超市的掛面1塊7毛8一斤，比面粉都便宜，為什么呢？

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為了能夠更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕卮疬@道問答題，我先去某寶搜索了一下掛面的價(jià)格，便宜的貴的都有，說個(gè)便宜一點(diǎn)的，折算成斤價(jià)后，大約4-5元每斤；

之后，我去搜索面粉的價(jià)格，我看到某一品牌的面粉，折算成斤價(jià)之后，相當(dāng)于1.75元每斤，當(dāng)然面粉的價(jià)格還是有很大起伏的，應(yīng)該是品質(zhì)的原因，有3元每斤、4元每斤的，更貴的也有；

題主的問答題是，超市的掛面1塊7毛8一斤，比面粉都便宜，為什么呢？我來說說原因吧：

1、有可能是這樣的，我們先往好的方向說，超市做活動(dòng)，題主看走了眼，有些掛面的包裝，看上去好像是一斤裝，但是實(shí)際上只有200克，我搜索的時(shí)候，就看到過這樣的掛面，200克一包，1.8元錢，而且還有優(yōu)惠券，打折后，價(jià)格應(yīng)該同題主說的1.78元每斤差不多；

2、有的超市，還有會(huì)員價(jià)，商品標(biāo)簽都是紅色的，確實(shí)非常便宜，不排除超市用會(huì)員價(jià)的商品來吸引客流，比如某款掛面，做特價(jià)，按照1.78元每斤銷售，也比較常見，引入人流，吸引眼球的商品，虧點(diǎn)也正常，畢竟顧客肯定不止買這一樣商品；

3、臨期商品，也可能是超市里銷售的某品牌掛面的保質(zhì)期不足三個(gè)月，超市為了能夠盡快清空庫(kù)存，降價(jià)促銷，按照1.78元進(jìn)行銷售，可能是進(jìn)貨價(jià)；

4、說完好的方面，我們來說說其他問題，有可能是制作掛面的面粉質(zhì)量比較差，面粉也是有好有壞，從小麥加工成面粉，在這個(gè)過程中，能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉、普通面粉，次等級(jí)面粉，但面粉變成商品銷售時(shí)，貴的面粉肯定要分擔(dān)小麥的大部分成本，加上普通面粉，小麥的成本就能掙回來，剩下次等級(jí)面粉和一些麩皮，就有可能是一些小作坊企業(yè)生產(chǎn)掛面的原材料，這時(shí)掛面的斤價(jià)1.78，說不定真比它的原材料面粉的價(jià)格貴哦；

5、生產(chǎn)一斤掛面是不是需要一斤面粉？一般掛面背后都有配比，除了使用低等級(jí)的面粉，掛面中還會(huì)含有食鹽、水分、其他配料，這些有時(shí)占整個(gè)掛面的45%，這樣計(jì)算之后，生產(chǎn)一斤掛面不需要一斤面粉，大約50%的面粉就夠，生產(chǎn)成掛面后，掛面的成本更低也就可以理解；

寫到最后，還想啰嗦幾句，超市的掛面1塊7毛8一斤，比面粉都便宜，上文我們給大家分析了幾條，我們認(rèn)為的原因，期望得到大家的認(rèn)同，如果我們有說的不對(duì)的地方，還望大家多多指正，大家如果覺得我們說的有道理，麻煩多多點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)！

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超市的掛面1塊7毛8一斤，比面粉都便宜，為什么？

這種客觀的現(xiàn)象確實(shí)讓人匪夷所思，難道是題主所問有所夸大其詞？答案，當(dāng)然不是，如果你經(jīng)常逛超市的話，像這樣價(jià)格比面粉便宜還真不少，而且從外觀上，跟七八塊、十幾塊的掛面也沒什么差別，但是你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這么便宜的掛面，其中還是有很多貓膩，有一定的差別。

為什么掛面能賣的比面粉便宜呢？，我認(rèn)為主要原因離不開以下三大方面：①面粉的質(zhì)量，②生產(chǎn)工藝問題，③臨近保質(zhì)期。

一、面粉的質(zhì)量

俗話說得好，便宜沒好貨，細(xì)心的朋友不難發(fā)現(xiàn)，通常超市較為便宜的掛面，所使用的面粉大多數(shù)以“普通面粉，低筋面粉”為主料，也不排除個(gè)別黑心廠家，使用陳年老面或劣質(zhì)面粉…等現(xiàn)象！

