一道非常好吃的涼拌菜，菠菜拌花生米
炎熱的夏季總是讓人沒有胃口，總是想吃點爽口的菜
昨天去超市看到菠菜很新鮮正好買來做個涼拌菜，就是
現(xiàn)在的菠菜價真的是好貴哦都趕上豬肉的價格了
做法真的是很簡單，沒有什么技術(shù)含量，主要是調(diào)好汁
具體做法
準(zhǔn)備一捆新鮮菠菜，花生米，老醋，鹽，蠔油，蒜蓉，辣醬
起鍋燒水，把菠菜焯水，去草酸，一分鐘左右就可以了，時間太長影響口感
花生米小火炒熟，待皮顏色深一點就可以了
找一個大點的容器，把食材放進去，倒入白糖，老醋，鹽，蠔油，少許生抽，蒜蓉辣醬拌勻就可以
怎么樣一道簡單又好吃的小菜就完成了，覺得有食欲的就照著做起來吧
小貼士：炒菠菜的時候放點油，可以讓蔬菜顏色更翠綠，炒水的時候水開下鍋，水在開就是可以了，不可時間太長。對于調(diào)汁可以先放碗里，按自己口味調(diào)就可以了
菠菜是大力水手的加油神器，壹周君可是把菠菜當(dāng)成冬天心目中最好的蔬菜單品呢。掌握兩個方法，就能讓菠菜擺脫澀味，變身又嫩又清香的蔬菜美食屆杠把子。
壹周君專門查資料，原來菠菜真的是養(yǎng)身的加油神器呀，它不僅含有維生素，還有胡蘿卜素、維生素K礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。真不簡單。 其實，菠菜真是被耽誤的美食單品，要吃到，新上市的嫩菠菜，顏值有多高嘛。翠綠的葉子，紅嫩的小根，還有長長的小須，每一把都透著一股子水靈勁兒。菠菜餡的包子，菠菜餡的餃子，菠菜炒雞蛋，菠菜炒香腸，壹周君的媽媽，可是把菠菜寵上天，自從上市后，就沒有離開我家餐桌半步，終于有一天，壹周君的爸爸說，咱能不能不吃了，我臉都綠了。
哈哈，可是壹周君就是媽媽的超級粉絲，因為菠菜確實好吃，酸甜可口，還沒有澀味。媽媽說，她有秘訣。
其實挺簡單的，大家記好了，要去除菠菜的澀味，可以用開水將菠菜稍微焯水一下，然后瀝干，再爆炒。另外，也可以把菠菜放入布袋中，放入甩干機里，稍稍甩干一下，去除水分的同時，也將菠菜的澀味拋棄掉。還有個秘訣，就是菠菜必須放醋，最好是龍門米醋，綜合了菠菜的味道，讓菠菜口感更柔和。
準(zhǔn)備好鮮嫩的菠菜400，香菜，香干，花生米，蔥白絲、蔥綠絲、紅椒絲。
鍋內(nèi)燒水，煮開后，放入菠菜，焯水，只要稍微炒一下就可以，然后瀝干出來，寫成長短一致的菠菜條，放入布袋中，放進甩干機，甩干，大家可別使勁甩，那就成老了吧唧的腌菜了。
把所有的配料也切成長短一直的條狀，然后放入大盆中，加入其他的配料，放入菠菜，放入龍門米醋和味精鹽等，攪拌均勻，最后再淋一點香油。噴香，吃一口，脆嫩鮮甜，淡淡的清香，當(dāng)零食吃，下酒更妙。
菠菜想要做的好吃，其實可以不用炒的！直接涼拌味道更好！
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
要想完整的保存菠菜的營養(yǎng)，可以搭配胡蘿卜進行涼拌！菠菜和胡蘿卜這兩種高營養(yǎng)的蔬菜結(jié)合，得到的不僅僅是美味，更是營養(yǎng)的加成！
Get菠菜拌胡蘿卜制作流程
1、食材
菠菜400克，胡蘿卜半個，小蔥兩根
配料：香油，雞精，精鹽，蔥花
2、加工
