第一集

剛剛考上大學的文惠在許娜的陪同下打算在二請同學們吃飯，但是家境貧寒，囊中羞澀。好心的廚師劉洪昌答應(yīng)只收20元錢。誰知請客當天，來了幾十個同學，無奈之下，文惠將自己的鋼筆抵押給劉洪昌，應(yīng)酬了這頓招待。文惠為了還錢，開始在服裝廠打工，此舉給劉洪昌留下的深刻的映象。不料福無雙至，禍不單行，文惠的母親于秋花突患眼疾，可能會因失明。為了不耽誤文惠上學，于秋花隱瞞了自己的病情。

第二集

楊麥香在人介紹下與洪昌見面，洪昌卻對楊麥香沒有感覺，頑皮地趁楊看電影睡著之機，給楊麥香的臉上畫了胡子，還玩笑著親了楊麥香，劉洪的舉動不僅沒有讓楊麥香放棄對劉洪昌的追求，反而激起了楊麥香的好感。文惠在還錢的時候看見二食堂內(nèi)部發(fā)售羊骨頭，文惠想買，但是被拒絕了。得知消息的劉洪昌把自己的羊骨頭送給了文惠并且親自給文惠做了骨頭湯。文惠上學買火車票困難，劉洪昌晚上熬夜排隊給文惠買到了一張臥鋪。臨行前文惠偶然發(fā)現(xiàn)了母親把弟弟送人的協(xié)議，方知母親將弟弟送給了謝科長，一項溫順的文惠對母親大發(fā)雷霆。

第三集

文惠求李建斌與他一起將弟弟救回來，但是李建斌的母親從中作梗，沒有成行。無奈之下，文惠求救于劉洪昌。兩人連夜趕到礦上，經(jīng)過一番與礦工的激戰(zhàn)，在厚墩子的幫助下，洪昌順利救回了文惠的弟弟文達。謝科長帶著礦工來到二食堂，用假雷管要挾要回孩子，劉洪昌無畏應(yīng)戰(zhàn)，震住了謝科長等人，兩人還成了朋友。謝科長不小心說出了文惠母親失明的事情。文惠聽后慟哭，決定放棄上大學的機會，李建斌知后極力反對，而劉洪昌卻非常理解文惠的想法。

第四集

服裝廠的領(lǐng)導為了杜絕后門，將招工的審查工作挪到了農(nóng)村。洪昌在麥香的幫助下，找到了領(lǐng)導，把文惠的大學錄取通知書給了領(lǐng)導看，總算打動了領(lǐng)導，順利通過，文惠成為了一名紡織廠的女工。文惠母親知道后大發(fā)雷霆，但是，文惠動情地說服了母親。李建斌的母親知道文惠不上大學后，否定了文惠和李建斌的關(guān)系。文惠在洪昌的陪同下，來到了郊區(qū)，找到了復習功課的李建斌，明確了斷了跟他的關(guān)系。劉洪昌的真情漸漸地打動了文惠。

第五集

文惠與劉洪的關(guān)系遭到了弟弟、妹妹的強烈反對。文惠發(fā)了工資后，請劉洪昌來家吃飯，弟弟文濤惡作劇地踢翻了凳子，以此表示不歡迎劉洪昌的到來。二慶媽知道洪昌來文惠家是相親后，趕緊拿著毛線來讓文惠給兒子大慶織毛衣，借此給文惠提親，遭文惠拒絕。洪昌在一個偶然的機會下，開誠布公地向文惠表明了心跡，文惠讓洪昌來家見母親。與此同時，對這一切毫不知情的洪昌母親王翠蘭，將麥香的父母請到家中開始相親，但是洪昌飯桌上裝傻充愣，并明確表示自己有對象叫文惠，惹惱了楊麥香父母和哥哥運昌，麥香父母拂袖而去。

