你們家鄉(xiāng)的味道，說(shuō)出來(lái)你最懷念哪個(gè)可以嗎？為何？大家好，我是桂姐，很高興回答你的問(wèn)題，我從小到大最喜歡吃我們家鄉(xiāng)桂林米粉，我還記得小的時(shí)候，媽媽經(jīng)常帶我們?nèi)コ悦追郏覀兘忝脦讉�(gè)都很喜歡吃米粉，我媽媽經(jīng)常買回家自己煮，給我們吃，我們桂林米粉很特別的，只有用我們老家的井水才能做出這樣特別的米粉，桂林米粉很出名的是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，現(xiàn)在我每年都在外面打工，讓我最懷念的還是我們家鄉(xiāng)的米粉，我每次從外面回來(lái)到我們鎮(zhèn)上，我還是先吃碗米粉才回家，可能是很久沒(méi)有吃的吧，所以特別想吃，是我們家鄉(xiāng)的味道這（為何？）請(qǐng)看看我的視頻吧！
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我的老家在寧夏的一個(gè)小山村，村里的人都住在山上，吃水要到山下的一個(gè)泉眼里去打。村里人種得都是山地，地里的莊稼全靠下雨，人多地少，產(chǎn)量低，經(jīng)常遇到干旱莊稼顆粒無(wú)收，糧食特別緊缺。
1975年夏天，我隨父母去寧夏看望奶奶，爬了幾十里山路到了村里，村里非常貧困落后，好多孩子們還光著屁股。家家戶戶的飯菜主要是一窩煮的洋芋。
家里的親人們知道我們要去看他們，省吃儉用存了些糧食。
我們剛?cè)サ臅r(shí)候，親人們輪流請(qǐng)我們吃飯，每家都是一碗漿水面，那已經(jīng)是最好的飯了。奶奶看見(jiàn)我們小孩子吃不慣，每天她都用手推磨，碾些糜面給我們做糜面饃饃吃，我們從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，又酥又甜特別好吃，可是奶奶、父母親他們卻不吃，只吃洋芋。我很奇怪，難道他們不喜歡吃？后來(lái)，母親告訴我，我才知道，我們吃的是奶奶從嘴里省出來(lái)的口糧，糧食不多，讓給我們孩子吃了。 那次是我第一次也是最后一次回老家，也是第一次最后一次吃糜面饃饃。
奶奶雖然早已去世，但是奶奶親手做的糜面饃饃的我一直沒(méi)忘，那是我在老家吃的最好吃的飯，那是奶奶的味道。
我的家鄉(xiāng)坐落在一個(gè)偏遠(yuǎn)的小山溝，那里有山有水，有樹(shù)林。左面是山，右面還是山。在這個(gè)生我養(yǎng)我的小山溝里，就是在這個(gè)不起眼的小山溝里，有我太多有趣的童年回憶了。冬天的大山上，顯得有些冷清，荒廢。等到春天生機(jī)勃勃時(shí)，滿山遍野的山杏花，就像一場(chǎng)大雪覆蓋了所有的山坡，真是美不勝收。
要說(shuō)家鄉(xiāng)的美味，真的有很多，我就不一一列舉了。我就說(shuō)說(shuō)我最懷念的是哪種。
我最懷念就屬我們當(dāng)?shù)刈畛雒睦隙垢�，相信很多人都知道小驢拉磨吧，這道老豆腐就是用這種工具做出來(lái)的。
主要的原材料也是自己種植的大豆，首先大豆用水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后在用石墨磨成豆?jié){，在用濾網(wǎng)把豆腐渣過(guò)濾出去。剩下的就是純豆?jié){了，在用大鍋把豆?jié){燒開(kāi)，用適量的鹵水點(diǎn)豆腐，然后等上十分鐘左右，一大鍋老豆腐就做好了。把豆腐放到漏框里就可以上桌吃了，在配上高粱米飯，真是讓我回味無(wú)窮啊。
