這個(gè)問題我回答一下，對(duì)于監(jiān)獄里的犯人吃什么，伙食如何？我想大家也很好奇。

第一，監(jiān)獄里犯人的餐具。

犯人所用的餐具都是塑料的，盛菜的盆裝飯的碗，還有吃飯的勺子都是塑料的。監(jiān)舍內(nèi)犯人用餐不允許用筷子，竹筷也不行。犯人剛?cè)胩?hào)的時(shí)候一般是不攜帶餐具和洗漱用品的，只能用監(jiān)舍里前輩留下的用品。入號(hào)后新人可以通過明信片通知家屬或者朋友寄送生活用品，比如毛巾幾條，刷牙用品數(shù)量等等。明信片除了發(fā)信人和收信人地址以外，就是生活用品的數(shù)量，其他內(nèi)容一律不許有。如果犯人家屬和朋友送來現(xiàn)金，一律換成監(jiān)獄內(nèi)部使用的購(gòu)物券。非已決犯人是不能接受家屬和朋友從監(jiān)獄外帶來的生活用品，一律在監(jiān)獄服務(wù)部購(gòu)買然后由內(nèi)部工作人員轉(zhuǎn)送，這樣做的目的是為了防止串供。

第二，犯人的伙食。

犯人的伙食很普通，菜基本上就是熬煮燉為主，什么便宜吃什么。比如熬蘿卜，燉土豆，煮豆角等等。這樣的菜給大家吃，各位一定會(huì)有不少罵街的，缺油少鹽很正常。主食各監(jiān)獄因地制宜，南方吃米飯，北方吃饅頭。有人會(huì)問監(jiān)獄里的犯人不是吃窩頭嗎？那是以前的事，窩頭上鍋蒸的時(shí)間比蒸饅頭時(shí)間長(zhǎng)，弄不好還會(huì)夾生。窩頭一般是人工制作，制作饅頭用機(jī)器效率提高不少。即便這樣，白面饅頭在監(jiān)獄里也是不多見的。

一到飯點(diǎn)，監(jiān)獄筒道里傳來大媽一聲吆喝開飯的喊聲，緊接著手推車推動(dòng)的聲音在筒道里回響。監(jiān)舍里負(fù)責(zé)打飯的犯人聞聲而動(dòng)，迅速把兩個(gè)大塑料盆放到監(jiān)舍門外。隔著鐵柵欄門，高喊：“阿姨，多給點(diǎn)吧，號(hào)里人多！”工作人員少數(shù)情況下會(huì)多給一點(diǎn)，畢竟見多不怪。飯?jiān)谀玫奖O(jiān)舍內(nèi)以后，這名犯人拿著碗仔細(xì)挑菜里少的可憐的碎肉。挑出來的碎肉由號(hào)里的牢頭根據(jù)個(gè)人喜好分給其他犯人。有條件的監(jiān)獄，每星期五會(huì)給犯人吃一次紅燒肉，但是你別以為多好吃，頂多就是白水煮肉多加一點(diǎn)醬油而已。如果趕上春節(jié)這幾天，監(jiān)獄給犯人改善伙食。這時(shí)的飯?jiān)诒绕綍r(shí)好一些，和監(jiān)獄工作人員伙食相同，不說別的，至少有白面饅頭。

第三，樓主問監(jiān)獄里面有沒有烤鴨烤羊排一類的伙食，我只能說樓主想多了。

犯人家屬給犯人帶的現(xiàn)金換成內(nèi)部購(gòu)物券以后可以購(gòu)買日常生活用品。有些犯人因?yàn)閭�(gè)人原因也可以用購(gòu)物券購(gòu)買小灶兒，但是需要提前預(yù)訂。不過價(jià)格比較貴，比如一份宮保雞丁外面是7元，到了監(jiān)舍里就要20元。內(nèi)部購(gòu)物券也可以買方便面，火腿腸或者是密封包裝的肉食。即便這樣，犯人的伙食也不會(huì)奢侈到樓主所說的烤羊排一類的食物。監(jiān)獄對(duì)于少數(shù)民族犯人有特殊照顧，主要是為了尊重他們的民族信仰，伙食標(biāo)準(zhǔn)和其他犯人一樣。