第六集

劉家人得知文惠的家境后，堅決反對劉洪昌與之來往，特別是哥哥運昌、嫂子吳曉英因為擔心將來洪昌可能會打自己房子的主意而堅決反對文惠的到來，于是飯桌上就吵起來了，劉母王蘭賭氣答應(yīng)讓文惠來家。文惠第一次進門心中忐忑不安，而劉家家規(guī)新媳婦進門要為全家做飯。在嫂子吳曉英的作梗之下，餃子未吃成，文惠卻做了一鍋面糊糊。哥哥運昌惡語相加，而劉母也不滿意文惠，說她是墻上的紙人。文惠含淚離開了劉家。

第七集

在洪昌的再三請求下，文惠再次來到洪昌家。原本堅決反對姐姐與劉洪昌來往的妹妹文遠知道姐姐還去劉家，更加生氣，于是在文惠一家吃飯時，拿了石灰突然闖入撒了一桌。一氣之下，王翠蘭將洪昌趕出家門。洪昌在文惠家的院子里搭起了一間小房。在文遠的教唆下弟弟文遠文濤砸碎了洪昌房子的玻璃，洪昌知道后，并沒有發(fā)火。為了叫回兒子，王翠蘭借口洪昌偷了家里的包裹，讓警察把洪昌帶回來，但是洪昌還是走了，并與文惠順利領(lǐng)了結(jié)婚證。洪昌將小房子布置的很漂亮，并且買了一個很漂亮的床單。

第八集

洪昌回家發(fā)現(xiàn)床單不見了，但是卻發(fā)現(xiàn)變成了文遠身上的衣服。洪昌提醒文惠不能那么嬌慣弟妹。洪昌終于跟文惠結(jié)婚了，正值婚禮高潮之際，運昌闖入，拿出了自己和母親給的份子1000元，表示了自己與洪昌斷絕兄弟關(guān)系，并挖苦洪昌把自己稼到了何家。新婚之夜，年輕的文惠沒有做好心理準備，不肯于洪昌同房，洪昌大度地將文惠送回母親的房間。母親于秋花批評文惠不懂事，讓文惠回房，而洪昌告訴于秋花是自己讓文惠回母親那兒的，自己卻碾轉(zhuǎn)反側(cè)無法入睡。第二天洪昌在班上睡著了，引來了同事們善意的笑聲。

第九集

第二天晚上，洪昌給文惠洗腳，文惠拒絕了，洪昌還是無奈且大度地將文惠送回了母親身邊。為了改善家里的經(jīng)濟條件，洪昌接了私活外出做碗子，文惠正好去了高俊玲的家里，俊玲拿自己和厚墩子的婚姻教導文惠，文惠心動，跑回家做飯。弟弟妹妹文遠 文濤 文達嚷著要吃飯，母親卻要等洪昌回來一起吃，一氣之下，文遠文濤到廚房里讓二慶媽給做得疙瘩湯，洪昌給文惠買了一雙新皮鞋，文惠高興的不得了。文遠見到后，偷偷地穿著新皮鞋去上學了。洪昌發(fā)現(xiàn)后，趕去學校當眾脫下了文遠的鞋子。從此更加記恨姐夫劉洪昌。文濤惡作劇地把文惠介紹給儀仗隊的教官，不明真情的文惠答應(yīng)去看電影。

第十集

洪昌趕到電影院把正在看電影的文惠喊回家。第二天，洪昌找到文濤學校的老師許彬，讓他把文濤開除出了儀仗隊。文濤記恨在心，回家用燒紅的爐蓋燙傷了洪昌的屁股，洪昌痛苦萬分。翌日，混子小黃貓把文達的小狗給弄死了，并且跟文濤打架。洪昌得到消息趕來把小黃貓大了，回家后，文濤和洪昌冰釋前嫌。楊麥香告訴洪昌，他哥哥運昌被大黃貓打了，洪昌知道這是報復，于是扣留了小黃貓，果然大黃貓來到洪昌家要算賬。但被劉洪昌的氣勢嚇倒，自知理虧的大黃貓自己拍了自己一板磚了結(jié)了此事。事后洪昌和運昌喝酒，運昌感慨自己沒兒子，洪昌說自己的孩子就是運昌的孩子，求子心切的運昌喜出望外。

