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酒場上,客戶再三推脫不喝了,你放下酒瓶,老板卻說:“不懂規(guī)矩,給人家滿上!蔽艺J(rèn)為老板不愧是老板,看得很透徹,說的是實在話,確實是下屬員工不懂規(guī)矩。

在酒場上通常有這樣一個特點,你得陪著客戶喝,你得求著客戶喝,不然絕對辦不好事。而且客戶往往是故意推脫自己喝不了酒,其實并不是客戶喝不了,而是客戶需要一種酒場上的滿足感,這種滿足感只有你辦事的人求著他、陪著笑臉請他喝,要讓客戶心里爽了,事才能辦成。

因此,當(dāng)客戶再三推脫不喝了的時候,作為下屬員工更應(yīng)該努力的陪著笑臉請客戶喝酒,千萬不要把客戶的話當(dāng)真。老板之所以說你不懂規(guī)矩,其實就是他無數(shù)場飯局總結(jié)出來的經(jīng)驗。作為為下屬,你要好好的體會一下飯局和酒場的妙處。

在酒場上,客戶如果說喝好了,那一定是沒有喝好,還得繼續(xù)喝;客戶如果說不能再喝了,那一定是在婉轉(zhuǎn)的告訴你,要主動的請他喝酒,求他喝酒,讓他給個面子喝酒。而且在酒桌上你要不停的恭維客戶、夸客戶,讓客戶喝的舒坦,喝的滿意。

我曾經(jīng)就在酒場上見到過這樣的客戶,架子十足,總喜歡說反話,而且態(tài)度飄忽不定。像這樣的客戶,倒酒都輪不到下屬,都要老板親自給客戶倒酒。倒上酒之后,客戶就是各種推脫自己不會喝、不能喝。然后老板向員工一使臉色,男女齊刷刷的拿起酒杯都圍著客戶說盡好聽的話、恭維的話,把客戶逗得不亦樂乎,讓客戶體驗到超級存在的膨脹感,然后客戶才會滿意的抿一口。

所以基本可以確定,你們的飯局上,客戶再三推脫不喝了,其實并非客戶的本意,而是你們勸酒不到位的表現(xiàn)。所以你放下酒瓶是不對的,老板說你不懂規(guī)矩是實話,你應(yīng)該誠懇的向客戶賠不是,給客戶倒好酒之后,自罰三杯以表歉意。第四杯的時候,你就恭敬地勸客戶喝酒,客戶一定很滿意。

總之,在酒場上,你要感知客戶的為人怎么樣,然后采取相應(yīng)的勸酒做法。通常來說,像這種客戶一定是經(jīng)常參加酒局的,往往資格老,架子足,作為下屬你必須小心應(yīng)對。如果有什么做得不對的,老板會及時的提醒你,這個時候一定要按照老板的吩咐去做,一定是沒錯的。

商業(yè)上的酒局,最能體現(xiàn)高深的酒場文化。作為下屬,你只能跟客戶學(xué),跟老板學(xué)。

最佳貢獻者
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老板直接懟你“不懂規(guī)矩”,你知道老板說的是哪個酒場規(guī)矩嗎?我估計你到現(xiàn)在都沒搞明白這個規(guī)矩!酒場老司機來給你解析一下吧,老板其實并不是非常在意你“放下酒瓶”,老板非常在意的是“你放下酒瓶之前”竟然都不用目光請示一下自己的老板!


酒場最大的一個規(guī)矩,叫做“做東者,做決策”。什么意思呢?就是誰請客,誰做東,誰發(fā)起的酒局,誰就天然具有本次酒場的“決策權(quán)”。換句話說,本次酒席準(zhǔn)備喝多少?按什么規(guī)矩喝酒?何時酒場結(jié)束?一般都是由“酒席決策者”說了算的!

本次酒席,你老板應(yīng)該是處于“酒席決策者”地位的!

作為酒場近二十年老司機,一看你這個題目,就知道這個酒場,最大的可能應(yīng)該是你老板在請客戶吃飯,而你則是被老板派過來,進行陪酒或者做一些端茶倒水結(jié)賬之類服務(wù)性工作的。按照酒場規(guī)矩,你老板就是本次酒席的“酒席決策者”。喝多少、怎么喝、何時結(jié)束、他來做最終決策!


