臨安的特色小吃有:

◆吳越十錦

◆青頂茶香熏野兔

◆昌西豆腐干

◆錢王四喜鼎

◆彭祖益壽雞

◆碧海白魚

◆竹鄉(xiāng)鮮筍

◆天目雙寶

臨安有三寶，茶葉筍干山核桃”。

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下面是更多關于臨安出了哪些明星的問答

誰知道臨安有什么美食?

1/魚頭記 8個杭州人曾經里吃了4盆魚頭

在臨安，明星酒樓可以說是數一數二的“老店”了，也是那些“一招鮮，吃遍天”的江湖小店中，極少數有了“升級版”大酒店的店家。

這家店的老板叫蘇新民，1987年在臨安老街新民街上，開出一家一個門面的小店，叫新民酒家�！袄习褰行旅瘢�店名叫新民，地址在新民街，不曉得的人還以為多大排場呢，其實那時只是一家咪咪小的店，雖然叫酒家，其實跟杭州的飲食店差不多�！碧K新民笑著說，“7年前，搬到上甘路畔湖橋，有了升級版，就把我的名字‘新民’兩個字，倒一倒，取了諧音，改名叫了‘明星酒樓’�！�

這家開了21年的老店，一只魚頭（老底子叫“新民魚頭”，現在叫“明星魚頭”）是店里的“鎮(zhèn)店明星”，名氣大概要比老板蘇新民還要大。魚頭是臨安的清水魚頭，用10多種調料自制的辣醬和鹽鹵豆腐，文火燉30多分鐘，燒法不算特別，就是那味道，別人家卻怎么也模仿不來的。有一次，8個杭州客人，第一天晚上在這里吃了4大盆魚頭，第二天中午又直奔這里，還沒進店門，已在門口大叫“魚頭！魚頭！”

在“明星酒樓”的“明星”陣容中，椒鹽豬卵、明星神仙雞、紅燜甲魚、剁椒魚肚，都是人氣極高的“明星”。

2/鱖魚記 成了杭州許多店的“當家菜”

眼下，杭城的多家飯店，都有一道“當家菜”——鱖魚煲。但其實，這道菜最早的源頭，是臨安樂平的“炳洪鱖魚”。

這家店叫“炳洪飯店”，老板叫曹炳洪，開在臨安於潛鎮(zhèn)樂平鄉(xiāng)，坐落在白云山下、分水河邊，離臨安市區(qū)很有些路。從杭州出發(fā)，可以走杭千高速至於潛出口下，沿16省道到樂平。

每天，尤其是周末，從臨安市區(qū)、桐廬、杭州市區(qū)，甚至上海等地，各路食客一路尋到這里。一條魚、兩碟野菜、幾塊自家做的糕點，別看東西不起眼，好的時候，門口一停就是幾十輛豪華車，小小一家店，一天幾萬元營業(yè)額是沒問題的。

曹炳洪的鱖魚，是很有講究的：鱖魚要野生的，三斤出頭、四斤稍缺，再大些，肉就老了，再小些，裝在盤子里就沒氣勢了。這種斤兩的鱖魚往魚盆里一擱，頭和尾巴都高高翹起，正好探出盆的邊緣，形狀很鮮活�！氨�洪鱖魚”里放的是切碎的鴨腸、撕條的風肉、五六只湖蟹、大蔥、洋蔥，還有按客人口味放的適量的辣椒。辣椒也大有講究，是臨安、桐廬一帶很有特色的“名牌辣椒”——朝天七姐妹辣椒，這種辣椒新鮮時是黃色的，味辣，有一種濃濃的鮮味。

曹炳洪說，把這些配料配齊了，春夏澆上自己調制的筒骨湯，秋冬澆上羊骨湯，高火一燉，那味道！“喝過這魚湯以后，別的菜的味道就全淡了，所以吃魚只要配點清口小菜就行了�！�

這家店開了17年，從沒有用過一個外人，都是自己家人。廚房里用到的原料，大多也是自制的。飯店3樓頂上，掛的那六七十只實敦敦的豬腿，就是做鱖魚煲的風肉，每天上屋頂切一些就是了。連煲高湯用的水，都是曹炳洪小舅子每天拉輛車，去附近的白云山采的山泉。曹炳洪說，那里出的水味道美，煲的高湯才出味。

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呵呵……這個好像說的是阿軍鴨腸火鍋店吧。去吃過的，味道還是可以的，每次去人都是暴滿的，去的遲就沒有位置的，要等好一會兒的��！

求臨安市特色街區(qū) 美食街

大西門那有的，很多美食你去看看，好像坐7路車

浙江臨安的美食推薦，希望在浙江農林大學附近，不要太遠，價格適中，適合學生黨的？

東湖校區(qū)那邊，小滿意很不錯哈哈哈，可以去試試

臨安的美食——小公雞火鍋

咸鮮，雞肉細嫩原料：肉雞1只，青筍500克。

主料：制油100味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2個，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克。

做法

1、姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。

2、雞宰殺去毛、內臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長、2厘米猛仔寬的條，放湯鍋氽水撈起。

3、青筍切成7厘米枝廳汪長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。

4、炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上臺即可。

心食譜

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