第十一集

洪昌告訴文惠的媽媽于秋花，說自己的母親請她過去吃飯，于欣然同意。周日，兩家齊聚洪昌母親家，其樂融融。運昌卻悄悄地告訴正在做飯的文惠，說必須馬上和洪昌生孩子，并且第一個孩子要過繼給運昌，運昌生硬的態(tài)度惹怒了文惠，一氣之下，帶著媽媽回家了。轉(zhuǎn)眼間半年過去了，一天許娜告訴文惠，李建斌要見她，文惠如約前去。原來李建斌誤會劉洪昌欺騙了文惠，情急之下?lián)肀Я宋幕�，文惠回家告訴了洪昌。洪昌看到厚墩子給高俊玲洗頭，很是羨慕，于是回家也想幫文惠洗頭，結(jié)果文惠不許，洪昌只好在外邊偷她。文遠為了報復洪昌，糾集鄰居說是抓流氓把洪昌打了。

第十二集

文惠埋怨洪昌不應(yīng)該偷看她洗頭，洪昌滿腹委曲終于發(fā)火了，要跟文惠離婚。洪昌在自己媽媽家門口猶豫不定，在門外呆了一夜。王翠蘭次日看到兒子，心如刀割，到于秋花家里大鬧了一頓。文惠在母親的開導下，讓文濤給洪昌送來了道歉信，結(jié)果洪昌沒看就扔了，恰巧楊麥香來找洪昌，準備一起過年。文濤回家將這個情況告訴了文惠，于秋花決定帶著文遠去找劉洪昌賠不是，并且送來了一張電影票，希望洪昌能夠和文惠一起去看場電影，化解矛盾。王翠蘭不同意洪昌去，但是楊麥香卻很大度的勸洪昌去。于是洪昌決定去陪文惠看電影，原諒文惠。

第十三集

兩人度過了幸福甜蜜的初夜，第二天，王翠蘭帶著運昌和吳曉英去于秋花家。走到門口，聽到了于秋花對洪昌說得一番深明大義的話，于是，心頭一熱，兩家和好。 文惠懷孕了，全家都很高興。可是當前家境情況讓文惠很為難，她作通了洪昌的工作，決定去打掉孩子。恰巧被到醫(yī)院探望病人的運昌發(fā)現(xiàn)，及時阻攔。王翠蘭執(zhí)意要求她們把孩子生下來，并且簽了文書，孩子將來要讓運昌幫著撫養(yǎng)。洪昌覺得文惠在服裝廠站著上班很累，正巧文惠上級單位的領(lǐng)導孩子結(jié)婚辦喜宴，洪昌于是決定現(xiàn)學廣東菜的做法。隨后，洪昌來到礦上，跟謝科長求證廣東菜的做法。同時了解到厚墩子的生理上一直出了問題。

第十四集

洪昌把喜宴做得很完滿，趁機讓領(lǐng)導調(diào)文惠到設(shè)計室工作，并解決了文惠的正式編制，。轉(zhuǎn)眼半年以后了，大慶找了女朋友來家，二慶媽介紹街坊們給她認識，偏偏不介紹洪昌。洪昌知道是因為上次抓流氓事件，他告訴二慶媽事情過去了，不要記在心上，并承諾要幫大慶在二食堂辦喜宴。洪昌和文惠的孩子心心誕生了。正當洪昌沉浸在歡樂中時，運昌兩口子卻打起了孩子的主意，他們連夜偷走了心心，躲到了鄉(xiāng)下。第二天，當王翠蘭發(fā)現(xiàn)時，孩子已經(jīng)不見了。洪昌發(fā)瘋似地四處尋找未果，他只好來到運昌單位等候。