一般出于對客人的尊敬,做東者都會裝模做樣的征求客人的意見,比如說“王總,您明天還有重要會議,今天咱們不多喝,就小酌一下,微醺最好,先一人來瓶夢之藍,可以嗎?”之類。


但不管“酒席決策者”怎么征求客人的意見,除非客人極為尊貴(客人極為尊貴,客人一切說了算,主人只買單就行了),否則酒席都是在“酒席決策者”的主持下進行的!


具有“決策權(quán)”的做東者,也就是你的老板,在主導(dǎo)整個酒席的進行。而作為“陪酒者”,同時作為“做東者副手”,你是沒有“決策權(quán)”的。你沒資格,也不能說“喝的差不多了,可以結(jié)束了吧?”或者“一人一瓶真的不少了,夠了!”之類的話!


酒席要不要結(jié)束?是由本次“酒席決策者”,也就是你老板說了算的;客人喝的多還是不多?也是你老板說了算的;要不要讓客人繼續(xù)喝酒,還是你老板說了算的;總之,你是沒有“決策權(quán)”的!

你私自做出“決策”,會對老板產(chǎn)生影響!

你給客人倒酒,客人再三推脫,你在沒有目示或者語言請示老板的情況下,就私自放下了酒瓶,相當(dāng)于自己做出了“酒席決策”,其本質(zhì)等同于說了這樣一句話“客人喝多了,不能再喝了,到此為止吧”!那么,兩個情況出現(xiàn)了:


1、客人僅僅是禮貌性推脫,其實客人還有繼續(xù)喝下去的意思!

這就尷尬了!酒席是怎么回事,想必經(jīng)歷過的都有感覺,很多客人都是很謹(jǐn)慎的,尤其是看到你老板如此陣勢,加上還有陪酒的,心里對你們的酒量根本沒底,客人最保險的做法就是先推脫,多推脫,不然就可能喝醉,橫著出門啦!下面看客人的表演:


客人會戰(zhàn)略性的進行“三推脫”,就是推脫三次。
你一倒酒,他就說“不喝了,今天喝多了”,不讓你倒;你堅持要倒酒,他還是會說“真不喝了!真不喝了”,還是不讓你倒;你再堅持一下,他就會說“今天超出了歷史極限,真不能喝了!”;然后你再堅持,客人就變成“好吧,這最后一杯哈!”


而你卻在客人再三推脫后,就放下了酒瓶,如果客人內(nèi)心深處真的還有繼續(xù)喝下去的意思,這就非常尷尬了。所以酒場的規(guī)矩,就是你放下酒瓶前,要目光請示你的老板,要不要堅持倒酒,讓老板做出決策!


2、客人真不想喝了,但老板還想繼續(xù)讓他喝,不想結(jié)束酒席!

這種情況下,客人再三推脫是真的在推脫,客人真的不想再喝下去了。但問題是,按照酒場規(guī)矩,你是沒有“決策權(quán)”的,客人不想喝是客人的事,可酒席的決策權(quán)在你老板手里,這個時候,你就需要搞明白,你老板“還想不想讓客人繼續(xù)喝”。


如果你的老板還想讓客人繼續(xù)喝!這個時候就不要講什么“健康”“身體”之類的,既然這個叫“酒場”,那就是一個“場”,就是來“逢場作戲”的。想“健康”、想“身體”,一開始就不要來這個酒場。想喝酒自己小酌兩杯,不是更好,對吧!


按照規(guī)矩,如果你老板這個“酒席決策者”想客人繼續(xù)喝下去,而且從他后面的話“給人滿上”,就說明老板確實想讓客人繼續(xù)喝下去!那你這個“陪酒的”,就要無條件執(zhí)行老板的意思,繼續(xù)給客人倒酒。


一定要清楚,你是老板叫來“陪酒”的,你的立場必須和老板站在一起。你不能因為客人說“不喝了”就私自同意客人不喝了,你必須要聽你老板的決策。

總結(jié):酒場上,你的正確應(yīng)對策略

總結(jié)以上分析,可以得出一個簡單的結(jié)論,那就是一定要遵循酒場的規(guī)矩“做東者,做決策”。在你描述的這個場合,你給客人倒酒時,客人的話肯定是不重要的,而老板的決策則一定要執(zhí)行!


