作為一個萊蕪人，非常喜歡萊蕪香腸。因為萊蕪香腸是香腸的一種，黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運(yùn)等優(yōu)點。萊蕪香腸的原料，原是一種萊蕪當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的、叫做“萊蕪黑”的黑豬豬肉。
中文名
萊蕪香腸
主要食材
萊蕪黑豬精肉
口味
異香撲鼻，吃不勝吃
舊稱
南腸
特點
營養(yǎng)豐富美味清增進(jìn)食欲健胃理氣
工序
刮腸剁肉拌餡灌腸晾蒸煮等工藝
萊蕪香腸，舊稱“南腸”。具有營養(yǎng)豐富，美味清口，增進(jìn)食欲，健胃理氣等功能和蟲不蛀，蠅不叮，久放不變質(zhì)等特點，是宴請賓客和饋友之佳品。”，是飲譽(yù)省內(nèi)外的傳統(tǒng)名吃。
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