第十五集

在文惠的乞求下，運昌答應(yīng)先讓看看孩子。于是一家人來到鄉(xiāng)下，一進門，洪昌就要搶孩子，結(jié)果運昌舉刀相向，文惠忍痛同意了將孩子過繼給運昌一家。轉(zhuǎn)眼三年過去了，二食堂安排洪昌去省城參加優(yōu)秀廚師培訓。碰巧文惠也聽從廠里安排，要到杭州去學習半年。洪昌剛要跟文惠說出這個好消息，文惠已經(jīng)說出自己要去杭州的事情。于是，洪昌把自己的事情隱瞞了下來。文惠到二食堂找洪昌意外得知洪昌隱瞞了要參加培訓班的事情。文惠不愿意洪昌放棄機會，無奈之下，兩人抓鬮，決定去留。文惠抓到了“去”。就在文惠準備出發(fā)的前一天，于秋花告訴文惠，其實那兩個鬮上寫的都是“去”，完全是洪昌在心疼文惠才這么做的。得知此事的文惠，對洪昌感激不盡。

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下面是更多關(guān)于家常菜電視劇全集的問答

電視劇《家常菜》

劇情簡介

八代初某城市。在國營二食堂工作的大齡青年劉洪昌愛上了因家境貧寒而放棄了上大學機會的文惠。雖然遭到了劉洪昌的母親和哥哥百般阻攔，但劉洪昌仍然和文惠結(jié)婚了。而文惠的弟弟文閣和妹妹文遠對這個姐夫也充滿敵意。文惠第二次懷孕之后，家里陡生災(zāi)變。十七歲的文遠因為和劉洪昌賭氣離家，被其街面上的小混混大黃貓糟蹋了。為了給姐姐復仇，十六歲的文閣刺殺了大黃貓。文惠受到這個強烈的刺激出血死在了醫(yī)院。一系列的家庭變故使劉洪昌只能將悲痛深深地壓抑在心底，扛起了這個風雨飄搖的家……

多年過去，文達考上了大學；而于秋花卻在一次意外的車禍中喪生。為了兌現(xiàn)自己在于秋花生命最后時刻的許諾，劉洪昌守著一間小屋，默默地等待親人們的歸來……

演職員詳表

總出品人：朱質(zhì)冰、王欣 總制片人：朱質(zhì)穎

導 演：安建

攝 影：朱仃忠

美 術(shù)：那樹楓

制作單位：

北京頤和尚品文化傳媒有限公司

主演介紹：

黃志忠 飾 劉洪昌

左小青 飾 文 惠

童 瑤 飾 文 遠

宋春麗 飾 王翠蘭

岳 紅 飾 于秋花

何 琳 飾 楊麥香

劇情相關(guān)

《家常菜》的故事發(fā)生在上個世紀的七十年代，左小青飾演的文惠出身貧寒，上有眼盲的母親下有叛逆的妹妹和頑皮的弟弟，為了能照顧家人她毅然放棄了北大讀書的機會。其貌不揚又沒有什么文化水平的廚子劉洪昌一直默默的幫助著文惠和他的家人，他的善良感動了文惠，最后兩人組成新的家庭，并開始了一段并不平靜的生活……左小青近年來演繹了很多中國傳統(tǒng)女性的角色，但大多是大家閨秀類型的，像文惠這種處處為生活為難并一直堅持自我克服困難的角色還很少接觸，“看劇本的時候我就被這個角色所吸引，讓我有一種自己就是她心情也跟著她的命運起伏�？梢哉f文惠是整部作品中的靈魂人物 本回答被網(wǎng)友采納 《家常菜》分集：第三十八集

　　洪運昌轉(zhuǎn)告文濤過春節(jié)，文意了。吳曉英跟文遠不要再計前嫌，過年一起跟洪昌過。文遠同意。洪昌得知弟弟妹妹回家過年，興奮不已，做好了飯菜等著文遠

