大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，我來回答這個問題。

俗話說"出門不吃帶餡的”，我覺得這俗話說的特別好，特別有道理。俗話是人們在生產(chǎn)生活中長期積累下來的，并對現(xiàn)實生活中的方方面面，具有指導(dǎo)意義。

在家吃

帶餡的食物，大體上包括包子，餃子，餛飩，餡餅等等，從傳統(tǒng)意義上來講，這些食物都是非常美味，深受大眾喜歡的�？梢韵胂笠幌逻@樣一個畫面，一家人在一起，選用最新鮮的食材，優(yōu)質(zhì)上好的肉餡，蔬菜，面粉，做餡，和面，包餡，熱騰騰的餃子出鍋時，鮮香味美的大餡餃子能大大激發(fā)人們的食欲。這樣的畫面既溫馨又讓人食物大增。

外出吃

但是，出門在外，不吃帶餡的，這真是一句真理，提起外面吃帶餡的，我可是有深刻記憶的。那是十歲那年，母親帶著我和弟弟進城，到中午時，我們就在城里的餃子館吃點餃子，當(dāng)時吃飯的人很少，老板在拿著蒼蠅拍打著蒼蠅，兩個長頭發(fā)的服務(wù)員，在地上坐著個小板凳，包餃子，裝餡的盆就放在地上。餃子端上來了，第一個餃子就吃出了驚喜，一根長長的頭發(fā)，一下子就吐了出來，這衛(wèi)生實在是太差勁了。實在沒有胃口往下吃了。后來怎么解決的都給忘了，反正沒吃。

還有一次，前幾年在北京我住的地方有一個連鎖的中型超市，有次和幾個朋友去逛超市，看到主食區(qū)有做的特別好看，有食欲的小籠包子，白白的包子皮�？粗�非常有食欲，是肉餡的，價格也不便宜，太餓了，就買了幾個，迫不及待的咬了一口，想著肯定是那種汁多肉鮮的感覺，誰知道，這個表面上看起來美好的包子，實際上不知道放了幾天了，包子餡已經(jīng)沒法吃了。最后都扔掉了，這家超市非常偏僻，商品流通的很慢，當(dāng)天賣不完的包子，會接著賣，直到賣完。

這兩次不愉快的吃餡經(jīng)歷，讓我深切的體會到了這句俗話的真諦。總結(jié)了一下在外吃餡所能遇到的問題：

1.餡料食材的選擇

餡料的選擇，特別是肉餡，一般的包子餃子鋪，特別是那種規(guī)模小價格便宜的，為了降低成本，他們不會用優(yōu)質(zhì)的肉來做餡，通常會選擇用冷凍肉，更甚者會用豬肉的邊角料來制作肉餡。另外對于做餡的配菜的選擇和處理，有時不一定洗新鮮，不一定會洗的干凈，不會像在家里一樣那么仔細(xì)的清洗。

2.添加劑的使用

添加劑是餐飲行業(yè)的神奇的發(fā)明，有些商家在在餡料中用包子餃子增香劑，做出來的餡料香氣襲人，掩蓋了肉餡原來的味道。當(dāng)所有包子鋪都用這一種香料添加劑的時候，你會覺得這些包子鋪的包子都是一個味道。

3.帶餡食品的流通速度

帶餡食物的流轉(zhuǎn)速度快慢，你也會像我一樣，看到那些擺著誘人的包子覺得一定很好吃，但是如果人流量不大。生意不好，那么就要慎重了，你可能也會遇到我同樣的情況。

那說了這么多是不是帶餡的都不能吃了？其實也不是，根據(jù)我的經(jīng)驗，如果非要在外面吃小的話，可以這樣做。

1.吃素餡不吃肉餡

我在外面吃包子餃子，都以素餡為主。肉餡的都不考慮，想吃肉餡可以自己在家做。

2.找品牌的包子餃子鋪

在北京，有很多知名的包子鋪，比如慶豐包子鋪，我出去吃帶餡的首選慶豐包子鋪，包子鋪有很多家分店，包包子的操作間開放式的可以看到，人流量也比較大，所以我會去那里吃包子，吃素三鮮的包子。

3.不吃無證經(jīng)營的小商小販的餡類制品

無證的早餐攤點的餡類食品就不要吃了，啥原因，大家都會很清楚了，食材，衛(wèi)生程度都是跟不上的。

寫在最后

對于出門為啥不吃帶餡的俗語這個問題已經(jīng)回答完了，如果有別的選擇，盡量別吃帶餡，原因我已經(jīng)分析過了，如果想吃帶餡的就動手在家里做吧，一家人一起包餃子的場面多么溫馨幸福。