菠菜洗凈掰成小條如圖，胡蘿卜切絲待用
鍋里燒開水放少鹽，加菠菜燙熟撈起（放鹽燙菠菜可以使菠菜保持綠色不變）
燙菠菜的水再把胡蘿卜絲也燙熟撈起和菠菜放一起拌
放鹽，香油，雞精，精鹽一起拌勻即可，最后可以撒點熟芝麻裝飾一下
3、擺盤
紅綠相間，生機無限
【菊子物語】
菠菜拌胡蘿卜不僅制作簡單，工序簡單，而且吃著也簡單，最重要的是營養(yǎng)不簡單，還記得小時候看的動畫嗎？吃了菠菜的大力水手，好懷念^_^
對于70、80后，《大力水手》是永遠的記憶，那個本來弱小的波派，一吃菠菜就會變成力大無比的強者，我相信當(dāng)時有很多小孩和我一樣，從此愛上了吃菠菜。
菠菜好吃的做法有很多，涼拌、炒制、煮湯、做餅等等，我是一個愛吃菠菜的70后，至從開始自己動手做飯以后，總是會想辦法把菠菜做出更多的美食，因為我想變得更強大，哈哈……
菠菜營養(yǎng)豐富，但卻富含草酸，故而菠菜有澀味，并且草酸進入身體后會對身體不利，所以在制作菠菜時要對菠菜進行焯水，以減少其草酸含量。
今天買了兩塊錢的菠菜，就是這點菠菜，我做了三種好吃的美食，有菜有主食，全部成本不超過十塊錢�？靵砜纯词窃趺醋龅陌�??
主料：菠菜
輔料：豌豆淀粉、面粉、酵母粉
佐料：鹽、醬油、白糖、香醋、味精、花椒粉、紅油辣椒、小米辣、小蔥、大蒜、香油
——制作方法：
1、菠菜去掉根部后清洗干凈，并把葉片和葉梗分開放置。再準(zhǔn)備一點冷開水備用。
2、鍋中加入清水，水開加入一點鹽，然后下入菠菜梗，水再次開起后再煮上片刻，就把菠菜梗撈出放入冷開水中透涼，然后撈出瀝干水分裝入盤中。
3、菠菜梗撈出后，把菠菜葉放入鍋中，稍微焯燙后撈出用清水透涼。
4、倒出鍋中的水，清洗后從新加入清水，放入焯水后的菠菜葉，再加入一點鹽，開大火把菠菜葉煮至軟爛后撈出放入碗中，煮菠菜的水也倒出讓其放涼。
5、用搟面杖把菠菜葉搗爛成泥，再用干凈的紗布包裹，把菠菜葉泥中的水分?jǐn)D入煮菠菜的水中。
7、把適量酵母加入一點溫水中，調(diào)勻后備用。
8、擠去水分的菠菜葉泥倒回大碗，加入面粉，加入一點鹽，把加了酵母的溫水少量多次加入，把菠菜葉泥和面粉揉成一個軟硬適中的光滑面團，然后放到溫暖的地方讓其進行發(fā)酵。
9、此時煮菠菜葉的水也差不多放涼，用容器取一份豌豆淀粉放入大碗中，然后用同一個容器加入兩份煮菠菜葉的水，用勺子進行攪拌，攪拌至沒有顆粒的淀粉糊。
10、用裝豌豆淀粉的容器往鍋中加入4~5份的水（先加煮菠菜葉的水，不夠再加清水），開大火把水燒開。
11、鍋中水開后，把調(diào)好的豌豆淀粉糊倒入鍋中，并一直不停攪拌，豌豆淀粉糊會越來越粘稠，直到變得透明，把火調(diào)小，繼續(xù)攪動，煮至鍋中粘稠的淀粉糊不停冒大泡即可關(guān)火。
12、取一個大碗，用清水淌一下大碗內(nèi)壁，然后把豌豆淀粉糊倒入大碗中，倒完后把它抖動一下，抖出里面的氣泡使得表面更平整。然后放置一邊讓其冷卻成型。
13、菠菜葉面粉團發(fā)酵至兩倍大，中間也有了許多密集的氣孔，在案板上撒上一點面粉，把發(fā)酵好的菠菜葉面粉團在案板上揉捏排氣，然后搓成條，再切成饅頭狀。
14、蒸格上抹一點食用油，把饅頭坯放到蒸格上，饅頭坯之間要留空隙，放置半個小時讓其二次醒發(fā)。
