我覺得兔肉還是做辣味比較好吃！首先準(zhǔn)備：兔腿1個(gè)，洋蔥半個(gè)，尖椒2個(gè)，干辣椒10個(gè)。

料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個(gè)，花椒10顆。

先將：兔腿剔骨切丁。

放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。

鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。

加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋。

你好，我是哩哩，希望我的回答能夠?qū)δ阌袔椭鷨选?/p>

我是個(gè)吃貨，說到兔肉我們廣州這邊有燉兔肉，烤兔肉，因?yàn)橥萌庵�肪含量很低，吃了不�?huì)發(fā)胖，所以我們還是很喜歡吃的，而且肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來口感那叫一個(gè)好~不過有一次我去長(zhǎng)沙，朋友帶我去吃手撕烤兔肉，那叫一個(gè)驚艷，是真的好吃，所以我也給大家科普一個(gè)烤兔肉的方法，大家一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

烤箱烤兔肉所需材料：

兔子 2.5斤

腌制料 鹽、冰糖、老抽、生抽、耗油、辣椒油、五香粉，生姜、蔥

腌制大料 八角、花椒、桂皮、干辣椒

熟芝麻 適量

孜然粉 適量

食用油 適量

辣椒面 適量

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烤箱烤兔肉方法：

1. 鍋里放少許油、冰糖炒出糖色后放入八角、桂皮，花椒、干辣椒煸炒出香味后放入腌制容器里，容器里繼續(xù)加剩余腌制調(diào)味料。

2. 整只兔子提前瀝干水份，身上劃刀，或者用鋼刷給兔子做按摩，目的方便入味。把兔子浸泡在調(diào)味料里，提前腌制五個(gè)小時(shí)或者一個(gè)晚上。

3. 烤箱提前預(yù)熱，185度把兔子平鋪烤20分鐘

4. 拿出刷油后繼續(xù)烤10分鐘，拿出來刷醬料汁，期間刷2/3次。

5. 最后表面撒上孜然粉、辣椒面和熟芝麻，210度烤10分鐘出爐。

哩哩小提示：

烤兔肉關(guān)鍵，兔子提前腌制足夠時(shí)間�？镜臅r(shí)候需要低溫，185度烤哦60分鐘左右，最后高溫210度烤10分鐘。大家學(xué)會(huì)了嗎？記得交作業(yè)喲~

兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，具有健腦益智的功效。兔肉又屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，所以兔肉又被稱為保健肉、美容肉。

今天分享一道兔肉最好吃的做法–麻辣兔肉，這樣做出來的兔肉麻辣鮮香，特別好吃。

準(zhǔn)備食材：新鮮兔肉，花椒麻椒，干辣椒，蔥，姜，蒜，火鍋底料

1.把兔肉切塊，放在水中浸泡一下，然后洗凈撈出備用。

2.兔肉里面加蔥片姜片，料酒，生抽，鹽腌制30分鐘，這樣做為了祛除兔肉的腥味。

3.起鍋燒油，油溫五成熱下蔥姜蒜片，下花椒，麻椒，干辣椒，炒出香味。

4.把腌制好的兔肉倒入鍋中，鍋中再倒入一點(diǎn)油，這樣做是因?yàn)橥萌獗旧碇�肪含量比較少，炒的時(shí)候不會(huì)出油。翻炒均勻

5.倒入一點(diǎn)火鍋底料，加入八角，桂皮，草果，加入少許水，水燒開后大火改小火慢燉10分鐘。

6.最后加生抽提鮮，老抽少許上色，收汁裝盤

這樣一道麻辣鮮香的兔肉就做好了。你學(xué)會(huì)了嗎？

兔肉和五花肉一起燉，吃起來更香。

兔肉是非常健康的肉類，它不含脂肪！對(duì)減肥的人幫助很大！又解饞，不長(zhǎng)肉！老人吃兔肉補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜

我給大家介紹一種紅燒兔肉：

調(diào)料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

1. 將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再?zèng)_洗干凈；蔥切塊，姜拍松，青蒜切成末。加肉啤酒再腌制一個(gè)小時(shí)！這樣很去腥！將腌制好的兔肉再次洗好！

2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角炒香！然后倒入啤酒500毫升！燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時(shí)，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。

炒兔肉為什么要用啤酒呢！啤酒可以蒸餾腥味，可以提升肉的鮮香味！

很高興回答這個(gè)問題，今天給大家分享一個(gè)雙椒兔肉，簡(jiǎn)單的烹飪，做出來香辣可口又美味。

材料：兔肉半只、紅辣椒兩個(gè)、青辣椒兩個(gè)、蔥姜蒜稍微多一些、味精兩克、雞精兩克、白糖一克、蠔油五克、醬油少許、胡椒粉三克、桂皮三克、香葉四片、八角兩個(gè)、干辣椒適量、花椒三克

