本名銀雪，望采納，謝謝

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下面是更多關(guān)于后廚小美的問答

銀雪。 是這樣小美在劇里說過，她茄子切成那個樣子了一種特殊的刀：蓑衣刀法

蓑衣形花刀是將原料的一面如麥穗形花刀那樣剞一遍，再把原料翻過來，用推刀法剞一遍，其刀紋與正面斜十字刀紋成交叉紋，兩面的刀紋深度約原料的五分之四，經(jīng)過這樣加工的原料提起來兩面通孔成蓑衣狀。

具體方法如下：長茄子洗凈，去蒂，用刀向左傾斜45度，間隔5毫米左右，將其切三分之二，底部不要切斷。將茄子反過來，再次用刀向左傾斜45度，切三分之二，底部不要切斷。這樣的刀法叫做蓑衣切法，兩面的傾斜度正好是逆向的，所以茄子不會切斷的。切蓑衣黃瓜的時候底部墊個筷子，但是茄子夠粗，自己慢慢來就行了，而且不需要切的那么薄，只需5毫米左右即可。全部切完，拉開即可。 本回答被網(wǎng)友采納 小沈陽 時慧

海清 飾 徐冰

章婷婷 飾 素素

姜彤 飾 李大

趙崢 飾 李

銀雪 飾 小美

張靜東 飾

陳威旭 飾 顧曉磊

殷雅東 飾 李毛仔

劉茂宇 飾 小滑頭

楊瓏 飾 李小嘴

任笑霏 飾 時慧寶前妻

吳甜甜 飾 毛琳達

陳澤恩 飾 冬冬

董娉 飾 吳娘娘

冀貞貞 飾 富家千金

左啟澤 飾 小澤 這個只能判定為三級

完全在個人女人能接受范圍之內(nèi)！ 追問

我r。我說的是多少集。

。 《后廚》是小沈陽繼《鄉(xiāng)情》系列后，再次出演的電視劇。劇中，小沈陽將一改往日草根形象，扮演一位五星級飯店主廚時慧寶，幽默、豪爽、重義氣、做得一手好菜，并與海清扮演的徐冰展開一段啼笑皆非的愛情故事。最后兩集（大集結(jié)）劇情：時慧寶在一次喝酒時，無意間發(fā)現(xiàn)了大嘴落在炕邊的巴豆，他這才明白，原來這些都是徐冰設(shè)的套。時慧寶決定帶著大嘴去新晉廚師大賽，把他的刀再贏回來。新晉廚師大賽在北京開幕，素素、小美都參加了比賽，而李大嘴和時慧寶卻遲遲未到，徐冰迫不及待地到門口等時慧寶。就在即將要宣布取消李大嘴比賽資格的一刻，大嘴和時慧寶才匆匆趕到賽場。時慧寶見到了徐冰，可是他卻裝作一副完全不認識徐冰的樣子。第一輪比賽結(jié)束了，素素、小美、大嘴三人全部勝出，順利進入下一輪比賽。小美為了拿到名次，懇求大嘴讓讓她，幫她贏得比賽。大嘴回絕了他，大嘴向小美說明這次他一定要拿第一，為的是幫時慧寶奪刀。決賽開始了，小美知道大嘴已不可能再幫她取得第一名的成績，于是她使出美人計，大打感情牌。使大嘴在做菜時走了神兒，大嘴拿著醬油瓶，愣住了。醬油加多了，大嘴的這道菜以失敗告終。廚師大賽第一名獲得者可以得到出國深造的機會，為了和李同在一起，素素決定放棄這次機會，拒絕取得第一名的成績。比賽的規(guī)定時間已到，所有的選手都交菜了，可是素素的菜卻遲遲做不出來。李同走上臺前，素素給他遞上了她做的菜，李同嘗過后覺得素素這道湯做的很棒，他將這道湯端到評委面前請各位評委品嘗。評委會經(jīng)過討論，決定頒予素素第三名，而第一、二名空缺。徐冰提議，她愿和時慧寶上臺表演廚藝，為大家助興。廚藝大賽結(jié)束了，時慧寶和徐冰來到商場，徐冰挑到了一枚中意的鉆戒。爭權(quán)奪利，快意恩仇的事情，每天還繼續(xù)在后廚上演……

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