文達和文濤的到來，卻不料等到的是文濤礦井塌方的消息。趕到礦上救文濤的洪昌，被砸在了礦井里。厚墩子趕到，決定不顧一切，散盡家財，請求一級救援。由于地質(zhì)情況復雜，大型機械無法實施營救，厚墩子帶領(lǐng)文遠、文濤、文達和運昌，一起進礦井，用手挖，生生是把洪昌救了出來。看著已停止呼吸的劉洪昌，重弟姐心如刀割，淚如泉涌。被砸在井下一夜的劉洪昌卻奇跡般地蘇醒了，望著弟弟姐姐又回到自己的身邊，劉洪昌笑了。。。。。。

《家常菜》分集劇情介紹（1-38全集：

http://juqing.9duw.com/niedi/13790.html 第一道家常菜 油激茄子

配料:茄子.番茄.蔥.蒜

調(diào)料:油.鹽.糖.醬油.味精

配菜:首先將茄子切成長6寬1公分高1公分的條,番茄切成小塊,蒜去皮切成片,蔥切絲.

烹飪：將油加至9成熱,將蔥和部分蒜放入油鍋內(nèi),大約5秒后會爆出香味,然后將切好的番茄先倒入鍋中翻炒約3秒后將條壯的茄子倒入鍋內(nèi)一起翻炒5分鐘,接著放鹽 糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水翻炒3~5分鐘,當茄子變軟后再加如少許的油翻炒1分鐘將剩下的部分蒜倒入鍋內(nèi)翻炒1分鐘,灑上少許味精即可關(guān)火出鍋啦.

特點:甜咸適中，尤其最后放入了蒜使整個菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)

注意事項:菜的生熟程度是需要大家邊做邊品嘗才會知道的，可別完全按照我的時間死板的做，我給的烹飪時間一般都是建議的平均時間，具體靠自己掌握。調(diào)料的多少是要根據(jù)大家的口味輕重來放的,可以邊放調(diào)料邊品嘗味道一到自己滿意為止.

第二道家常菜 酸辣白菜

配料:蔥.干辣椒.白菜若干

調(diào)料:油.鹽.醋.味精

配菜:(呵呵,要開始第二道菜了,大家要用心學很簡單哦)首先將白菜葉子剝下疊在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜著切下去,因為白菜的幫比較厚所以我們要這樣把白菜的幫的部分切的薄一些,葉子可以切成1.5至2公分寬的條壯,干辣椒切小段或切碎,蔥切絲

烹飪：打開你的燃氣灶把火開到最大化,然后倒入4~5湯匙油(一般吃飯喝湯時用的湯勺)油加溫至9成熱后將干辣椒和蔥絲放入鍋內(nèi)5秒爆香后將白菜倒入鍋內(nèi)翻炒約5分鐘,放入鹽和醋繼續(xù)翻炒5分鐘左右,灑入味精即可出鍋.(判斷是否可以出鍋,可以參考右邊圖中炒好的酸辣白菜的色澤與縮水程度.)

特點:酸辣開胃,增加食欲哦.

第三道家常菜 酸辣土豆絲

配料:蔥1兩、干辣椒半兩克、花椒半兩、土豆1斤（用“兩”和“斤”做計量單位大家好理解吧！呵呵~~）

調(diào)料:油、鹽、醋、味精

配菜：把土豆削皮洗凈如圖 1，切成片壯如圖 2 ，將片壯土豆疊夾在一起后快刀切成絲如圖 3 ，（快是快可要注意別切到手了，我們今天介紹的是素菜哦�。�將土豆放在成有清水的盆里洗凈，因為土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹飪的過程中會將菜汁粘稠化，如果汁變的很稠的話，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆絲了，所以呢我們的目的就是要洗掉土豆中的這種淀粉，當然這種淀粉將汁粘稠化的特性我們會在后面的菜中單獨提到，在這里就暫不多說。蔥切絲、干辣椒切成0.5公分小段。

