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青島有哪些美食？

作為地道的青島人，說起美食，記憶猶新的仿佛都是小時候吃過的食物~可能小時候無憂無慮只顧著吃，也可能是小時候物質(zhì)缺乏而現(xiàn)在口刁了~不管怎么說，青島的美食還是相當(dāng)給力的，剛撈上海的海鮮、西鎮(zhèn)的鍋貼和臭豆腐、胖姐和二紅家的燒烤。。。每每想起來，都是回憶不盡的童年和美味~

1， 西鎮(zhèn)鍋貼

老西鎮(zhèn)在20年前是青島的市中心，和現(xiàn)在逐漸沒落的西鎮(zhèn)老城區(qū)不同，當(dāng)時的西鎮(zhèn)熱鬧非凡，人口密度很大，巷子口、店鋪里時不時傳來各種美食的香氣。每逢中午，肚子餓的咕咕叫時，能吃上一盤西鎮(zhèn)鍋貼，那就是最大的享受了。老西鎮(zhèn)的鍋貼店不止一家，為避免廣告，小法就不提店名啦，有想品嘗的親來青島時可以直接去西鎮(zhèn)打聽~

青島的鍋貼形似餃子，但一面平整，屬于煎烙餡類的面食。鍋貼是否好吃，全看里面的餡，常見的餡有三鮮的、牛肉的、蝦仁的，我最愛吃的是卻是蝦虎餡。蝦虎殼質(zhì)堅(jiān)硬，拔起來不易，但肉質(zhì)十分鮮美，包進(jìn)鍋貼里，濃滑可口，肥而不膩，堪稱極品美味。

2，胖姐燒烤

燒烤全國都有，青島燒烤并沒有特別出名，但當(dāng)?shù)刈畛雒�的燒烤店，就要提到兩個“姐”，胖姐和王姐，其中又以胖姐燒烤最右特色。胖姐燒烤藏身于青島老城區(qū)四方路的一間小門面里，店主高高胖胖，長得十分喜慶，一頭高聳入云的染燙式頭發(fā)，讓人印象深刻。

早在10多年前，父母就經(jīng)常帶著小法來這里吃燒烤，烤肉味道極其美味，讓人流連忘返。

3，辣炒蛤蜊

這次來說一道美味的小菜。蛤蜊是青島十分常見的海鮮，可食用時間長，價(jià)格便宜，味道鮮美。幾乎每個青島飯店，都會做這道菜。蛤蜊提前用水浸泡，讓其自然吐沙；然后洗凈；國內(nèi)放少量油燒熱；放入幾段干辣椒，翻炒冒出香氣；把洗凈的蛤蜊倒進(jìn)油鍋，用鏟子快速翻炒；3-5分鐘后，等蛤蜊口開，這道菜就好啦；出鍋后再放幾葉香菜，味道更是新鮮。

以上三點(diǎn)是小法印象比較深的青島美食，中國地大物博，各地美食種類繁多，光是青島美食，就不是簡單幾百字能概括的了的，親們還是要實(shí)地來走一走看一看嘗一嘗，才能真正領(lǐng)略一個城市的味道。