15、饅頭坯明顯變大后，把蒸格放入加了水的蒸鍋，開大火，水開上汽后蒸20分鐘，然后關(guān)火再燜幾分鐘。
16、蒸饅頭時準(zhǔn)備涼拌佐料，大蒜去皮剁成蒜泥；小米辣洗凈切成辣椒圈、小蔥洗凈切成蔥花。把冷透的菠菜涼粉切成絲裝入盤中。
17、取一個小碗，加入鹽、醬油、白糖、香醋、味精、花椒粉、紅油辣椒、小米辣圈、小蔥花、大蒜末、香油，全部拌勻。
18、把拌好的涼拌汁分別淋入菠菜梗和菠菜涼粉上，把蒸好的菠菜饅頭取出，開吃。
菠菜梗焯燙后涼拌，煮菠菜葉的水和淀粉做成涼粉，菠菜葉子搗成泥加入面粉做成饅頭。有菜有主食，還特別好吃。
——菠菜的一菜三吃之疑問解答——
1、為什么菠菜葉子要煮兩遍？是不是多此一舉？
答：菠菜葉子煮兩遍，第一遍焯水為了去除草酸，第2遍煮制是為了把菠菜葉子煮至軟爛，方便搗成泥。
菠菜葉子煮兩遍，看起來多此一舉，實則是很必要的。我們都知道草酸對身體不好，并且吃起來會有澀味，所以焯水后把水倒掉，另外加清水把菠菜葉子煮至軟爛。第2遍煮后的水用來做涼粉這樣草酸含量少也不會有澀味。
2、做涼粉時，可以把水全部加入鍋中，再把豌豆淀粉加水?dāng)嚢鑶幔?/strong>
答：把冷后的菠菜葉水和適量清水加入鍋中，再把豌豆淀粉加入水中攪拌均勻，再開火進行熬煮也是可以的，但是一定要全程攪動，否則鍋底會糊掉，做出的涼粉會有異味。
先用兩份的水把淀粉攪成糊狀，待鍋中的水開后再把淀粉糊倒入，這樣不僅能很好的把淀粉攪散，而且也減少在鍋中的攪動時間，制作起來會更加輕松，所以在做涼粉時，最好先用水把淀粉攪散后再倒入鍋中，只需注意淀粉和水的比例即可。
——菠菜的一菜三吃之經(jīng)驗總結(jié)——
- 菠菜的一菜三吃，雖然過程繁瑣，但菠菜一點不浪費，并且有菜有主食 ，而且都是些好吃的菠菜食品，美味又營養(yǎng)。
- 菠菜的一菜三吃，雖然過程繁瑣，但做好時間規(guī)劃，整個過程不需要花費太多時間。我將需要發(fā)酵的面團放入有溫水的蒸鍋中，不到一個小時就發(fā)酵完成，整個一菜三吃用時兩個小時左右。
- 把菠菜梗炒成熱菜是我最初的打算，那樣就是一個熱菜和一個涼菜下饅頭，吃著會更爽�？墒俏屹I的菠菜少，菠菜梗太少不方便炒制，所以直接用涼粉的涼拌汁涼拌了。
- 如果有料理機，把菠菜葉焯水后直接放入料理機中打成糊，然后過濾出汁水。用料理機處理后濾出的菠菜葉汁顏色更深，做出的涼粉顏色會更加翠綠好看。
- 用菠菜葉汁做涼粉，淀粉和水的比例和平時用淀粉做涼粉一樣，1:6～7，涼粉的老嫩程度就在6和7之間浮動即可。
- 用菠菜葉泥做的饅頭松軟筋道、鮮香美味、風(fēng)味獨特，比平時只用面粉做的饅頭好吃很多，值得一試。
菠菜這樣一菜三吃怎么樣呢？您們還有菠菜其他好吃的做法嗎？
我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，覺得有用請關(guān)注“荷幺姑的煮婦日記”，歡迎您評論區(qū)留言交流。
很多人都以為菠菜就是一種菜，既然是菜，當(dāng)然就是拿來烹飪下飯的，其實你知道嗎？菠菜不僅可以做成菜，拿來做成糕點也是一級棒的呢！今天跟大家分享一款菠菜制作而成的菠菜雞蛋糕，小朋友見了都眼饞，用來做早餐是最好不過的了。