以我經(jīng)歷過的酒場,有次在給客人倒酒時,客人一再推脫,僵持住以后,我目視老板,老板對我是非?隙ǖ哪抗,我就一直堅持倒酒,最后才發(fā)現(xiàn),客人酒量巨大,我們一桌人都喝不過他。


還有一次,我給一位公認(rèn)酒量很大的客人倒酒時,客人竟然非常固執(zhí)的推脫,我目視老板,老板竟然示意我差不多就行了,我堅決執(zhí)行老板決策。最后才知道,老板想和客人小圈子喝第二場,所以第一場時,老板才示意我給客人倒酒,點到即止。


總之,你給客人倒酒,客人是否拒絕根本不重要,重要的是你要一直堅持,實在堅持不下去了,就用目光或者干脆語言問問“酒席決策者”,決策者如果讓你繼續(xù)堅持,你就堅持;決策者如果示意你點到即可,你就借坡下驢。


不請示“酒席決策者”,或者公然無視“酒席決策者”的意見,就私自放下酒瓶,難怪老板要說你“不懂規(guī)矩”。你就不想想,如果客人萬一還想繼續(xù)喝下去,你這多尷尬!

還是提醒大家身體最重要,想喝酒就找?guī)讉朋友小酌一番即可,不需要講究這些規(guī)矩,但既然到了酒場,還是按照酒場的規(guī)矩來吧!

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必須要清楚一點:飯局、酒場是一個體現(xiàn)交際藝術(shù)的場合!既然是“交際藝術(shù)”,這里面就會有很多環(huán)節(jié)不能機械的對待!如果簡單機械的制定幾個法則,就像一臺機器人一樣的執(zhí)行,很難在酒場取得良好效果的!

既然我們在談酒場的問題!那就請那些不愛喝酒、討厭喝酒、鄙視喝酒應(yīng)酬的朋友繞道走!否則的話,只會越看越覺著“虛偽”。別給自己尋找不愉快的閱讀經(jīng)歷為好。謝謝!

一、你要知道:無論如何,老板導(dǎo)都會要求你這個下屬把酒滿上!這是作為老板做東招待客戶的待客之道

酒場的一個最起碼的規(guī)矩:請客一方的主人,不能讓客戶的酒杯里是空的!這是身在酒場的人必須要清楚的一件事情。

如果此人從飯局開始之初就表示不喝酒、不能喝酒,而且堅決不讓給自己倒酒,而且做東的一方的主人也同意了。那就算了。這個時候喝茶水、喝飲料都不是問題。

而只要對方喝酒,手邊放著杯子,酒杯里就不要空著。這是作為下屬應(yīng)該知道的禮節(jié)。

在雙方推杯換盞的過程中,酒量不行的人,自然會找一些合適的理由、借口少喝一點,但酒杯里不能沒有酒。

二、即使作為下屬的你知道客戶不能再喝了,也千萬不要因為自己的老板非要讓自己給客戶倒酒而糾結(jié)!

請記住了:你的老板不傻!你的老板不可能不知道對方不能喝了!但站在禮節(jié)的角度,嘴巴里也要說出“你給人滿上”這句話,后面一定也會跟上“不能不懂規(guī)矩”這樣的語言來責(zé)備你!

這是一種禮貌,也是一種表演!

原因非常簡單:你是老板的下屬!在這個場合需要和老板打配合!要讓客戶感覺到你的老板說話有分量,也讓客戶感覺到你這個下屬非常聽話、懂事兒!

老板說完那就讓你接著倒酒的話之后,客戶想辦法拒絕的話,那是客戶的事兒,但老板一定要說那句話!如果不說,那就是你們老板不懂事兒了!

因此,身在酒場,記住:酒場!不要太機械,不要太較真!老板說了你就聽著!你就恭恭敬敬的站在客戶身邊給客戶倒好了!客戶捂著杯子或者把杯子拿開不讓你倒的話,你可以抬眼“請示”領(lǐng)導(dǎo),領(lǐng)導(dǎo)自然會接話茬的!

你這個下屬,又不需要聽老板的話搶奪客戶的杯子!只是熱情的過去倒酒就好!——最重要的是要做出倒酒的舉動!這才是關(guān)鍵!

三、客戶推脫的過程中,一方面你的老板會接茬、勸酒,另一方面,你這個陪酒的下屬也是可以發(fā)揮一些作用的!有些話也是可以跟上的!

我們不是一言不發(fā)的“小跑堂”,而是被領(lǐng)導(dǎo)叫來陪酒的。因此,酒場上的一些勸酒的語言還是要跟上的。特別是在這種情況下,有些話你必須要說出來!別像個啞巴一樣的只知道聽話的過去倒酒!否則,你的領(lǐng)導(dǎo)看著你都會來氣!