一般來說，價(jià)格相對(duì)較高的掛面，外包裝配料表上，標(biāo)有：優(yōu)質(zhì)面粉、雞蛋、水、食鹽以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，但價(jià)格便宜的掛面則是簡(jiǎn)單標(biāo)為普通面粉、水、鹽等字樣。因?yàn)橛昧喜煌�，成本方面也�?huì)降低不少，一分錢一分貨，賣得便宜也合乎情理。

二、生產(chǎn)工藝問題

正常情況下，掛面的制作過程中，除了以上所說的面粉質(zhì)量外，還會(huì)使用食品添加劑，但如果是正規(guī)廠家，總體來說還是能夠做到，【符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)】。那么問題來了，這就有可能成為莫些小作坊，小品牌的掛面生產(chǎn)廠家，為了打出“價(jià)格戰(zhàn)”，有機(jī)可乘關(guān)鍵點(diǎn)，在生產(chǎn)中添加了那些不為人知成分，因?yàn)檫@些成分單從表面我們難以辨別，（例如：采用低價(jià)的劣質(zhì)面粉原色差，就用增白劑，筋道不夠就用增筋劑等現(xiàn)象，甚至更嚴(yán)重的添加了滑石粉）。

三、臨近保質(zhì)期

關(guān)于食品保質(zhì)期這點(diǎn)，好多人都應(yīng)該不會(huì)陌生，也不會(huì)忽視，經(jīng)常逛超市的朋友都會(huì)有所發(fā)現(xiàn)，幾乎各大超市商場(chǎng)，隔三差五都有，特價(jià)售賣促銷活動(dòng)，當(dāng)中很多加工食品大多就是臨近保質(zhì)期，因?yàn)檫^了這個(gè)期限就不能食用了，所以，就會(huì)有賣的比面粉還便宜的掛面，這樣倒也算是比較正常不過啊！

綜上所述：都有可能是掛面賣的比面粉還便宜的原因……

鏈接～【挑選掛面小技巧】

①優(yōu)質(zhì)的掛面原色應(yīng)該是柔和的白色或微黃，但如果原色特別白，就要考慮是否添加了增白劑。

②好掛面兩端整齊無斷面，打開有股小麥粉的芳香，而且無霉味、異味、無雜質(zhì)。

③外包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、生產(chǎn)名稱、商標(biāo)、凈重、生產(chǎn)日期、以及保質(zhì)期限，通常凈重偏差不超過+1%，這就是比較好的掛面。

最后總結(jié)：

為什么超市賣的掛面比面粉便宜？主要原因還是離不開面粉的質(zhì)量，其次就是高超的“生產(chǎn)工藝”，當(dāng)然還有其他細(xì)微的因素，例如：超市為了賺足人氣，利用低價(jià)掛面促銷打廣告，虧本售賣…等！

感謝閱讀！【超市的掛面1塊7毛8一斤，比面粉都便宜，為什么？】如果你有更多的看法，歡迎大家在留言區(qū)發(fā)表你的看法，喜歡我的分享請(qǐng)關(guān)注【小莊來說食】，謝謝支持！

我是陜西愣娃，愛美食愛生活。

超市的掛面1塊7毛8一斤，比面粉都便宜，為什么呢？今天這個(gè)問題我來回答。 作為一名土生土長(zhǎng)的陜西人，對(duì)于面食可真的是愛不釋手，每天如果不吃一頓面就感覺像是沒吃飯一般。但因?yàn)楣ぷ鞯脑�因�?jīng)常性的沒時(shí)間自己動(dòng)手制作手搟面，便會(huì)去超市里買一些掛面囤起來方便食用。因此對(duì)于掛面的挑選及其價(jià)格我還是比較清楚的。接下來我就具體說一說超市里為什么會(huì)有1塊7毛8一斤的掛面，而且比面粉還便宜的原因。

1、超市促銷 看到這個(gè)問題以后我的第一反應(yīng)就是超市里肯定在做促銷活動(dòng)。一般情況下大型超市里為了增加銷量，吸引顧客眼球便會(huì)想出各種方法來進(jìn)行促銷，什么買一送一；滿減活動(dòng)等等，最后實(shí)際算下來真的還是便宜了不少。因此這里1塊7毛8一斤的掛面可能也就是在各種促銷之后折算下來的價(jià)格，而其本身的價(jià)格不止這些。