主要食材：一把菠菜，幾瓣大蒜，量的食用油，幾顆小蔥，適量的面粉，少許的精鹽，適量的生抽，一根胡蘿卜，適量的味極鮮，幾個雞蛋，少許香醋，少量的胡椒粉。
步驟1：首先，咱們來清洗一下菠菜，把買來的菠菜摘開，菠菜相比于咱們平常吃的各類青菜，在營養(yǎng)價值上更豐富一些，而且價格上也相對便宜。菠菜摘好后清洗干凈。然后咱們往鍋里放入適量的清水，當(dāng)鍋內(nèi)的水開了之后，再放上幾滴食用油、一小勺的精鹽，接著把清洗好的菠菜給它放進去，這時候用筷子給它拌散，咱們大概給它焯水一分鐘。之后咱們把它撈出來，瀝干水分后放到菜板上，晾涼一會兒后切碎，咱們在焯水的時候放入食用油可以讓菠菜顯得特別鮮綠，切好的菠菜咱們給它放到小碗里備用。
步驟2：接著，咱們來切點蔥花。然后把胡蘿卜清洗干凈，去掉胡蘿卜皮，切成末。把它們一并放入裝菠菜的碗里，往碗里打入幾個雞蛋清，注意是雞蛋清。剩下的蛋黃咱們把它攪拌均勻然后用另一個小碗裝起來備用。往碗里放入一勺鹽，撒入適量的胡椒粉，兩勺面粉，然后用筷子給它攪拌均勻，攪拌濃稠即可。
步驟3：然后，咱們剪一塊跟烤盤底部差不多大的烤箱專用紙，家里沒有這樣的紙的話也可以用小刷子在烤盤里面刷上一層食用油。然后咱們把攪拌好的菠菜糊倒進烤盤里，倒好后把烤盤抬起來震一下，把里面的空氣給它震出來。
步驟4：再然后，咱們把蒸鍋燒熱，當(dāng)蒸鍋里的水燒開后，就把烤盤放入蒸鍋里，蓋上鍋蓋，并且轉(zhuǎn)成中火，蒸上約四分鐘到五分鐘。咱們就可以鍋蓋給揭開，把剛才攪拌好的雞蛋黃倒進去，然后再次蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸上約五分鐘。之后咱們把烤盤給它取出來倒扣在盤子里，拍打一下盤子的底部，這樣可以更好地讓雞蛋糕脫落出來。把上面的油紙揭掉，接下來咱們用刀把它切成易于食用的小塊即可，切好后再把它們按照自己喜歡的形式重新擺盤，
步驟5：最后，咱們準(zhǔn)備一個小碗：往碗里放一勺的味極鮮，一些剛剛切好的蒜末，一勺的香醋，一勺的生抽，攪拌均勻就做好了。
這款非常好吃的菠菜雞蛋糕就做好了。這款菠菜雞蛋糕不僅顏值高，吃起來口感上感覺也非常的鮮嫩，而且營養(yǎng)也非常豐富，就算是再挑食的小朋友看到了也會被它折服的！大家在做這款糕點的時候，如果是做給小朋友吃的話咱們可以不用調(diào)制醬汁，小孩子腸胃比較脆弱，不宜食用太過刺激的醬汁，喜歡的朋友趕緊來試試吧。
很多人吃菠菜喜歡把根給摘了，光吃那葉子，其實這算浪費了，還浪費的是很好吃的一部分。菠菜從頭到腳整棵都是可以吃的，菠菜的根是甜甜的，只要洗刷干凈了，能比葉子還好吃，《還珠格格》里不是有一道菜叫紅嘴綠鸚哥嗎，就是清炒菠菜，要是沒有根，這“紅嘴”也就沒了。菠菜葉因為含大量的葉酸，所以吃起來會澀牙，單獨吃，口感不太好，配著菠菜根，就好吃多了。
以上的啰嗦只是針對菠菜的情況說一下，下面進入正題，菠菜怎么做才好吃？
連菠菜根一起吃當(dāng)然是一個辦法，另外，菠菜豆腐湯，這款國民菜湯的魅力也不可小覷，湯用清湯，擱點香油，煮開了，發(fā)切好的豆腐塊進去，不喜歡豆腥味的，給豆腐提前焯一下水，再煮，等豆腐煮滾幾滾，就把洗干凈的菠菜放進去，三下五除二，翻一筷子，就可以起鍋，菠菜不經(jīng)煮，漲水一分鐘都過了。這是純清湯的做法，還可以汆香，就是先放油，炒香蔥姜，然后再放湯喝豆腐，最后放菠菜，這樣做出來的湯，有嗆香味。