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我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，感謝您的閱讀，期待您的評論+關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)！原創(chuàng)不易，禁止搬運抄襲本文，發(fā)現(xiàn)必究！

出門不吃帶餡的，這句話反映出的是誠信的缺失。

我身邊就有這樣的例子，我住的樓下有家包子店，他們家當(dāng)天賣剩下的包子，店家把包子扔掉，把熟的包子餡留下來，第二天再和生的包子餡和一起，從新包成包子賣。我們樓對面工地看大門的養(yǎng)了四條流浪狗，每天都去包子店拿店家要扔掉的包子皮，給流浪狗吃。這家包子店還是連鎖加盟店，包子的價格分別是素餡的2.5元，肉餡的3元，而且這家店的生意還不錯，由此可見消費者并不能分辨商品的好壞。不過也可能是旅游區(qū)的緣故吧！外來的游客吃的多，吃完就走了，感覺有什么不好，也多一事不如少一事，不愿追究。

不僅是帶餡的，不帶餡的也有好多不誠信的。比如火鍋店火鍋底料的重復(fù)使用，飯店使用地溝油等等不一而足。

不誠信不只存在于飲食行業(yè)。不誠信的影子穿梭于各行各業(yè)之中。尤其是不誠信的廣告堂而皇之一點也不加掩飾，什么刷視頻賺錢呀！刷幾分鐘就賺幾十塊。微信賺錢呀，投資十塊錢，有導(dǎo)師親自指導(dǎo)，五分鐘就賺五百元，手快的已經(jīng)賺了幾十萬了。

豐胸的，這是我自己出國留學(xué)親自研發(fā)的產(chǎn)品，我現(xiàn)身說法，絕對是良心產(chǎn)品。還有推薦減肥產(chǎn)品的，推薦化妝品的，推薦買彩票保中獎的等等，幾乎是你每次打開手機第一眼看到就是這些廣告，而且最煩人的是你每次搜索自己想看的內(nèi)容時，這些廣告都出來當(dāng)一次攔路虎。

你看誠信不僅缺失而且明目張膽，招搖過市。不過盡管如此還是要提醒商家騙得了一時騙不了一世。也要提醒消費者一分錢一分貨，物美價不廉，價廉物不美。其三是提醒準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的天上不會掉餡餅，一分付出一分收獲，別把陷阱當(dāng)餡餅。

就是怕不衛(wèi)生，有的店家為了多”快\"省”，就蘿卜快不洗泥唄！所以說出門盡量少吃或者不吃，省得添亂，找衛(wèi)生間堪比登天難！這不是瞎話。

還有一種食品是軟炸蘑菇，蘑菇很難洗凈！且洗過之后短時間內(nèi)晾不干，會耽擱時間影響銷售，所以說還是不吃為好。

（不順耳者請繞行）[祈禱]

俗話說：出門不吃帶餡，為什么？

為什么出門不吃帶餡，這句話要是擱在以前我還真不懂，因為沒買過菜，沒進過菜市場。自從自己煮飯?zhí)焯旃洳耸袌龊�，親眼目睹肉攤商販將切下的邊角料，不管三七二十一全部裝進一個袋子，就多嘴問一句，店家的回答是這些要送到餐飲包子店，從此以后不管是在家門口，還是出門在外，基本不會選擇吃帶餡的食品了。

還有一件事就是鄰居阿姨曾經(jīng)在餐館當(dāng)洗碗工，回家后不僅跟家人說，還忠告我們這些鄰居們，一直反復(fù)強調(diào)，出門在外吃一定不要吃帶餡的，特別是肉餡的，她看見老板為了去除肉的異味，往里加了很多種調(diào)料，反復(fù)浸泡，使出渾身解數(shù)讓其變成美味。

出門不吃帶餡的其實反映出一個問題，商家與客戶之間的互相信任，經(jīng)營應(yīng)以誠信為本，但有些不良商家為了所謂的利益節(jié)約成本，將原本一些應(yīng)該被丟棄的食品反復(fù)利用，特別是帶餡的食物，將其經(jīng)過腌制，添加各種調(diào)料，掩蓋掉異味，以次充好。