以上就是我最懷念家鄉(xiāng)的美食之一老豆腐。
祝您生活愉快！
大家好我是剛子，希望大家多多支持點(diǎn)贊和關(guān)注，也把你們最懷念的家鄉(xiāng)美食打在下方評(píng)論區(qū)，我們一起分享。祝大家快心快樂(lè)每一天！
你們家鄉(xiāng)的味道，說(shuō)出您最懷念哪個(gè)可以嗎？為何？你好非常高興回答你的這個(gè)問(wèn)題。我是vIog領(lǐng)域創(chuàng)作者，maguihua。那我就敘述我的家鄉(xiāng)最懷念的味道…
1/1步驟1準(zhǔn)備好五花肉，蔥段，桂皮，茴香，八角，蒜瓣，姜片冰糖一小碟，生抽+老抽調(diào)汁（7比3）
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步驟2五花肉切成3X3厘米塊狀冷水下鍋放入姜片煮幾分鐘，去浮沫去血水撈出
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步驟3鍋中入花生油燒熱加入蔥段，蒜瓣，姜片，八角，茴香翻炒到出香味
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準(zhǔn)備好的五花肉 一起翻炒炒到肉的幾面變成金黃色就好啦，盛出備用
1/5鍋里放白糖或者冰糖，
糖轉(zhuǎn)小火炒糖色，一定要小火慢慢熬等到冰糖全部融化，等顏色變焦糖色并冒著小泡，糖色炒好前面煸炒過(guò)的五花肉下鍋翻炒裹上糖色
1/6鍋中加入熱水剛好蓋過(guò)肉就好啦繼續(xù)加入桂皮，香葉，生抽老抽轉(zhuǎn)小火慢燉
1/7在繼續(xù)燉三十分鐘，香噴噴，味道好極了的紅燒肉燉好了可以開(kāi)吃了
每當(dāng)我回家我的老媽就給我燉香噴噴味道好極了紅燒肉。所以我在外邊上班最懷念的就是我的家鄉(xiāng)。我的的家鄉(xiāng)的味道。我的老媽燉的紅燒肉的味道。我的敘述我希望能幫助到你。下面我在用視頻敘述看看吧！
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你們家鄉(xiāng)的味道，說(shuō)出您最懷念哪個(gè)可以嗎？為何。說(shuō)到家鄉(xiāng)的味道，最能勾起我們徐州人思念的美食應(yīng)該是烙饃卷馓子。
烙饃就是一張薄薄的餅，本著萬(wàn)物皆可卷的包容性成就了很多美味。
每年回老家必吃的一道菜，也可以說(shuō)是主食，用烙的薄薄軟軟的烙饃放上一個(gè)馓子，再卷上蔥葉、咸菜、醬豆子、咸鴨蛋等食材，咬一口又脆又香，好吃極了！
這里還有一個(gè)關(guān)于烙饃的典故。楚漢時(shí)期，劉邦項(xiàng)羽交鋒作戰(zhàn)，因?yàn)閯畹能婈?duì)一向以紀(jì)律嚴(yán)明而深入人心，受到當(dāng)?shù)乩习傩盏膿泶�，士兵們勞于作�?zhàn)，很少能吃上飽飯，百姓們?yōu)榱四茏寗畹能婈?duì)吃上一頓飽飯，徐州百姓急中生智，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物情況，發(fā)明了一種制作簡(jiǎn)單快速、攜帶方便的面點(diǎn)——烙饃。從此劉邦得到民心支持，劉邦軍隊(duì)士氣大增，為他們作戰(zhàn)提供了有利的基礎(chǔ)。
烙饃的制作也有很多技巧。烙饃顧名思義就是在鏊子上烙成的，鏊子大多是鑄鐵的和鋁的，用法也大致相同。鏊子不大，直徑一尺二寸左右烙饃直徑也就一尺左右了。
所謂“烙”，制造烙饃要兩道技術(shù)關(guān)要過(guò)。一是“搟”，二是“翻”。