菠菜雞蛋湯，將蛋液攪打均勻，放鹽調(diào)味，入油鍋中煎泡煎散，加湯煮滾，放菠菜一滾，起鍋即可開吃。也可以干炒，不放湯。
涼拌菠菜，將焯過水的菠菜連根帶葉細切，澆上麻油醬醋以及炒香的花生米，下酒下飯。
菠菜打成菠菜泥，擠汁，和到面里，搟成面皮，可以做餃子皮、包子面，切成絲，可以做成菠菜面條，下滾鍋一漲，撈起來訪碗里，油潑辣子一澆，香！
豬肝炒菠菜，先把豬肝洗干凈，切片，用鹽、料酒和蔥蒜、生抽抓腌一下，起大油鍋，快速將豬肝炒變色，然后放菠菜，翻攪兩下，撒胡椒起鍋即可，別看這倆食材不搭的樣子，吃起來意外的好吃。
（圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）
很高興回答這個問題：菠菜被譽為“維生素寶庫”，含有豐富的維生嘉和礦物質(zhì)，可以涼拌，清炒，做湯，簡單方便又營養(yǎng)，很受家庭里喜歡。由于菠菜含有草酸，所有吃起來會感覺比較澀，大家都知道菠菜不可與豆腐同食，因菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，易生成結(jié)石，所以菠菜需要焯水，經(jīng)過焯水后，才能去除80%的草酸，菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)才會吸收利用。 現(xiàn)在呢就給大家分享一種三分鐘就可以做好的快手菜“蒜蓉菠菜”，雖然簡單便捷，但卻好吃有營養(yǎng)，所以希望大家喜歡。
（1）菠菜去根切成段，然后洗凈備用。
六瓣大蒜，拍碎剁成蓉備用。 用料是非常簡單了。
（2）鍋里加水，放少量鹽，食用油（使菠菜更加脆綠鮮嫩）煮開，把切成段的菠菜放入焯水一分鐘左右，翻拌均勻受熱，然后撈出投涼沖洗備用。
（3）起鍋燒油，放入蒜蓉，爆香后，把焯好水的菠菜放入，加入鹽，雞精，顛鍋翻拌均勻入味，即可起鍋裝盤，好吃的蒜蓉菠菜就做好了，希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬家燈火，關(guān)注頭條，關(guān)注萬家燈火張家人
菠菜怎么做才好吃？閱讀前點“關(guān)注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”將為持續(xù)您呈現(xiàn)！
菠菜跟不同食材搭配，以及不同的烹飪方式，會有不一樣的美食體驗。這里分享幾個，看小伙伴們做做，是不是好吃呢？
翡翠豆腐
準(zhǔn)備：嫩豆腐2兩，菠菜2兩，雞蛋清、菜花、水發(fā)香菇、荸薺、料酒、姜汁、素高湯、水淀粉、食鹽、味精、水淀粉各適量。
步驟：
1、菜花清洗干凈撕成小朵，豆腐碾壓成泥，雞蛋清在碗里打散。荸薺、水發(fā)香菇清洗干凈后切成片。生姜去皮清洗干凈做成姜汁。
2、菠菜清洗干凈榨成菠菜汁。水鍋注入清水，燒開后將菜花放入燙斷生，撈出投入清水中過涼，擠干水分備用。