你根據(jù)自己的情況,可以說的話很多!都可以讓現(xiàn)場氣氛比較融洽、放松、熱鬧!

隨便列舉幾個話術(shù):

哎呀李總!我們領(lǐng)導(dǎo)都發(fā)話了!您喝也行,不喝也行!但不能讓您空著杯子。

李總!要不這樣!給你滿上,你先別喝!您只要讓我完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)把您杯子給倒上了,我自己喝一杯。ň屏亢玫目梢赃@么干。

李總,您讓我先給您倒上!您如果喝不了一會兒我替您喝了,但現(xiàn)在別空著杯子.....

李總!我覺著我們領(lǐng)導(dǎo)說的對!讓您空著杯子不是我們這兒的規(guī)矩!

.....

明確的說:大家都喝酒了,氣氛應(yīng)該是不錯的,這個時候需要的是語言上不能陷入停滯、尷尬而已。只要隨便找點兒話兒頂上去都沒太大問題!

這里面唯一需要注意的是:

1、別搶你們領(lǐng)導(dǎo)的話頭!別截斷你老板的話!

2、不要在你老板不發(fā)言的時候你的嘴巴也不開口,讓中間出現(xiàn)尷尬的空檔;

3、不要像個木訥的、沒帶嘴巴的機器人一樣只知道執(zhí)行;

4、在這種情況下最好不要出現(xiàn)面露難色!

酒場的高手可以借助面露難色并且配合以相應(yīng)話術(shù)來讓現(xiàn)場氣氛更好。這需要使用的語言以及拿捏的口吻等等相對較高,一般的酒場新手用不好的!

注意了這些,問題不大!


以上供參考吧。希望對朋友們有所啟示與借鑒。

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前些年第一次出差去廣州,這也是我人生第一次踏上廣州的地盤。和客戶聊完業(yè)務(wù)之后,難免要大吃一頓,于是就找了一個比較好的飯店。一共有七八個人吧,我這邊是三個人,對方是五個人,點完菜之后就坐在那閑聊。沒過多久,服務(wù)員進來了,拿了一壺茶水,和一個盆(類似于盆吧),盆放在桌子中間,我心中在想,吃個飯要盆干啥,雖然心中有疑問,但也沒有說出來。我看桌子上放了一壺茶水,順手就拿過來倒了一杯水,因為吃飯前我有個習(xí)慣,必須要喝點熱水。

當(dāng)我拿起杯子一飲而下的時候,對方的五六個人一臉懵逼的表情看著我,我連忙問道,咋了。他們說這是洗杯子用的水,你怎么喝下了!盀樯兑幢幽兀@個杯子難道不是干凈的么?”我問道!笆歉蓛舻模贿^我們吃飯都是要洗一下杯子的,你看看別人桌子上都是這樣的!睆哪侵,我才知道廣州那邊吃飯之前是要洗杯子的。

前段時間北京的一個朋友來上海,和他一起吃飯,他是內(nèi)蒙古人,現(xiàn)在每天的工作就是到處出差談業(yè)務(wù)。我倆好久沒見,點了兩瓶啤酒,一人一瓶。每次碰完杯之后,高興喝就喝上一大口,不高興就呡一小口。在上海和朋友吃飯喝酒,我一直是這樣的風(fēng)格。然后,朋友就跟我說,靠,你這喝酒方式,要是在外面談業(yè)務(wù),早就談崩了,你這么喝酒非常不尊重人。因為我倆關(guān)系不錯,所以也就是隨便說說。

回到題主問題本身,酒桌文化確實是比較濃厚的,一種人是壓根就不懂這些東西,就和我去廣州吃飯,直接喝下茶水一樣,那些看似習(xí)以為常的事情,我真的不懂,我畢竟不是本地人,每個地方的習(xí)慣都不一樣。而你的老板,則可能整天在這種環(huán)境之下,他可能會覺得你不給別人倒酒是不尊重別人的做法?蛻羧绻湍憷习逡粯,經(jīng)常在這種環(huán)境下面,自然也認(rèn)為你不尊重他。而你呢,其實沒想那么多,不喝就不倒了唄,哪有那么復(fù)雜。

關(guān)于酒文化,江浙滬這邊其實都還好,像山東、山西、內(nèi)蒙等一些地方,喝酒的規(guī)矩確實很多。我去山東出差的時候,和對方公司負(fù)責(zé)人吃飯,每喝一杯酒都有一杯酒的含義,包括喝酒的順序,喝酒的杯數(shù),那個學(xué)問太多了,我都記不住。所以啊,喝酒的場合尤其要小心,如果自己不了解的話,那就盡可能聽你領(lǐng)導(dǎo)的,這樣避免犯錯。