2、質(zhì)量問題 老話說的好：“好貨不便宜，便宜沒好貨”。因此像這種1塊7毛8一斤的掛面其質(zhì)量也著實(shí)不敢恭維。而且掛面都是用面粉制作的，我們都知道面粉在制作生產(chǎn)過程中會(huì)有精粉，普粉和次粉之分，所以那些價(jià)高的掛面肯定是選用質(zhì)量好的精粉制作的；而那么次粉同樣也會(huì)被人用來生產(chǎn)制作掛面，但同時(shí)其價(jià)格也就相對(duì)的便宜許多。

3、比例問題 提問者提出這樣的問題是不是覺得制作一斤掛面就得一斤面粉呢？其實(shí)并非如此。掛面在制作的過程中還會(huì)加入水，食鹽等配料，而這些也基本占據(jù)了掛面的百分之四十五。也就是說制作一斤掛面并不需要一斤面粉。因此其價(jià)格比面粉便宜也是可以理解的。

4、臨近保質(zhì)期 關(guān)于這個(gè)問題可能沒什么食品比牛奶更有說服力了。在超市里我們經(jīng)常會(huì)看到同樣的牛奶標(biāo)有好幾個(gè)價(jià)格，不同生產(chǎn)日期的牛奶價(jià)格各不相同。越是新生產(chǎn)的價(jià)格越高，同樣的生產(chǎn)日期越久，價(jià)格也就越便宜。有的人貪圖便宜買了便宜的，回家一看才發(fā)現(xiàn)已臨近保質(zhì)期甚至再有一兩天都要過期了。那么題中1塊7毛8一斤的掛面很有可能也是已經(jīng)臨近保質(zhì)期，商家為了趕緊將其賣掉便降價(jià)進(jìn)行銷售，但一般情況下這樣的價(jià)格也不至于讓商家賠本。

以上就是我個(gè)人總結(jié)出的一斤掛面比一斤面粉還便宜的具體原因，感謝大家的觀看，歡迎大家評(píng)論點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，記得關(guān)注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享。

不請(qǐng)自答

簡(jiǎn)單說明

小麥里面，只有大概15-20%被制成麥芯粉，35%左右是普通粉，30%左右是飼料級(jí)別低級(jí)粉，剩下就是20%左右的麩皮等副產(chǎn)品。

在理解了上述產(chǎn)品組成之后，我們不難想象，由于市場(chǎng)需求的不同，廠家要平衡各類產(chǎn)品的銷量才能保持整個(gè)生產(chǎn)穩(wěn)定持續(xù)進(jìn)行，任意一個(gè)產(chǎn)品滯銷都會(huì)導(dǎo)致整個(gè)鏈條失衡。

實(shí)際上市面上消耗最快的無疑是麥芯粉，其次是普通粉，而麩皮等副產(chǎn)品跟飼料行業(yè)緊密聯(lián)系，基本不愁銷路，最尷尬的就是飼料級(jí)別的低級(jí)粉了，因?yàn)樽鳛槭称芳?jí)顯得太次，作為飼料級(jí)又賣不起價(jià)格，那么廠家如何解決這個(gè)占比比較大的產(chǎn)品銷路問題呢？

答案就是：深加工！

基本有以下幾個(gè)方向，簡(jiǎn)單說下：

1、發(fā)酵制作糖漿，面粉里面含有大量淀粉，可以用作發(fā)酵原料制作各種工業(yè)糖漿，不過對(duì)于工藝以及設(shè)備要求較高；

2、制作谷朊粉，即超高筋面粉（沙琪瑪?shù)闹饕�原料之一），原理就是減少面粉里面的淀粉含量，增加蛋白質(zhì)含量，大大提高面粉的筋度，成品售價(jià)通常可以翻3倍以上，但是市場(chǎng)需求較少；

3、制作低端的面粉類食品；

寫到這里，大家應(yīng)該明白了，前面兩種都需要投入大量資金“變廢為寶”，第三種顯然更為廉價(jià)的處理方式，是大多數(shù)企業(yè)的選擇，因?yàn)槠渌�產(chǎn)品承載了大部分利潤(rùn)來源，所以低級(jí)粉這里對(duì)于企業(yè)來說沒有太多的利潤(rùn)壓力，故而產(chǎn)品的售價(jià)也會(huì)較低，這就導(dǎo)致一些掛面，餃子皮等產(chǎn)品價(jià)格低于面粉。

