺(tái)中跑到臺(tái)北，100多公里，為的就是吃上一碗螺螄粉。 其實(shí)開(kāi)這家店是一個(gè)女老板娘，她叫做為韋晴雯，她是1999年結(jié)婚來(lái)到了臺(tái)灣。但是這么多年以來(lái)，她非常的想念家鄉(xiāng)的美食。在2010年的時(shí)候，在臺(tái)灣開(kāi)了這家螺螄粉店，當(dāng)時(shí)也是非常的自豪，因?yàn)樗�覺(jué)得自己能把家鄉(xiāng)里面的美味帶到臺(tái)灣來(lái)。讓很多的臺(tái)灣人嘗一下家鄉(xiāng)的味道，也覺(jué)得非常的開(kāi)心。而且像是臺(tái)灣還生長(zhǎng)著許多的家鄉(xiāng)人，有這些人專(zhuān)門(mén)不遠(yuǎn)百里地來(lái)到自己家的店，去專(zhuān)門(mén)吃上一碗螺螄粉，甚至是有一些家鄉(xiāng)人專(zhuān)程過(guò)來(lái)的時(shí)候，第一次吃還會(huì)流出眼淚。
在記者采訪韋晴雯的時(shí)候，就曾回復(fù)聲稱(chēng)自己是1999年，因?yàn)榻Y(jié)婚才來(lái)到的臺(tái)灣，在最開(kāi)始來(lái)的時(shí)候，其實(shí)也是特別的不習(xí)慣，因?yàn)榕_(tái)灣的飲食都是比較偏甜口，所以從小生長(zhǎng)在廣西柳州的自己根本就吃不慣這邊的食物。所以剛來(lái)到這邊的時(shí)候，就非常想念自己家鄉(xiāng)的味道，可是在臺(tái)灣這種地方，根本就找不到有螺螄粉這種家鄉(xiāng)的美食。最開(kāi)始的時(shí)候根本就沒(méi)有辦法在臺(tái)灣呆特別長(zhǎng)時(shí)間，基本一兩個(gè)月的時(shí)間就趕回柳州，為的也就是那一口螺螄粉。韋晴雯曾說(shuō)他自己只要是回到家鄉(xiāng)之后，第一件事兒就是放下行李，然后就是直奔螺螄粉店，吃完了螺螄粉才覺(jué)得心里舒服了。 韋晴雯是2008年開(kāi)始籌劃的，最開(kāi)始的時(shí)候并沒(méi)有說(shuō)著想要去開(kāi)店。只不過(guò)是想要自己吃，然后分享給周?chē)�的朋友，讓他們也嘗一嘗。在最開(kāi)始是韋晴雯老公單位一些同事覺(jué)得特別的好吃，也就說(shuō)出來(lái)了，這么好吃的東西，為什么不出去開(kāi)店呢？于是在2010年韋晴雯開(kāi)在了自己老公單位的附近，后來(lái)是因?yàn)椴疬w之后才來(lái)到了廣州路。當(dāng)時(shí)為了保證自己做出來(lái)的螺螄粉比較正宗的，還專(zhuān)門(mén)回去了柳州幾次，就找一些老師傅去學(xué)習(xí)怎么熬湯，怎么配料，把這些工藝都學(xué)會(huì)了之后才敢去開(kāi)店。到目前為止，包括店里面的米粉、辣椒以及酸筍，其實(shí)都是從柳州空運(yùn)過(guò)來(lái)的。 把螺螄粉帶到臺(tái)灣的時(shí)候，也去做了一些改良。臺(tái)灣的飲食本來(lái)就是比較清淡的，而且也是偏甜口，所以把湯鍋很辣的紅油換成了不辣的，也不那么油膩的，而且吃起來(lái)也不會(huì)特別的咸，也不會(huì)特別的臭。在不斷的改良之中，又在柳州螺螄粉里面加入了牛肉以及鹵大腸，頭等這些配菜，而且也會(huì)有一些鹵菜都會(huì)加在粉里面，就是看客人的選擇。在最開(kāi)始的時(shí)候，其實(shí)臺(tái)灣的很多食客也根本就沒(méi)有辦法去接受這種螺螄粉的臭，現(xiàn)在也就逐漸進(jìn)行了改良。韋晴雯成聲稱(chēng)有一些年輕人還是比較能接受，也非常喜歡。
韋晴雯還在店里面貼了一張廣西的地圖，就是覺(jué)得看到別人吃自己家的螺螄粉非常的有成就，而且也幫助了特別多的家鄉(xiāng)人，想要讓他們能夠嘗到家鄉(xiāng)的味道。其實(shí)在最開(kāi)始的時(shí)候，整個(gè)臺(tái)灣就只有韋晴雯一家是賣(mài)螺螄粉的，所以能夠吃到這個(gè)味道，也是讓很多人都非常的感動(dòng)。而貼了這張地圖，也只不過(guò)是想讓更多的人去了解一下自己的家鄉(xiāng)。

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