炒冬瓜的材料有， 料酒，糖，生抽，鹽，味精 蝦皮，蔥姜蒜，看個(gè)人喜好加，

個(gè)人建議材料一次順序是，，放料酒，糖，生抽，鹽，味精，

加生姜最好！因 金鉤, 冬瓜, 都是涼性，加姜可以溫胃和調(diào)味，一劍雙雕！

首先炒冬瓜我最喜歡吃，現(xiàn)在菜市場(chǎng)有兩種冬瓜，一種呢是非常大的冬瓜炒出來(lái)水份多，另一種呢冬瓜很小水份少，那么冬瓜大小無(wú)所謂，就看你怎么能炒出來(lái)美味的冬瓜。炒冬瓜要放肉，八角，蒜，小蔥，生姜，醬油多放點(diǎn)油。炒出來(lái)決對(duì)好吃。

今天，鄭州新東方烹飪學(xué)校中餐老師教大家學(xué)一道蝦皮炒冬瓜木耳的做法，相信你會(huì)喜歡的呢~~

蝦皮炒冬瓜木耳的食材：

冬瓜 450克、黑木耳 50克、蝦皮 20克、油 15毫升、精鹽 2克、蔥姜 5克。

蝦皮炒冬瓜木耳的做法步驟：

1. 黑木耳泡發(fā)后，焯水撈出瀝干水，撕成小朵。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗干凈切成片。

3. 起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，蝦皮、冬瓜入鍋炒勻。

4. 再放入黑木耳翻炒。

5. 炒至冬瓜變軟，加鹽炒，炒均勻即可出鍋享用。

蝦皮炒冬瓜木耳的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，鄭州新東方烹飪學(xué)校歡迎您隨時(shí)前來(lái)咨詢喲~~

炒冬瓜我喜歡用蝦皮。首先放油加熱放蝦皮報(bào)香此時(shí)加一些姜絲。然后下冬瓜片。加水燉熟美味即成。簡(jiǎn)單美味