“搟”要搟得薄、勻、圓。烙饃多用白面為原料，少有摻有雜面。先將面調(diào)水和得軟硬適中，最好讓面“醒”半小時(shí)以上。面和得硬了，搟起來(lái)較難；和得太軟了搟好了也會(huì)變形，所以和好面是搟的第一步。
將和好、“醒”好的面，分成單個(gè)饃劑，然后用特制的搟面杖搟。搟饃的好手每斤面能搟十六個(gè)，還要又大又圓又勻且薄。
現(xiàn)在徐州的很多地方還是以烙饃作為主食，配上馓子和各種菜肴，別有一番滋味！
我家鄉(xiāng)最難忘的地方美食就是鍋邊糊了，早餐時(shí)候來(lái)一碗鍋邊糊，再配上一根油條，美味極了。
鍋邊糊又稱鼎邊糊，是福建著名的特色美食，在福建福州我們?cè)绮徒?jīng)常點(diǎn)一碗鍋邊糊，再點(diǎn)一份油條或者海蠣餅、芋粿、蝦酥等小吃搭配，兩者搭配，味道更加美味了。
鍋邊糊的做法也是挺簡(jiǎn)單的，在當(dāng)?shù)赝Χ嗉彝ザ紩?huì)煮，放的配料主要以海鮮為主。
接下來(lái)我來(lái)分享一下鍋邊糊的做法
大米、芹菜、蔥花、蝦米、熟魚(yú)干、花蛤、香菇、白菜。
制作步驟
1、將大米倒入清水浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，泡過(guò)清水的大米磨的會(huì)更細(xì)。
2、大米泡好后，清洗干凈，過(guò)濾掉水。
3、把大米倒入料理機(jī)的豆?jié){杯中，再倒入少量的清水，漿要磨濃一些，如果大米比較多，可以分次磨。磨的時(shí)候注意別讓米漿噴灑出。
4、米漿磨好后，用紗布過(guò)濾米漿，米漿準(zhǔn)備好后就可以開(kāi)始做鍋邊糊了。
5、準(zhǔn)備一口大鐵鍋，鍋中倒入一些清水，鍋壁抹一層均勻的食用油。
6、用大湯勺攪幾下米漿，讓米漿均勻，在鍋里的水七層熟的時(shí)候，舀一勺米漿，往鍋邊淋上一圈米漿，讓鍋邊均勻沾上米漿，越薄越好。
7、鍋邊緣起皮后，用鏟子把米漿皮鏟入鍋內(nèi)，將其攪碎，如果覺(jué)得量不夠多就再來(lái)一圈米漿，做法一樣。
8、當(dāng)米漿皮都入鍋了，就可以加入配料，把剛才準(zhǔn)備的配料都放進(jìn)去，配料主要以海鮮為主，也可以加些豬肉，自由搭配。鍋煮沸騰后，再放入鹽巴味精調(diào)味即可。
牛肉湯 捆粄 燈盞糕 爛粉 米凍 等等??
我的家鄉(xiāng)在青島，這是我認(rèn)為的家鄉(xiāng)味道
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很高興回答您的問(wèn)題！
我的家鄉(xiāng)在廣西容縣，我的家鄉(xiāng)的菜每道都有它獨(dú)特的味道，我最懷念的是釀水豆腐。小時(shí)候在農(nóng)村，家里窮，沒(méi)什么錢(qián)買肉吃。過(guò)年過(guò)節(jié)媽媽就會(huì)泡黃豆磨豆?jié){做水豆腐，水豆腐做成之后，再用韭菜釀豆腐給我們吃。對(duì)于那時(shí)候的我們，能吃上媽媽做的水豆腐已經(jīng)是很幸福的了。媽媽的味道是愛(ài)的味道，幸福的味道，也是令人留戀不舍的味道！
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我們家鄉(xiāng)的味道讓我最懷念的是信陽(yáng)面炕雞，因?yàn)樗云饋?lái)滑嫩爽口，做法簡(jiǎn)單�？雌饋�(lái)讓人垂涎欲滴
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