1.兔肉清洗干凈剁成小塊（切小一點(diǎn)更入味），放入清水中抓出血水。

2.把一部分蔥姜蒜切大片，其他的切成菱形片（更容易炒出味道，出鍋也更好看），青紅椒切條狀裝盤備用。

3.鍋中加入清水，放入兔肉和大片蔥姜，再加一些高度白酒去腥，大火燒開撇去浮沫，撇完繼續(xù)煮兩分鐘撈出（焯水時(shí)間長(zhǎng)一些更好除腥味）。

4.起鍋燒油，油鍋大概6成熱下兔肉翻炒，把兔肉的水分炒干兔肉炒香（兔肉在鍋里噼里啪啦響就可以了），放蔥姜蒜、一勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒至豆瓣醬出紅油（非常關(guān)鍵）。

5.加入八角、桂皮、香葉、干辣椒，花椒、翻炒出香味后加一罐啤酒，再加適量清水，燒開后加入醬油、胡椒粉、白糖、味精調(diào)味（不用放鹽），蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)。

6.半小時(shí)后，兔肉已經(jīng)熟了，調(diào)大火下青紅椒翻炒2分鐘，收到湯汁粘稠就可以出鍋啦。

這道雙椒兔肉非常的美味，你一定要試試哦，如果對(duì)大家有幫助，別忘了幫我點(diǎn)個(gè)贊喲，謝謝大家啦。

你好，很高興回答你的問題，兔肉怎么做才好吃？今天給大家分享一道怎么做兔子肉好吃又美味。

食材：兔子、洋蔥、青椒、大蒜、食用油、生抽、鹽。

做法步驟：

1.、把處理好的兔子肉清洗干凈，用刀剁成小塊，冷水下鍋燒開，撇去血沫，三分鐘即可，撈出用溫水沖洗掉肉上的血沫；

2、鍋燒熱放食用油，放蒜片炒香，再放入兔子肉翻炒，加入生抽翻炒上色，兔子肉變色加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉至肉熟。

3：準(zhǔn)備好洋蔥和青椒，切成小塊；兔肉煮熟差不多了，湯汁漸少，加適量鹽調(diào)味，在把洋蔥青椒放進(jìn)去翻炒均勻就可以起鍋了。喜歡的朋友一定要去試試。謝謝

很高興回答你的問題，我就直接進(jìn)入正題，分享一道：麻辣兔丁，這道菜兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤紅潤(rùn)，即可下飯，也可當(dāng)下酒小菜。

原料準(zhǔn)備：

兔肉200克，大蒜，蔥，生姜，花椒各適量。

調(diào)料準(zhǔn)備：

鹽，味精，白芝麻，老抽，料酒，辣椒油，花椒油各適量。

食材處理：

1.大蒜，生姜洗凈切成末，蔥洗凈切成蔥花。

2.兔肉洗凈，切成條塊，然后放入鍋中，加入適量清水。

3.往鍋中加入鹽，花了，蔥，大蒜，料酒加蓋燜煮4分鐘，兔肉燜熟后撈出備用。

做法步驟：

1.將煮熟的兔肉切成小塊裝入碗中，加鹽，辣椒油，花椒油。

2.放入蔥花生姜末和少許老抽攪拌均勻，拌好的兔肉裝盤，撒上少許白芝麻，蔥花即可享用。

喜歡的朋友可以關(guān)注，老男孩每日分享。

兔肉性涼味甘，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，既有營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)令人發(fā)胖，是很好的食材，下面分享道兔肉好吃、好做又下飯的菜。

香辣兔丁，這道菜口味濃郁，咸鮮辣香，下酒又下飯。

主料：兔肉500g，青椒1個(gè)。輔料：干辣椒4個(gè)、花椒10粒、大蒜4瓣、小蔥3根、植物油1湯匙、豆瓣醬1勺、鹽2茶匙、香油2茶匙、料酒3茶匙、花椒油2茶匙、干淀粉1勺、生抽2茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙。

做法：

1.兔肉切丁，指頭粗最好，清水洗凈控干水。姜切片，蔥切斜段，干辣椒切段。

2.熱鍋放油至六成熱，倒入兔丁加料酒中火煸炒至變色盛出備用。

3.另起油鍋，放姜、干辣椒、花椒、大蒜炒香。

4.將兔肉倒進(jìn)鍋里，放入豆瓣醬、食鹽、花椒油、生抽、白糖，快熟時(shí)放入青椒，調(diào)入雞精。

5.干淀粉兌水倒入鍋中勾芡，出鍋前點(diǎn)上一點(diǎn)香油，撒上小蔥就大功告成了！