當(dāng)然并不是所有帶餡的都不能吃，想吃帶餡的應(yīng)盡量選擇品牌店或口碑好，至少店面看著干凈整潔的，還有就是蔬菜餡的，蔬菜餡簡單不需要過多調(diào)料。

最后還是建議出門在外不吃帶餡的，如果真想吃，咱可以在家自己動手制作，像餃子、小籠包或包子，這些都是帶餡的美食，都可以在家輕松制作，即干凈衛(wèi)生，又營養(yǎng)美味。我是李家媽媽美食，感謝您的點贊、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。

我每次出門旅游，平時去飯館，都不吃帶餡的東西，帶陷的包子、餃子，我的感覺里面的菜啊，肉啊都洗不干凈。再一個就是過期的東西容易夾雜到里面。

俗話說，出門不吃帶餡的。意思是說，一個人出門在外，不要吃包子餃子之類的帶餡食品，尤其是肉包子肉餃子。有些人可能不理解了，包子餃子是中國的特色食品，深受國人的喜歡。特別是肉包子肉餃子，即好吃又營養(yǎng)，咬上一口，油都能流出來，滿嘴的肉香讓人欲罷不能，想想都能叫人饞欲欲滴。如此美味可口的肉包子肉餃子，為啥要勸出門在外的人不要吃呢？這里面大有講究。

記得我05年在一家私企工作，一天晚上夜班，巧遇職工食堂改善伙食。夜班飯是肉餃子，2元錢一碗（廠里有補貼）。我是個素食主義者，就要了兩個饅頭，一份稀飯。我的同事買了一碗肉餃子，一邊津津有味吃著，一邊對我說：“你知道這碗餃子在外面買多少錢，最少6元……放著經(jīng)濟實惠肉餃子不吃，去啃饅頭喝稀飯，你可真傻……”說話間，一碗餃子三下五除二就被消滅光了，他用手摸了一下滿嘴的油，起身又去買了一碗回來吃。

大約到了夜里兩三點時，我這位同事突然放下手中的活，對我說：“我肚子難受，得上廁所�！闭f罷，撒腿就往廁所跑。如此反復(fù)折騰了四五次后，同事像大病一場，躺在地上，有氣無力說：“估計這餃子有問題，我今晚的活干不成了……”事后得知，食堂買的是速凍餃子，五斤一袋15塊錢，那晚，有六個人出現(xiàn)拉肚子……

活生生事例告訴人們，出門不吃帶餡的絕對有道理 �，F(xiàn)在，有不少黑心的商販，為了牟取不義之財，就打起肉餡的歪點子。有點良心就弄些便宜的碎肉、槽頭肉以次充好。沒良心的就用淋巴肉，病死豬肉、僵尸肉（存放好幾年冷凍肉）直接做餡料。一攪碎，肉眼根本分不出好賴肉。在經(jīng)過幾道工序的加工，批量的放入了各種添加劑后，到消費者嘴里就根本分不清是羊肉還是豬肉了，只剩下油和香味了。

知道這些制作肉餡的秘密后，我外出從不吃帶肉的餃子與包子，即使素的也很少吃，唯一常吃的就是饅頭與雞蛋面條了。所以，為了身體健康，勸大家出門多吃素的，不吃或少帶肉的。

有句俗語很多人應(yīng)該知道，那就是“窮家富路”，什么意思呢？就是說在自己的家里，哪怕身上再沒錢、日子過得再窮，那都沒關(guān)系，但是一旦出門在外，走在外鄉(xiāng)的路上，身上一定要準(zhǔn)備好足夠的錢和物。

在家里再窮都沒關(guān)系，出門在外一定有足夠的財物，為什么這么說呢？仔細(xì)想想，古人總結(jié)出來的東西，里面必定有大智慧。因為在自己的家里，無論條件再怎么差，畢竟是是自己的家，真是碰到什么難處，最起碼有親戚朋友來幫忙，但是一旦到了外地，出現(xiàn)了任何問題，哪怕再小，都很難有人幫你，自己一定要有充足的財物準(zhǔn)備。

上面說的就是“窮家富路”的本意，如題，還有一句俗話，叫做“出門不吃帶餡的”，這個和“窮家富路”有著本質(zhì)上的相似之處。這里說的“出門”就是說的人在外地、出遠門。

“帶餡的”說的就是帶有肉餡的食物，比如說最常見的包子、餛飩、餃子之類的，如果再引申一點，那就是指所有肉、禽、水產(chǎn)類的食物，比如說各種燉肉、雞鴨鵝、魚之類的菜肴。