監(jiān)獄一般不接收家屬帶來的伙食，重癥犯人可以通融。如果一名犯人舉目無親身上無錢，在監(jiān)獄里人緣混的又不咋樣，那生活條件相對(duì)差一點(diǎn)。有句老話說的好：睡覺立板兒，吃飯小碗兒，外加水洗屁眼兒。

當(dāng)然了我說的是一般犯人的伙食，高干監(jiān)獄伙食標(biāo)準(zhǔn)會(huì)高一點(diǎn)。犯人在外面是三菜一湯，到了監(jiān)獄里待遇不會(huì)降低。就聊到這里吧，希望我的回答能夠滿足大家的好奇心。

總體來講，監(jiān)獄的伙食要好于看守所和拘留所，比上不足比下有余，吃飽是沒有問題的，但要吃好可能就要自掏腰包了。

與看守所和拘留所不同，監(jiān)獄中的犯人不但要服刑改造，而且還要?jiǎng)趧?dòng)干活，因此伙食還說的過去，只是比較單調(diào)些罷了。

如果平時(shí)錦衣玉食習(xí)慣了，那么在監(jiān)獄你可能就得逐漸適應(yīng)這種簡(jiǎn)單生活。色香味俱佳的情況幾乎沒有，但絕對(duì)是能吃飽。

監(jiān)獄的主管部門是監(jiān)獄管理局，最高行政部門是司法部。在吃穿住用方面，對(duì)服刑人員有很細(xì)致的規(guī)范，管理比較人性化。

廣義上的監(jiān)獄，包括狹義監(jiān)獄、看守所及拘留所。凡是關(guān)押犯人的場(chǎng)所，都可被稱為廣義監(jiān)獄。下面簡(jiǎn)單說一下監(jiān)獄伙食。

首先說個(gè)原則性東西，就是所有監(jiān)獄的伙食不是實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而是因地制宜，不同地方的監(jiān)獄，伙食水平也存在著差異。

先說看守所，看守所中飯菜肯定與外面沒法比，通常情況下都不好吃。有些監(jiān)獄會(huì)在每周四加一塊肉，其它餐就非常普通。

正餐都有炒菜，比如紅燒豆腐、紅燒冬瓜等。素菜里會(huì)摻雜一點(diǎn)肥肉末，也就是帶點(diǎn)油水。剛進(jìn)去的人肯定要有適應(yīng)時(shí)間。

米飯就是最普通的大米，有時(shí)還夾雜一些粗糧。米飯供應(yīng)比較充足，只要有胃口，基本上都能吃飽，有不少人因此會(huì)吃胖。

看守所是可以加餐的，但要掏錢買，比如真空包裝的雞腿、鴨腿、白切肉、雞翅等。也有燒雞和紅燒肉賣，但次數(shù)很有限。

南方某看守所的伙食安排是這樣的：早飯通常都是稀飯和饅頭，表現(xiàn)比較好的號(hào)房每周每人會(huì)加一個(gè)雞蛋。

午飯都是一個(gè)菜，從茄子燒肉、包菜燒肉、大白菜粉絲燒肉、豆芽燒肉、雪菜燒雞、黃瓜炒雞蛋、西紅柿炒蛋中任選一種。

晚飯還是午飯那些菜，但種類會(huì)變少，周日會(huì)有土豆土豆燉牛肉。基本上都類似于快餐盒飯，口味還可以，基本上能吃飽。

再說拘留所，拘留所與看守所的伙食差不多，各地的標(biāo)準(zhǔn)差別也是很大的。不可一概而論，總的來講肯定與外面沒法比了。

最后說監(jiān)獄，客觀地講，現(xiàn)在監(jiān)獄的伙食還是不錯(cuò)的，葷素搭配，也比較注意膳食營(yíng)養(yǎng)分配，都在走向人性化的管理方式。