3、將豆腐泥、水淀粉、菠菜汁、雞蛋清一起拌勻成糊，將菜心蘸上糊，放入蒸籠旺火蒸熟。炒鍋置火上。
4、倒入素高湯和料酒，加入荸薺、生姜、香菇、食鹽燒入味后房屋菜花、味精，用水淀粉勾芡，拌勻出鍋。
將菠菜洗凈后撒上食鹽，放入面粉中蘸一層薄面粉。雞蛋刻骨碗里加水淀粉和面粉制成糊。
炒鍋置火上，放油燒熱，將菠菜掛糊放入油鍋炸成金黃色。鍋內(nèi)留少許油放入蔥絲、姜絲熗鍋。
撒入料酒，加入素高湯，燒沸后放入菠菜，撒入味精，拌勻出鍋平擺在菜盤內(nèi)即可。
酥炸菠菜
將菠菜洗凈后，削去根莖，將菜梗和菜葉分開裝好。雞蛋磕入碗里，加入食鹽、味精、干淀粉、面粉調(diào)成蛋糊。
炒鍋置火上，加入花生油燒熱，先將菠菜梗掛上蛋糊，炸成金黃色撈出。再將菠菜葉掛上蛋糊炸黃。
瀝油后裝入菜盤，用小碟子裝上蘸醬供食用。
菠菜丸子
準(zhǔn)備：菠菜、面包渣、味精、食鹽、香蔥、植物油各適量。
步驟：
1、把菠菜清洗干凈。香蔥清洗干凈后拍松，切成碎末。水鍋注入清水，大火燒開，將洗凈的菠菜放入燙幾秒鐘。
2、迅速撈出，投入清水中過涼，擠干水分后切成碎末。撒入適量食鹽，將蔥末一起拌入，捏成一個個團子。
3、如果粘度不夠，可以加適量面粉或芡粉。將丸子裹上面包渣備用。炒鍋置火上，放入植物油燒熱。
4、將丸子放入，微火炸至金黃色后撈出裝盤即可。
菠菜雙冬
菠菜清洗干凈切成段，冬菇泡發(fā)后清洗干凈切成兩半。冬筍去皮洗凈后切片，然后過水燙斷生。
炒鍋置火上，放油燒熱，房屋冬菇、冬筍滑熟。香蔥、生姜洗凈后分別切成末。菠菜用開水燙一下，撈起備用。
炒鍋留底油，燒熱放入蔥絲、姜絲熗鍋，炒出香味后，加入料酒、醬油、白糖、冬菇、冬筍和菠菜。
倒入素高湯，燒開后撒入味精，用濕淀粉勾芡，淋上香油拌勻出鍋。
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好吃的菠菜就分享到這里，小伙伴們有更多關(guān)于菠菜吃法或相關(guān)小妙招，歡迎在評論區(qū)分享！為關(guān)注“益生美食公眾號”的你點贊！
菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)成分，菠菜的吃法也是多種多樣，吃慣了涼拌菠菜、清炒菠菜、菠菜面等，今天嘗試用菠菜做了一道菠菜饃，蒸好的菠菜饃蘸著料汁吃，特別美味，下面把做法分享給大家。
食材準(zhǔn)備：菠菜、面粉、蒜、蔥、香菜；
1、把菠菜葉子摘下來洗凈；
2、把菠菜葉子剁成末（越細越好）；
3、剁好的菠菜裝到大點的容器里，加入適量面粉；
4、再加入少許食用堿；
5、然后攪拌均勻；
6、加入適量涼水；
7、攪拌均勻成糊狀即可；
8、將菠菜糊均勻的抹在篦子上；
9、鍋里水燒開放進去大火蒸10分鐘；
10、在這期間調(diào)制蘸汁，蒜搗成蒜蓉、蔥洗凈切末、香菜洗凈切末、先把蒜蓉跟蔥放到碗里，加入適量醋、生抽、鹽、辣椒油、雞精、香油、再加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
11、再加入切好的香菜即可，蘸汁就做好了；
12、菠菜饃蒸好后拿出稍微涼一會；
13、然后切成菱形塊；
14、裝盤要想好看的話可以擺個造型，菠菜饃就做好了。