一，出門在外，食品安全不是小事情

平時在家里，因為自己就是當(dāng)?shù)厝�，對于周圍的環(huán)境那可以說是知根知底，哪里的早餐店做得好吃，哪里的飯館衛(wèi)生好，哪里的小吃最實惠，這些對于當(dāng)?shù)厝藖碚f一目了然。所以說在食品安全這一塊不用有太多的顧慮。

出門在外可不一樣，首先就是不熟悉當(dāng)?shù)氐母鞣N環(huán)境，首當(dāng)其沖的，就是在吃這一塊上。比如說有些流動人口比較大的地方，很多飯館看似很熱鬧，其實很多都是第一次去用餐的外地人，衛(wèi)生狀況其實是差得很。

如果說單純吃的就是面食一類的食品，那影響倒不是很大，因為面食、米飯之類的食物，本身成本就不高，商家的利潤也不大，沒必要在這上面作假。

但是肉食一類的食物則不一樣了，因為這些食材本身的成本就高，利潤也大，如果在這上面做文章，利潤會更大。

舉個最簡單的例子來說，早點中的包子，本身的利就是一半一半，賣價1塊錢的肉包子，商家就能賺5毛錢，這種肉還是新鮮、干凈的肉，如果用劣質(zhì)的、過期的、甚至是淋巴肉，那個利潤就可想而知了。

另外一種情況，那就更嚴(yán)重了，什么情況呢？那就是對方看出來你是外地人，賣給你的食物就更沒法說。很多年之前，我到外地出差，因為出門之前沒吃飯，下車之后就想趕緊找個地方吃點飯。

就在車站旁邊的一家小飯館里，我要了一碗面條。開始因為太餓，吃時沒什么感覺，吃到一半的時候，感覺面條的口感不太對勁，停下來仔細(xì)看了下，這個面條竟然是那種晶瑩剔透、顏色為乳白色的。對于一個常年吃面的人來說，可以肯定這個面條不是用面做出來的。

于是趕緊叫來老板，問這個面條怎么是這個樣，老板當(dāng)時就支支吾吾，當(dāng)時我心里就暗自打怵，“麻煩了，這個面條肯定不是用純面粉做的”，心中那個害怕�。≮s緊撂下錢就走人了。至于當(dāng)時那個面到底是用什么做的，到現(xiàn)在還是沒搞明白。

大家可以腦補一下當(dāng)時的場景，別說“帶餡的”食物了，就是這個面條都能作假，更何況是肉食類的食物呢？想想當(dāng)時的情況，主要是口音的問題，被老板一聽就知道是外地人。這個事情是我親身經(jīng)歷的，后來我也常拿這件事情來提醒周圍的朋友。

二，出門在外，吃到了有問題的食物，后果可能會很嚴(yán)重

這又回到了正題，那就是“出門不吃帶餡的”，如果這些帶餡的食物真是有問題，吃下去之后真是出了問題，那隨之而來的情況，可能就會非常嚴(yán)重。

雖說現(xiàn)在是法治社會，但是很多時候發(fā)生了事情，整個處理過程中會非常麻煩，關(guān)鍵是你還是人在外地，沒有親朋好友的幫助，這個時候的你，就會感到非常被動和無助了。

自從遇到吃面那件事情之后，我一直勸告周圍的朋友，“窮家富路”只是一個防備，但是“出門不吃帶餡的”，盡量遠離車站周圍的小飯館，這個則是必須的。

我到外地出差，要么就是在賓館里吃，要么就是簡單地吃點泡面，真是餓極了下車就要吃，我也會從車站最少要跑出去3里地再找飯館。一人孤身在外，這是必須要知道的常識。

這種說法本人基本是不認(rèn)同的，什么出門不吃帶餡的，這帶餡的不外乎是包子餃子之類的食品，這些食品都是從古至今人們百吃不厭的美食佳肴，為何出門又不能吃呢，大概是有如下原因。

一、有對食品安全方面的擔(dān)憂，生怕有些帶餡的食品，食材不新鮮、不衛(wèi)生，含有腐爛變質(zhì)的成分，經(jīng)過加工和各種調(diào)料添加劑使用后，在口感上一樣的鮮美，但吃了之后會有腸胃不適，甚至?xí)�鬧肚子，出門在外本來各方都不太方便，還鬧這么一出，身體吃虧不說，有時候還會很尷尬，所以還是寧可信其有，管住饞嘴，免除后患。