這里需要說明的是，并不是所有的掛面都是低級(jí)粉制作的，也有一些掛面需要用到很高級(jí)的面粉，所以吃的東西永遠(yuǎn)都是一分錢一分貨，這個(gè)是真理[呲牙]

為什么超市的掛面1塊7毛8一斤，賣得比面粉都便宜呢？原因只有一個(gè)：就是想以低價(jià)促銷的形式來吸引人氣，帶動(dòng)其它商品的銷售。但是，現(xiàn)在的面條零售價(jià)最少都要近3元/斤以上，為什么超市會(huì)有這么便宜的掛面呢？難道超市還會(huì)虧本賣嗎？其實(shí)不會(huì)，因?yàn)檫@種低價(jià)促銷掛面的來源主要有以下三種：

一，是超市里面的快要過保質(zhì)期的掛面臨期品，都會(huì)以超低的價(jià)格促銷甩賣。

二，是每逢遇上超市里搞一些重大活動(dòng)時(shí)，就會(huì)要求一些供貨商提供一些超低價(jià)格的商品來做為活動(dòng)時(shí)的促銷單品。

三，是現(xiàn)在供貨商們?cè)谕其N自己的產(chǎn)品時(shí)，都會(huì)采取一些贈(zèng)送返利的附加辦法來拉攏客戶，比如：進(jìn)多少桶食用油就會(huì)贈(zèng)送一桶油或多少條掛面，所以，超市中每次低價(jià)促銷的掛面其實(shí)都是不用另外花錢的贈(zèng)送品�！�…

所以，只要是在具備了一定規(guī)模的超市里，就都可以經(jīng)常賣到超低價(jià)格的商品，當(dāng)然也不僅僅只限于1塊7毛8的掛面；其實(shí)這些都是正常的現(xiàn)象，也可以說是真正的實(shí)惠商品！

面條含水大概45%，把這個(gè)算進(jìn)去。還有做面條的不買10斤20斤一袋的面，大袋裝還便宜大概10%到20%。把這些算進(jìn)去你看看，一斤面條成本大概就是你買半斤面粉錢。

對(duì)于超市里的掛面只要一塊7毛八一斤，比面粉多要便宜是什么原因，我還是知道一點(diǎn)的，其實(shí)在我個(gè)人看來，之所以有的掛面這么便宜，主要就是因?yàn)橐韵聨讉�(gè)原因的，也就是面粉的質(zhì)量問題，掛面的配方問題，

促銷的手段問題了，首先就來說說面粉的質(zhì)量問題吧，不知道大家知不知道，面粉也是分為陳年面粉，普通面粉，優(yōu)質(zhì)面粉的，而普通廠家在生產(chǎn)低價(jià)格掛面的時(shí)候，肯定是選購(gòu)前二者面粉的

而只要使用前二者面粉了，那么在成本上面就可以少掉很多了，而在成本上面一少了，那么在零售價(jià)格上面也就可以降低了，何況在制作掛面的時(shí)候，只要在配方上面在稍微的減少一點(diǎn)用料

那么在零售價(jià)格方面就更加可以降低了，所以這些低價(jià)格的掛面基本就是這樣來的，但也不是沒有好的掛面采取促銷手段的，而只要采取促銷手段了，那么在零售價(jià)格上面也就可以做到這一點(diǎn)了

但這種促銷手段一般只在新品上市或掛面快要過期的時(shí)候才會(huì)使用的，畢竟這些好的掛面一般多是使用優(yōu)質(zhì)面粉制作而成的，而只要是使用優(yōu)質(zhì)面粉制作的，那么在成本上面就要高出不少了，

所以不可能做到長(zhǎng)時(shí)間促銷的，最后我個(gè)人建議，我們?cè)谫?gòu)買掛面的時(shí)候，最好就是購(gòu)買稍微好點(diǎn)的掛面，畢竟這些掛面無論是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面，還是掛面的筋道上面，還是最后的口味上面，多要比低價(jià)格掛面好上不少的