監(jiān)獄的菜譜還是很豐富的，像回鍋肉、炸雞腿、小炸魚、牛羊肉等，都是比較大眾化的菜，烤鴨、牛扒、烤羊排等比較少。

這幾個(gè)菜在前些年還是供應(yīng)很充足的，但需要服刑人員自己掏錢加小灶�，F(xiàn)在有了消費(fèi)上限，比較好的菜譜都在減少供應(yīng)。

如果有親屬探視，則可以加些好菜，也許自己買單，這個(gè)不算在消費(fèi)限額內(nèi)。當(dāng)然每個(gè)地方可能存在差異，答案很難統(tǒng)一。

有些地方的監(jiān)獄，早晨會(huì)有饅頭、包子、白粥、榨菜等，也可以自己買些小菜。監(jiān)獄中都有超市，服刑人員都可前去購(gòu)物。

監(jiān)獄會(huì)提供一張消費(fèi)卡，每次去刷卡就行了，家屬見面時(shí)將錢匯入即可。像方便面啥的都是整箱買，這就要看個(gè)人財(cái)力了。

午餐與上述的肉菜差不多，節(jié)假日會(huì)發(fā)放水果或者是加餐，加餐通常是六菜一湯，葷素各半，端午中秋會(huì)發(fā)粽子和月餅等。

晚飯通常都是素菜，如白菜燉豆腐等，還會(huì)有紫菜湯，米飯幾乎不限量，但前提是不能浪費(fèi)。平心而論，監(jiān)獄伙食并不差。

除了伙食不差外，監(jiān)獄還有圖書室、電話中心、籃球場(chǎng)、浴室等設(shè)施。整天重復(fù)著按時(shí)起床、點(diǎn)名、上下工、吃飯等步驟。

總而言之，監(jiān)獄伙食與學(xué)校食堂差不多，只是略顯單調(diào)而已，但大部分上班族和學(xué)生哪個(gè)不是這樣的生活，能吃飽就行了。

本人剛從里面出來，比較有發(fā)言權(quán)：坐標(biāo)，湖北某監(jiān)獄！監(jiān)獄里面的伙食是不會(huì)有上面說的那么好的，可以吃飽，但不會(huì)好，每餐一塊飯，一湯勺菜，基本上都是像土豆、蘿卜、白菜等一些市面上比較便宜的菜，水煮的，每桶里面有幾塊帶皮的肥肉，像現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)就是茄子呀，豆角啊之類！過年過節(jié)的時(shí)候會(huì)加一兩個(gè)菜，像魚呀，幾塊雞呀之類！其實(shí)里面最難受的不是伙食不好，最難受的是沒有自由，還有每天做不完的任務(wù)！刑期短的還好過一點(diǎn)，刑期長(zhǎng)的真的會(huì)難熬！

烤鴨、回鍋肉、牛扒、烤羊排之類的肯定不會(huì)有，因?yàn)樗麄兪窃诒O(jiān)獄服刑，不是赴宴。要是有以上的硬菜，里面的人肯定不想出來，外面的人又搶著想進(jìn)去，監(jiān)獄里非擠破頭不可。

價(jià)格貴不貴跟他們都沒有關(guān)系，因?yàn)榉溉顺燥埐挥媒诲X。倒是所有犯人都會(huì)有個(gè)銀行帳號(hào)，由專門的財(cái)務(wù)人員掌握，零花錢都會(huì)打到這個(gè)帳上，定期公示，但也不會(huì)讓你隨便花。