二、以惡傳惡，在不斷的添油加醋中做實了出門不吃帶餡的食物的說法。中國地大物博，人囗眾多，南北東西的飲食文化各不相同，吃法做法及適應(yīng)過程也不同，也許是些人出差辦事，旅游攬勝到了某地吃了當(dāng)?shù)氐拿朗�，是因為地域的差異，還是體質(zhì)方面的差異以及食物中確有不新鮮不衛(wèi)生等因素，吃后身體反應(yīng)很大，由此便很快一傳十 十傳百的得出了，出門不吃帶餡的結(jié)論，真是好事不出門，壞事傳千里，一說起帶餡的食品，大家都談虎色變，就像是一招被蛇咬，十年怕井繩，有很多人真的信以為真了。

三、應(yīng)該給帶餡的食品正名，被無限放大了的出門不吃帶餡的說法，也該休矣。其實現(xiàn)在很多旅游觀光，南來北往甚至是從國外來的人，即想保眼福更想飽口福，誰能拒絕得了美食呢，加之有些美食濃縮著中華五千年美食文化的精華，到了某個地方而沒有吃到當(dāng)?shù)氐拿�小吃，是一種遺憾，而有很多帶餡的正是當(dāng)?shù)氐囊恍┟朗�，真的招人喜歡，不但當(dāng)?shù)厝饲橛歇氱�，外地人吃后也是贊賞有佳。

四、當(dāng)下的食品安全的形勢是很好的，監(jiān)管也是到位的，嚴(yán)管重罰，震懾了不良的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)該說進入市場交易的食材食品是很安全的，確有極個別的不良行為的發(fā)生，在整社會中也只是雖是微乎其微，但其殺傷力是很大的，一粒老鼠屎壞了一鍋湯，更有一些不懷好意的推手，無限的放大了微小的一些問題，損害了一些產(chǎn)業(yè)的名聲，并且更可惡的挑撥起公眾的仇恨情緒，使人產(chǎn)生不斷的聯(lián)想，把近些年來發(fā)生在人身上一此疾病，歸咎于食品不安全的問題，所有的農(nóng)產(chǎn)品都有毒有害，原罪就是工業(yè)污染，濫用化肥農(nóng)藥，似乎在中國的大地上就沒有一片凈土。對我國的經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，卻視而不見，在中華人民共和國成立以前的舊中國處于半封建半殖民地的狀況，那時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)非常的落后，既不施化肥農(nóng)藥，更沒有食品添加劑，應(yīng)該說食品百分百的安全，但為何人的平均壽命僅有47歲呢？當(dāng)下不少人抱怨食品不安全，這種有問題，那種很可怕，可在不經(jīng)意間，國人的平均壽命卻達到了77歲，與發(fā)達國家的平均壽命不相上下，而發(fā)達國家的國民收入則是我的四倍以上，如果我們的食品不安全，平均77歲的壽命又作何解釋呢？有的人說現(xiàn)在的病過去聞所未聞，很自然的又把帳算在食品不安全的頭上，而不是從以前科技落后，缺醫(yī)少藥，人死了都不知道得了什么病上找原因，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)達，檢測手段齊全，自然而然的能夠檢查出來患者的病情，能夠早知道、早治療、早控制不是很好嗎，又何必杞人憂天呢，我們大家應(yīng)學(xué)會對社會對事物以及對人的評判都做到客觀公正，不失偏頗，以免造成不必要的傷害。

總之我覺得帶餡的食物是很美味的，有些是有幾千年的傳承，并且享有祖?zhèn)髅胤�，這樣的的美食，不食豈不可惜，特別是有機會嘗到美食，卻因一句出門不吃帶餡的，就忌憚忍嘴，那豈不是終身的遺憾。我們不能因為擔(dān)心可能存在食品安全的風(fēng)險問題，就因噎廢食的抗拒美食。出差旅游難道也要隨身攜帶上自己制作的干糧嗎（自認(rèn)是所謂的安全食品），我覺得經(jīng)常食用這種干糧食物，對健康有害無益，這才是真正的危害健康，為此只要你做個有心人，看看要就餐的餐廳衛(wèi)生，看看后廚食材的觀感，菜品清洗是否干凈等便可放心的食用，一些小餐館，幾乎一眼就可以看清狀況，還有什么不放心呢，如果一個人老是這樣也懷疑，那樣也不放心，長此以往將會導(dǎo)致心里疾病的，要充分的相信我們的社會是很好的，絕大多數(shù)人也是善良的，大可不必為了食品安全而處處擔(dān)心。