這是超市的促銷手段，有時(shí)候在某件商品上確實(shí)是虧本的。但是，你去超市買東西不會(huì)只買一件吧，那么超市就會(huì)從其它商品中賺錢。當(dāng)然你只買一件也可以。昨天我去一家超市，他家居然打出”加碘烹調(diào)鹽0元/包”，（限會(huì)員購(gòu)買，每天每人一包）我去試了一下，果然沒花錢，得到一包鹽。

大家好，我是小鑫，首先感謝有機(jī)會(huì)回答這個(gè)問題，希望我的回答對(duì)大家有所幫助，謝謝！

如題，有時(shí)候超市賣掛面很便宜，當(dāng)然有沒有1.78/斤這么便宜，不太清楚，但確實(shí)有比較便宜的品牌和便宜的時(shí)候。

我們大多數(shù)人都會(huì)有固定思維，掛面是面粉的產(chǎn)生品，是由面粉經(jīng)過一道道工序之后生產(chǎn)出來的，應(yīng)該要比面粉貴的，可偏偏有時(shí)候卻比面粉便宜，下面我簡(jiǎn)單分析一下為什么有時(shí)候掛面會(huì)比面粉還便宜呢?

首先，我們不能排除個(gè)別廠家制作掛面的面粉質(zhì)量較差，相信大家在買掛面的時(shí)候都應(yīng)該發(fā)現(xiàn)了，掛面的價(jià)格其實(shí)也是參差不齊的，一分價(jià)錢一分貨，用的原材料不通，價(jià)格肯定不同，這就是不同價(jià)格掛面之間的最大差距。像下圖這種，本身對(duì)原材料要求就高，制作復(fù)雜，純手工打造，價(jià)格降不下來的！

在小麥里面，有大概15-20%被制成麥芯粉，有35%左右是普通粉，30%左右是飼料級(jí)別低級(jí)粉，剩下就是20%左右的麩皮等副產(chǎn)品。而不同的面粉也就會(huì)有不同的價(jià)格。一般那些價(jià)格比較貴的面粉都是最上等的麥芯粉，而很多掛面制作時(shí)用的面粉只是普通粉，甚至是飼料粉，所以原材料就不值錢，自然會(huì)比面粉賣得便宜了。

其次，掛面是有添加劑和添加成分多少區(qū)別的

普通面粉制作成掛面，需要一定的加工工序，當(dāng)然也需要一些輔料，最簡(jiǎn)單的就是水。市場(chǎng)上大多數(shù)掛面，為了控制成本，都是用低級(jí)面粉，然后加上漂白粉增白和滑石粉增重，同時(shí)還需要鹽和水。把這個(gè)算進(jìn)去的話，掛面的制作成本就更低了。

當(dāng)然還有例如雜糧面，雞蛋面等等不同味道，品質(zhì)的畫面，至于真假就需要我們慧眼識(shí)別了。

最后，也是最重要的一點(diǎn)，掛面也是商品，是商品也就會(huì)有個(gè)保質(zhì)期問題

一般來說，掛面的保質(zhì)期在12月左右，很多掛面在這12月里不一定全部賣出去的，超市都會(huì)給掛面打折促銷，相信很多人在超市的打折區(qū)都能看到掛面，很多本來就便宜的掛面就會(huì)變得更加便宜。

這里邊學(xué)問這么多，我們平時(shí)買掛面應(yīng)該如何挑選呢，小鑫給大家點(diǎn)建議：

首先，要先看外包裝，上面會(huì)標(biāo)明廠名、生產(chǎn)名稱、商標(biāo)、凈重、生產(chǎn)日期、以及保質(zhì)期限，一般標(biāo)注全的，是可以放心選購(gòu)的，盡量選購(gòu)知名度高的大牌子，質(zhì)量有保證。

其次就是要看掛面的成色，對(duì)于普通的掛面而言，只要原色是柔白色或者是微黃色的都是比較好的，如果看起來特別白的話，很有可能是添加了增白劑。

所以說，掛面并不是越白越好的的，面粉的原色也不是純白色。

最近大家宅在家里，吃面條比較多，掛面吃起來方便快捷，家里都會(huì)存點(diǎn)，我們平時(shí)買回家之后，打開包裝先聞一下掛面有沒有小麥粉的清香，有沒有異味，沒問題的話，可以經(jīng)常買這個(gè)牌子掛面了，做出啦的面條也會(huì)好吃。

希望我的拙見能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭�，謝謝支持！