至于做的好不好吃，因?yàn)橛袑ｉT的做飯人員，質(zhì)量和口味應(yīng)該還可以，但也不會(huì)太美味，因?yàn)槎际莵眢w驗(yàn)生活、勞動(dòng)改造的，不是來品菜的。其實(shí)好不好吃都得吃，因?yàn)槭嵌〞r(shí)定量，不吃就得餓著，在那里面沒有誰會(huì)慣著你。

有幸參觀過監(jiān)獄，犯人宿舍拾掇的那是相當(dāng)?shù)母蓛艉驼麧�，還有個(gè)人藝術(shù)裝飾，比軍營(yíng)還富有色彩。監(jiān)獄內(nèi)有菜地、醬園，他們自己種菜、腌菜。集體生活相當(dāng)有規(guī)律，推測(cè)應(yīng)該相對(duì)艱苦些，誰讓你犯錯(cuò)誤來著！

在監(jiān)獄和看守所比起來就不值得一提了，只要在看守所能熬過去去監(jiān)獄就會(huì)適應(yīng)很多了，下面我就給大家講述一下在看守所的伙食吧！可能各地區(qū)看守所伙食不一樣，但是也是大同小異，讓你吃不飽也餓不著！

我就說一下在福建福州看守所的伙食吧！

早上：一塊米飯（米飯都是切的一塊一塊的，有時(shí)候沒熟很正常），沒有菜，有一碗黃豆湯（基本就是白水加黃豆，鹽很少）。

中午：米飯一塊，一塊紅燒肉（但是基本都是肥的，有時(shí)候還有豬毛呢呵呵），還有一碗白菜湯，白菜很少，但是放的鹽比早上多可以泡飯吃，這也算是一天三頓最好的一頓。

晚飯：米飯一塊，雞蛋一個(gè)，紫菜湯（紫菜很少，很淡）

另外逢年過節(jié)伙食會(huì)稍微改善一下！

以上是看守所提供的免費(fèi)的飯菜，但是現(xiàn)在看守所都可以買一些小菜吃，比如雞爪、雞腿、海帶絲等一些小菜，當(dāng)然這都需要在押犯自己掏錢去買！

南京市江寧區(qū)一級(jí)看守所

早飯 ：稀飯，饅頭 文明號(hào)房：周三一個(gè)雞蛋

午飯 ：周一 茄子燒肉 包菜燒肉 大白菜粉絲燒肉 花菜燒肉 豆芽燒肉（隨機(jī)一個(gè)）

周二 雪菜燒雞 雞有股腥味，不算好吃

周三 黃瓜炒雞蛋

周四 茄子燒肉 包菜燒肉 大白菜粉絲燒肉 花菜燒肉 豆芽燒肉（隨機(jī)一個(gè)）

周五 西紅柿炒雞蛋

周六 黃豆燒鴨 （看守所最好吃的一個(gè)菜，外面飯店都沒吃過這么好吃的鴨子）

周日 茄子燒肉 包菜燒肉 大白菜粉絲燒肉 花菜燒肉 豆芽燒肉（隨機(jī)一個(gè)）

晚飯：周一到周五

茄子燒肉 包菜燒肉 大白菜粉絲燒肉 花菜燒肉 豆芽燒肉（隨機(jī)一個(gè)）

周六：筍瓜炒肉（注意這個(gè)炒字）

周日：土豆燉牛肉（你沒看錯(cuò)，是牛肉，確實(shí)是牛肉）

所有菜的口味基本還能吃，也會(huì)放花椒，八角，辣椒，并不是煮熟，油特別多，吃的菜飯一人夠吃，菜飯是按外面快餐盒一份一份發(fā)，并不存在1號(hào)（號(hào)頭）吃剩的，文明改造。