作為一個從事十余年早餐行業(yè)的我來講，對于這個問題深有看法，我們常見的帶餡兒的食物無非就是包子、餃子、餛飩，那為什么會有“出門不吃帶餡兒的”這種俗語呢？

想來大家聽到過很多關(guān)于帶餡兒食品不衛(wèi)生的事情，有的包子餡兒里用紙片兒，有的餡兒里用豬淋巴肉，畢竟這餡兒都是絞碎了的，再加上各種調(diào)料什么都看不出來，什么也吃不出來，這可怎么辦呢？

大家好，我是熱愛美食的私廚小李，每天會為大家分享一些美食的制作方法和個人觀點，今天為大家講講這“出門不吃帶餡兒的”的原因。

--先說說“出門不吃帶餡兒的”原因--

在餐飲行業(yè)摸爬滾打了這么些年，不敢說深知餐飲行業(yè)，但對于有些事情還是略有所知的，在舊社會時，餐飲行業(yè)就有句話，叫做“好肉不做餡兒”，怎么說呢，這包子餃子用的豬肉餡兒，無論好壞，用絞肉機絞碎，加點各種添加劑，多放點醬油，吃起來還是挺香的，所以很多餐飲商家就會以次充好，時間長了，消費者們慢慢知曉了其中的原委，出門在外，吃東西也就謹(jǐn)慎起來了，不管去哪兒，都不敢吃帶肉餡兒的食物。

現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展飛速，哪個地方吃出了問題，立馬傳到全國各地，鬧得是沸沸揚揚，很多人就以為一家如此，那么家家都是如此，可謂是“一朝被蛇咬，十年怕井繩”，感覺外面帶餡兒的食物不僅肉不安全，添加劑也很多，還不如自己在家做著吃，就算自己做的不好吃也覺著最起碼比在外面吃放心。

--再談?wù)勎易约旱挠H身經(jīng)歷--

我曾經(jīng)去過一家包子鋪，生意特別紅火，就是賣大包子，當(dāng)時我覺得生意這么好，口味一定不會差，然后去買了幾個嘗嘗，咬開第一口，包子中的湯汁油水就流出來了，真的是很香，我仔細(xì)看了肉餡，基本都是肥肉，其實我這個人不愛吃肥肉的，嫌膩，基本是一口也咽不下去的，但是吃這個包子卻一點都沒覺得膩，感覺香味兒遮蓋了肥肉的那種膩味，所以我第一感覺就是添加劑比較多，遮蓋了食物本身的一個味道，長期吃想來也是不好的。

我剛開始做包子時，開始生意不太好，我一直用的就是三肥七瘦的肉餡，也不懂什么添加劑，就是家常做法，有天有個曾經(jīng)開過包子鋪的人問我，您這包子餡兒怎么做的，因為也沒什么秘密配方， 就和他說了，他一聽，笑了：“你這還是老傳統(tǒng)做法，根本沒什么利潤，現(xiàn)在誰家賣包子不添點兒東西啊，況且您這肉成本也太大了”，當(dāng)時聽完，我才知道這里的門道原來還有這么多，但是我還是一直用著家常做法， 心里就覺得可以不是那么好吃，但是要對得起每一位食客的捧場。最后也確實因為沒有什么利潤而轉(zhuǎn)到酒店工作了。

--最后談?wù)勎覍Α俺鲩T不吃帶餡兒的”這句俗語的看法

隨著餐飲行業(yè)競爭逐漸增強，現(xiàn)在很多餐飲商家都已經(jīng)意識到了這個問題，各家也是想盡了一切辦法改變消費者對“出門不吃帶餡兒的”這種成見，大家現(xiàn)在看到很多早餐店都是當(dāng)著食客的面兒蒸包子，煮餛飩，而且現(xiàn)在很多餐飲店也是把后廚和餐廳放在一起，食客在就餐的同時可以直觀的看到后廚人員的操作，吃得時候也就更加放心了。

總的來說，現(xiàn)在不是從前了，媒體傳播速度快了，衛(wèi)生監(jiān)管也更加嚴(yán)格了，沒有哪個商家還敢像早以前那樣以次充好，以假亂真了，畢竟一旦被發(fā)現(xiàn)，真的是在這行就沒法生存下去了，所以大家以后出門，也可以放心的吃帶餡兒的食物了。

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