大家可以關注下來自湖南湘陰，左宗棠故鄉(xiāng)出產(chǎn)的樟樹港辣椒。這個辣椒如果不是業(yè)內(nèi)人士或者老饕餮們，估計知道的不太多，畢竟太小眾了，價格不是一般的貴。

今年上半年，樟樹港辣椒賣到了280塊一斤的天價，是的，你沒聽錯！辣椒每斤280塊。這個辣椒之所以賣得貴，肯定有它的理由。一是產(chǎn)量低，二是質(zhì)量確實好。

查詢度娘可以知道，這個辣椒辣味非常適合大眾口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高于其他品種，清炒時皮肉不分離，清脆而柔軟，味道十分鮮美。

前幾個月，有朋友送了我一點這個辣椒。實話實說，這辣椒比一般的辣椒口感確實要好一些，用這個做湖南人最愛吃的辣椒炒肉和油淋辣椒是一絕。然而，或許是我層次還沒到饕餮那種境界，我個人感覺這個價位還是有點虛高，可能品牌溢價的能力強，能夠賣到這個價格，我只能說這個品種已經(jīng)成功了！這就像一個包包，上面有LV的logo，價格瞬間就上去了是一個道理。至于值不值得，那就仁者見仁，智者見智了。我是愛吃愛玩啥都知道一點的農(nóng)民工一包白沙，碼字不易，進來的朋友們，點個贊加個關注唄。感謝各位閱讀！??????

香而不辣的辣椒品種有很多，因此，不能問“哪種辣椒香而不辣”，而應該問“哪些辣椒品種香而不辣”。

好啦！依據(jù)網(wǎng)友的評價，以下這些辣椒品種都具有香而不辣的特性：

一、 四川二荊條辣椒

四川二荊條辣椒，是正宗川菜用必備調(diào)料之一，四川出產(chǎn)的榨菜和豆瓣醬中均含有二荊條辣椒。

據(jù)介紹，這種辣椒很細很長，椒尖有"J"形彎鉤，微辣且香，辣椒素含量高達27%，每100 克鮮椒中含胡蘿卜素1.56毫克、含抗壞血酸105毫克，被譽為“保健辣椒”。

用這種辣椒煎油，不但色澤紅亮，而且，紅油還能自動向盤邊濺射上爬，看上去形態(tài)很美。因此，廣為吃貨們所推崇。

二、廣西皺皮椒

廣西皺皮椒，屬于辣椒新品種，極早熟，掛果集中，果長一般為16-19厘米，一般為果寬2.3-2.6厘米，果面直皺，果皮嫩薄，果肉脆香，辣度適中 。常常用作辣椒炒肉及油淋尖椒。

三、貴州花溪羊角椒

花溪羊角椒果實先端尖銳，常彎曲成鉤狀；椒身長5厘米到10厘米不等，干椒不但肉質(zhì)肥厚，而且色澤深紅、油份重、辣而不烈、香氣濃郁，為烹調(diào)之上等佐料。

四、陜西七寸紅

陜西七寸紅個體細長，屬于線椒的一種。表皮有皺褶，顏色紅艷、香氣濃郁，但辣度較低。陜西菜中非常有名的油潑辣子就是利用這種辣椒制作而成的。因此，被稱為“油潑辣子”專用辣椒。

五、內(nèi)黃新一代辣椒

內(nèi)黃新一代辣椒為河南特產(chǎn)，顏色紅亮，香味濃郁，辣度較低，而且，價格適中，市場占有率很高。

六、貴州燈籠椒

貴州燈籠椒猶如紅燈籠而得名。這種辣椒色澤誘人，香而不辣，非常耐煮，因此，被稱為麻辣燙或麻辣香鍋的首選辣椒，同時，也非常適合做各種美食。

以上介紹的這幾種辣椒就是香而不辣的辣椒。有的網(wǎng)友還對這幾種辣椒從香味、辣度、色澤方面進行了排名，具體排名如下：

香味：燈籠椒>二荊條>羊角椒>新一代>七寸紅>皺皮椒

辣度：新一代>七寸紅>二荊條>皺皮椒>羊角椒>燈籠椒

色澤：二荊條>七寸紅>新一代>羊角椒>皺皮椒>燈籠椒

當然，這些都屬于網(wǎng)友的看法，并不一定非常準確啊！

好啦！就說這么多吧！總而言之，網(wǎng)友評出的香而不辣的辣椒品種就是以上這些，如果哪位網(wǎng)友還知道其他一些辣椒品種也具有香而不辣的特性，歡迎補充。

謝邀！

辣椒的香一般是由煎、炸等烹制而來，香、辣相輔能極大刺激味蕾，增進食欲。

若得香辣，最好的辣椒應該是不可不辣又不能太辣。不辣的辣椒味太寡，如同嚼青菜，太辣的辣椒則太烈，食之口中冒火。

實際上單說不辣的辣椒品種是有的，如四平椒，有的地方也叫甜椒，辣度在0~1200之間，一般人幾乎感覺不到任何辣味。

中國飲食傳統(tǒng)上認為能吃辣的地方有四川、貴州等地，隨著飲食的融合有人把新疆也納入能吃辣的行列。各區(qū)域雖都食辣，但各有特色，有人做過歸納總結(jié)：四川是麻辣、貴州是酸辣、新疆是香辣………

按這個線索梳理新疆香辣食用食材發(fā)現(xiàn)，香辣比較好的辣椒品種應該是線椒，也叫二荊條，此辣椒川、陜、貴亦有大量種植，這種辣椒辣度在15000左右，屬中等偏下辣味，辣味一般，一般人都能接受，且籽少、顏色亮麗、香味濃。

好了，就回答到這里，歡迎留言交流！

辣椒要說香而不辣，我覺得我們貴州的糊辣椒面就是這樣的，當然這是對于我們吃慣辣椒的貴州人來說的，北方不善于吃辣椒的人們就不一定了！糊辣椒面也是制作貴州蘸水的主要原材料之一，一般貴州蘸水都用糊辣椒來做，很少用其他辣椒面