金針菇200克雞腿4個輔料生姜適量雞精少許料酒適量步驟
1.首先用牙簽扎下雞腿.等會好入味.金針菇切去根部并洗干凈。
2.將雞腿過一下水，之后用清水洗凈。最后放入生姜大蒜醬油腌制15分鐘
3.鍋中倒入少許油，加入冰糖炒出泡沫.放入雞腿炒出顏色最后加適量料酒略煸炒
放入姜片，并倒入三碗水，水燒沸后，用鍋鏟撇去浮沫，燒至湯水變白后加入金針菇，7.待金針菇煮熟(大火燒約1分鐘)加入適量鹽和雞精即可.然后放入雞腿大火煮10分鐘收汁即可
這樣我們的雞腿就做好了.實在太香了.喜歡的朋友可以收藏哦.謝謝大家的
雞腿要洗干凈，用廚房紙吸干水分，用刀劃幾道口子方便入味。用生姜，蔥段，蒜頭，料酒，生抽，糖，鹽，雞粉，黑胡椒粉按摩十分鐘，然后蓋上保鮮膜，放冰箱里腌制一個小時！
大家好，我也很喜歡吃雞腿來分享一下怎么腌制的吧。
1，把雞腿用清水洗出血水，用刀切3下容易腌制入味
2.加入奧爾良腌料，料酒，鹽，蔥，姜，加一點水
3.抓辦均勻，一共腌制5小時，中間翻辦一次讓雞腿更入味，
4.腌制好得雞腿放入白面中用手使勁抓讓面粉粘均勻，過一遍水再放入白面粘均勻
5，油6成熱開始炸，中火炸5分鐘就可以吃了
準備一些鮮雞腿、生抽、醬油、八角、花椒、香葉、肉桂、白糖等。然后將生抽、醬油等調(diào)料放入鍋內(nèi)開火熬制，待醬油滾開后，充分攪拌均勻關火冷卻。最后將雞腿放進去上下翻動幾次就可以了。大概腌制1周左右，撈出用細鋼絲串起來掛在陰涼處1周就可以了。
香烤大雞邊腿
雞肉富含蛋白質(zhì)，脂肪含量少，雞大腿是雞身體上肉質(zhì)鮮嫩且多的一個部位。非常適合滋補養(yǎng)身，也適合多種吃法，煎炸燒烤皆可！烤雞腿用油比較少，外焦里嫩的口感，老少皆宜。做好烤雞腿，關鍵是腌料，嘗試過好多種，李錦記的叉燒烤肉醬和吉得利的蜜汁香料研制出來的烤雞腿味道最贊了，這兩種超市都有賣，真的不錯，推薦！下面附上簡單烤雞腿六步驟：
雞腿一定要選新鮮的，速凍的話一定要全化開。
很重要的一點，雞腿用刀劃開，或者用牙簽多扎點眼。
腌料：加入生抽、老抽、味極鮮、鹽、胡椒粉、蒜片、蔥段、八角等腌制。
然后用手把腌料與雞腿拌勻
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半個小時左右。
再做出來的雞腿絕對鮮香有味！
原創(chuàng)，大家好以下是我介紹的方法，準備一些鮮雞腿、生抽、醬油、八角、花椒、香葉、肉桂、白糖等。然后將生抽、醬油等調(diào)料放入鍋內(nèi)開火熬制，待醬油滾開后，充分攪拌均勻關火冷卻。最后將雞腿放進去上下翻動幾次就可以了。大概腌制1周左右，撈出用細鋼絲串起來掛在陰涼處1周左右就可以了。
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雞腿洗干凈，用剪刀在雞腿上插幾下（腌料好入味），把水濾干，和腌料一起攪拌均勻就可以了。腌料網(wǎng)上買喜歡吃什么味就買什么味，（腌料和雞腿的比例為20:1000）。
蔥姜蒜切瓣，雞腿輕輕改刀一下，放點放進盆中，倒料酒，放點鹽，蓋上保鮮膜，腌制半小時就可以了