監(jiān)獄里的犯人每天有規(guī)定的出勤時(shí)間進(jìn)行勞動(dòng)，中餐晚餐的時(shí)間是有30min，有一些監(jiān)獄里有食堂，就只能在食堂吃，有一些監(jiān)獄沒有食堂，等到開飯的時(shí)間，每個(gè)監(jiān)獄的室長(zhǎng)會(huì)負(fù)責(zé)到走廊去把全部人的飯菜打好拿回到監(jiān)獄房間，再一同分發(fā)給每個(gè)人，一般都只能用碗裝著吃，不可以用筷子只能用勺子。

里面的飯菜都是免費(fèi)的，一人一份，不需要刷卡，也不需要掃碼。

據(jù)說很多營(yíng)養(yǎng)過盛的人，患有高血脂，痛風(fēng)之類毛病的人，進(jìn)去吃了那里的飯菜之后，身體各項(xiàng)指標(biāo)都趨于正常了，那里的飯菜準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)供應(yīng)，很多人的胃病也沒再犯了。看來醫(yī)療價(jià)值還挺高。

讀大學(xué)的時(shí)候，我?guī)ш?duì)到湖北省第四監(jiān)獄搞社會(huì)調(diào)查，那是80年代末，典獄長(zhǎng)非常重視，這次活動(dòng)讓我們參觀了食堂，還請(qǐng)改造好的犯人做了報(bào)告，當(dāng)時(shí)有一個(gè)同學(xué)開玩笑說監(jiān)獄里面的一片肉可以趕上我們大學(xué)食堂的一個(gè)肉。2000年的時(shí)候，到沙洋監(jiān)獄去辦一個(gè)委托公證，見到了正在服刑的一位朋友，曬得黑黑的，精神抖擻，看了一下掛在墻上公示的菜譜，每周吃三次肉，兩次魚，但都有限量，不到50克，香煙只能抽十塊錢以下的。近幾年碰到一個(gè)在監(jiān)獄當(dāng)獄警的朋友，他說，目前服刑人員都在做縫紉工，每天的伙食還不錯(cuò)，要保證他們的營(yíng)養(yǎng)。這就是我間接的了解了監(jiān)獄的飯菜，在宜昌有一句很有名的方言，餓牢，可想而知，吃牢飯是一件很恐怖的事情。一般迎接刑滿釋放的人員，第一件事就是讓他洗澡換衣服然后大吃一頓。

你這個(gè)問題很陰險(xiǎn)，簡(jiǎn)直就是忽悠人送人頭。多虧我是學(xué)法律的，看守所和監(jiān)獄對(duì)我來說并不陌生，所以我應(yīng)該有資格回答這個(gè)問題。

但其實(shí)更多經(jīng)驗(yàn)來自親戚，家里親戚是武警，在勞改隊(duì)工作，當(dāng)然，現(xiàn)在也改名為監(jiān)獄了。

因?yàn)橐陨显�因，進(jìn)過好幾次號(hào)子或者叫班房。首先，看守所伙食雖然一般，但是有小灶，可以加錢單獨(dú)點(diǎn)菜，當(dāng)然，僅限治安拘留，刑事拘留跟監(jiān)獄沒啥區(qū)別了。

勞改隊(duì)，雖然現(xiàn)在沒了，也順便說下吧�；锸尺�是可以的，因?yàn)橐�干活，都是體力活，雖然算不上多好，吃飽沒問題，也不會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)。

監(jiān)獄，這個(gè)要分情況，首先重刑犯監(jiān)獄伙食肯定不好，清湯寡水，因?yàn)樗麄兒苌賲⑴c勞動(dòng)，本身就是接受處罰，沒必要給你養(yǎng)膘，讓你憋出勁來惹是生非。

輕刑犯和女犯伙食都還可以，吃飽沒問題，只要參與勞動(dòng)的，伙食都不會(huì)差。很多監(jiān)獄都允許小灶，當(dāng)然，價(jià)格要貴的多，甚至有些還可以叫外賣，不過不是餓了么，只能是監(jiān)獄指定的幾家，這個(gè)特權(quán)一般作為表現(xiàn)優(yōu)秀的獎(jiǎng)勵(lì)。