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豆腐箱
豆腐箱將豆腐切成均勻長(zhǎng)方塊,共十二塊,放在六至七成熱的油鍋內(nèi)炸成金黃色,取一平盤把豆腐蕊拿出不用,將炸制好的陷鑲在豆腐塊之間,上籠蒸一刻鐘取出,澆汁。汁是用木耳、黃瓜片、西紅柿片,做成咸鮮口的汁,略帶酸味。將素葷巧妙搭配,口感細(xì)膩,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。
順香齋香腸
萊蕪香腸也叫南腸,做南腸,萊蕪香腸以順香齋南腸最為上乘,黑褐油亮,味道香醇,營(yíng)養(yǎng)豐富,并具有耐貯耐運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。萊蕪香腸,是飲譽(yù)省內(nèi)外的傳統(tǒng)名吃。
奶湯魚頭
作為雪野湖本地最為經(jīng)濟(jì)的一道清淡低熱量美食,雪野奶湯魚頭讓人既飽眼福,又飽口福。在美麗的雪野湖上,水質(zhì)清澈,沙灘戲水,避暑消夏,享受生態(tài)之美,素有“湖邊吃魚”之說。
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