15、熱乎乎的菠菜饃，入口軟糯伴著料汁的味道下肚簡直美爆了，喜歡這道菠菜饃的朋友按照上面的做法試試吧。喜歡的話記得關(guān)注西安美食達人圈哦~下面再給大家分享幾個菠菜好吃的做法，供大家參考。
粉絲拌菠菜
用料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克
做法：
1、菠菜切去根部，清洗干凈，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開后放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進準(zhǔn)備好的涼開水里
2、燙過菠菜的水繼續(xù)用來燙粉絲
3、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝干水分，裝進大碗里，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
八寶菠菜
原料：嫩菠菜500g、嫩姜5g、熟冬筍20g、熟火腿20g、胡蘿卜20g、口蘑50g、核桃仁20g、杏仁30g、香菇10g、精鹽6g、醋2g、雞精2g、香油20g，料酒30g，油30g
做法：
1.將菠菜洗凈切成寸段倒入開水中焯一下，撈出擠干水份放入器皿中待用
2.將香菇、冬筍、火腿、胡蘿卜洗凈切成絲，口蘑洗凈切成片，放入開水焯一下，撈出過涼瀝干水份
3.將核桃仁、杏仁放入開水焯一下?lián)瞥鲞^涼瀝干水份
4.坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜絲、火腿絲、料酒煸炒均勻倒入裝有菠菜的器皿中，加入香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲、口蘑片、杏仁、核桃仁、鹽、，醋、雞精、香油拌勻即可食用
豆芽拌菠菜
食材：黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、蔥、蒜
做法：
1、豆芽洗凈挑出豆皮、紅蘿卜洗凈切成豆芽大小的丁、菠菜洗凈切成兩厘米的段、蔥、蒜切末
2、鍋里水燒開倒入豆芽紅蘿卜燙熟撈出
3、再倒入菠菜燙熟撈出
4、把菠菜放到豆芽上、加入蔥蒜末、鹽、雞精、涼拌菜料、放點紅辣椒絲
5、鍋里倒油燒熱，潑在辣椒絲上
6、滴上兩滴香油，攪拌均勻即可
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
菠菜是營養(yǎng)豐富的蔬菜，不管是涼拌、煮湯還是炒菜都是營養(yǎng)的吃法，今介紹一下菠菜雞蛋餅的做法。
用料:菠菜、雞蛋、面粉、鹽、花生油。
一、菠菜去根及老葉，洗凈。
二、鍋中加水，一勺鹽，燒開，滴幾滴油，菠菜入鍋焯水后撈出過涼，擠干水，切碎備用。
三、雞蛋打入大碗中，打散，加入適量面粉，適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
四、菠菜碎加入面糊中，適量鹽攪拌均勻。
五、平底鍋中加少許油，油熱倒入面糊，轉(zhuǎn)動平底鍋，使面糊成園型。
六、小火將餅煎至兩面金黃，出鍋裝盤。