烹飪：打開你的燃氣灶然后我們“火力全開”放上鍋并加入約4~5湯匙（一般喝湯吃飯用的湯勺）的食用油，待油加熱至8成將蔥絲、干辣椒、花椒粒倒入鍋內(nèi)爆5秒左右，將洗凈的土豆絲放入鍋內(nèi)翻炒，約在5~8分鐘后放入鹽、醋翻炒，（建議把鹽均勻的灑在菜的整個表面，以方便味道均勻地分布在每根土豆絲上）翻炒約3~5分鐘后放味精既可出鍋。

特點:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，當然如果不喜歡酸辣也可用醬油替代醋，那會是另番味道的哦！

第五道家常菜：清炒胡蘿卜絲

配料:胡蘿卜、蔥

調(diào)料:油.鹽.糖.醬油.味精

配菜:將胡蘿卜去皮切成薄片然后快刀切絲，將蔥切絲。.

烹飪：將油加至9成熱,將蔥放入油鍋內(nèi),大約5秒后會爆出香味,然后將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒約5分鐘,接著放鹽 糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水（水大約3湯匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分鐘,灑上少許味精即可關(guān)火出鍋啦.

特點:嘗下就知道了，個人認為胡蘿卜不但味道好而且營養(yǎng)價值很高，吃了還不會發(fā)胖是減肥一族的理想美味哦！

蘑菇燉豆腐

原料：

鮮蘑50克，南豆付4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。

做法：

1、將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控凈水。

2、炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆付，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。

口味：鮮香味美、營養(yǎng)豐富。

肉炒蒜苔

原料：

蒜苔500克，瘦豬肉50克，醬油適量，精鹽適量，味精適量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，蔥花少量。

做法：

1、瘦豬肉切絲，蒜苔切段。

2、用水調(diào)好淀粉。

3、鍋中放入少量油，待油熱冒煙，放入蔥花暴鍋，然后放入肉絲炒至發(fā)白，放入少量花椒面，醬油，醋，然后放入蒜苔，緊接著放入精鹽(可是蒜苔保持清脆)。炒三分鐘后，放入用水調(diào)好的水淀粉，放入味精出鍋。

評論 | 20 4

2012-03-10 13:09熱心網(wǎng)友

紅燒肉、魚香肉絲、干煸豆角、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、紅柿炒蛋、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁、拍黃瓜、糖拌西紅柿、麻辣豆腐、大盤雞、雞蛋羹、小炒肉、燒茄子、拔絲地瓜、雞塊燒土豆、桂花糯米藕、冰糖蓮子、醋溜白菜、酸菜魚、豆腐粉條菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣白菜、西紅柿燉牛腩、螞蟻上樹~~~ 額。好看么 昌而是在這里苦苦候，他多次拒絕愛戀他一輩子的香的示他在這個守候了幾十年，楊麥香也在他身邊守候了幾十年。剛開始，這個姐夫還顯得很強大，非常能干，但后來，他在好多方面也是無能為力。但他還是堅守自己的最初的信念，或許，這正是劉洪昌讓人感動的地方 38集 很感人的！ 給于秋花辦喪費許多，事后，趕到厚墩子厚墩子打了一個借條，說是掙錢了會厚墩子。文遠大叫著辱罵洪昌，說是恨他一輩子。文達也經(jīng)受不住這些，收拾行囊離開了這個家，住到了厚墩子那里。洪昌悲戚地一個人默默地守護著這個空殼的家。洪昌從李李建斌處得知文達考上大學，很是高興，托李建斌轉(zhuǎn)告文達回家，可是，沒有等來文達。洪昌手捧自己做的肥腸在火車站焦急地尋找著文達，為他送行，文達卻坐飛機離開了。五個月后，文達寒假回家，給所有人帶了禮物，唯獨就是沒有給洪昌。文遠找到了正在守著音像店的心心，運昌知道后，生怕心心知道自己的身世，不讓心心與何家人接觸�？墒�，文遠告訴吳曉英，自己想要撫養(yǎng)心心。 本回答被網(wǎng)友采納 看似平凡的生活，實則反應(yīng)出了人們心理的偉大，人們心里的細膩的愛，給觀眾無比的溫暖，即使生活多么艱辛，家人給的溫暖能治愈一切

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