工地旁邊的快餐店你的目標人群就是工地上的工人， 那么你要想將工人吸引過去，必須要從以下三個方面入手：
1.首先最重要的就是要管飽：工地上的工人，只有吃飽了才有力氣干活，所以他們的飯量是比較大的，因此，首先必須要讓他們吃飽。
2.價格要適中：工人拿著都是辛苦錢，并且都是一個家庭的支柱，他們一般是能節(jié)省就節(jié)省，所以價格方面不能太貴。
3.菜品要新鮮，油水要足：工地都是力氣活，那么就需要吃比較重的油水，并且，現(xiàn)在是夏天，菜品不新鮮的話，就會有股味，工人是不會來吃。所以菜品要天天炒。
4.和工地上的包工頭搞好關系，可以每天送包煙給包工頭，或者是同一個包工頭的工人來吃飯，每位進店來吃飯的工人送一片西瓜。
通過以上的營銷手段，你的飯店自然會吸引工人過來吃飯了。
比如：8元餐 面條、炒米
12元餐 米飯
20元餐 米飯配2葷1素、餃子，牛肉拉面隨便吃！
3. 以上套餐均送湯品 夏季有：降火解暑綠豆湯、冬季有暖身湯。
4. 1個月累計消費滿15次，可免單一次（總消費的均價）
工地活的講究個實惠，我們這邊有開的好的，他們是按兩稱菜，葷素一個價，達到10塊以上菜價送一瓶啤酒，每天來吃的都是工地的人，他們干活累，中午吃飯喝瓶冰吃酒，很滿足
題主是在工地旁邊的快餐店暫且估計你的主要客戶是工地的工人，旁邊也有其他的快餐店，我理解的快餐是盒飯，首先價格方面：可以根據(jù)所有快餐店的價格定一個居中的價格，其次是飯量的問題，工地工人是一定要吃飽才有力氣干活，所以量一定要管夠，當然起碼的衛(wèi)生也不能忽視，食品安全任何時候都不能忽視！所以我建議這樣子做，以午餐為例：
第一：每天準備3個葷菜，3個素菜或者4素2葷，葷菜里面的肉可不能太少了，門口公示出來每天的菜品，盡量兩三天不重復。
第二：定價12元一位管飽（價格根據(jù)當?shù)厍闆r定） ，付錢就給筷子打飯菜，用直徑15至20厘米的不銹鋼盆，每一樣菜都打，不能只打葷，飯菜不夠吃都可以添，不浪費就好。
第三：一定要準備湯菜，不管是蘿卜湯還是海帶湯管夠，這個用不到幾個錢。
第四：有條件的話要準備座椅板凳，提供無線網(wǎng)，估計他們很多人的流量都不夠用。
第五：菜品最好是在每天現(xiàn)做，一早就開始做，現(xiàn)場忙碌的樣子可以告訴別人這都是新鮮的。
第六：包工頭可以免費（只要你帶人過來吃飯），或者其他的方法！
第七：如果你能忙的過來，還可以準備單點小炒之類的，看你的情況了！
門口立個大一點的牌子，內(nèi)容就是X元管飽之類的簡單明了！最后只要你的飯菜味道不是很差，相信生意也不會差。希望有用！
便宜 實惠 多肉 量大
量多實惠，畢竟工地是重體力勞動。
要做到怎樣才有吸引力其實很簡單，沒有對比就沒有傷害，你要讓工人看得見你的飯菜是新鮮衛(wèi)生的，這點很重要，每個人心里都有桿稱。
便宜。
工地旁邊的快餐店要以價格取勝，做到薄利多銷，只有真正能讓工人師傅吃上實惠可口的飯菜做的生意才能越做越好。因為他們對價格比較敏感！
建議你便宜便宜再便宜