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老板請人喝酒就是要客戶開心,客戶開心了公司業(yè)績就好了,老板就開心,員工日子就好過了,圍繞著開心的目的,請客戶吃飯也可以提前做做功課,打聽下客戶的興趣和愛好。在酒桌上不要只是喝酒吃飯圍繞客戶感興趣的話題聊聊天,把客戶聊開心照顧好。在飯局上也能展現(xiàn)自己的才能可另老板刮目相看。

正真做企業(yè)的老板也欣賞有思想頭腦的員工,在飯桌上老板不是需要一個服務(wù)員,是要幫老板搞定客戶的人才。在日常工作中也要以這一原則為核心,只要是為公司好對老板有利就大膽表達,在職場中工作中酒桌上都要積極主動的配合主管老板完成目標(biāo),別把飯局當(dāng)成吃飽喝足為目的。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏是從一個飯局到另一個飯局!有些人玩命地尋找飯局,有些人瘋狂地躲避飯局!有些時候飯局是一種享受,當(dāng)飯局變成一種應(yīng)酬后,享受也變成忍受!真正的飯局以飯為主,應(yīng)酬的飯局以酒為主,不得已的飯局以拼命為主!

飯桌就是談判桌,就是關(guān)系網(wǎng)。因此,請客吃飯必須有幾招看家本領(lǐng),甭管面對的是職業(yè)經(jīng)理人、企業(yè)家還是公子哥兒,都能淡定、淡然的順利完成任務(wù)。否則你的客人嘴里說:“太豐富、太豐富”,心里卻叫著“好辛苦,好辛苦”。r和第一次見面的人吃飯,需要做一些功課:對方是哪里人、喜好什么、口味禁忌等。請客吃飯對業(yè)務(wù)很重要,不過吃飯就是吃飯。對請客者來說,最重要的是耳朵,不要說個不停,要多聽。年紀(jì)比較輕的人請年長的客人吃飯,話題不一定能引起共鳴,這個時候耳朵就更重要,多獲取真實的信息,減少冒失的表態(tài)。r如果非要在飯桌上談?wù)拢詈眠x在飯局的中后期。一個小時的飯局,正事也就談十幾分鐘。把你想表達的重點提煉出來,三言兩語說清楚。如果對方?jīng)]興趣就趕緊打住,如果對方有興趣,自然可以繼續(xù)聊下去。

還有就是客戶說不喝了也不勉強,只要客戶不反對,酒杯就滿上喝不喝不強求就好。

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這讓我想起了初入職場的時候,那時候我剛畢業(yè)根本就不懂酒桌上的文化。


作為助理的我,難免會跟著老板去參加一些酒席。有一次,客戶一直推辭說是自己不想喝了。


后來,我也不好意思一直逼著對方喝酒,結(jié)果就放下了酒杯。結(jié)果我這樣的舉動卻遭到了老板的指責(zé):“你怎么這么不懂規(guī)矩?快給李總滿上。”


我兩面為難,最后不得已還是聽了老板的話。之后我想了想可能真的是我不太懂規(guī)矩,因為當(dāng)晚李總又和我的老板喝了將近一個小時。


但是當(dāng)天我一直不太明白,既然想喝為什么還拒絕呢?現(xiàn)在我才知道了,酒桌上的規(guī)矩很多,那時經(jīng)驗太少不懂。


1. 表面上在推脫,可實際并不是不想喝。


很多人都喜歡說反話,所以表面上拒絕喝酒,其實并不能代表他真實的想法。作為一個經(jīng)商多年的人一定能看出破綻,所以老板說不懂規(guī)矩也不無道理。老板沒有允許就擅自做主放下酒杯,自然是不合規(guī)矩的。


2. 中國人擅長以酒會友,在酒桌上談成的生意更是比比皆是。


酒桌上的規(guī)矩很多,作為一個成熟的職場人必須要了解有局上的規(guī)定,老板肯定懂得分寸,自己不懂可以跟隨老板的腳步。


3. 新人不懂酒桌規(guī)矩很正常,老板的批評也有道理。


職場中不僅僅是做好本職工作那么簡單,面對酒桌上的應(yīng)酬也是必修的功課。老板說新人不懂規(guī)矩,指的是不懂酒桌上的規(guī)矩,所以這種時候要聽從老板的安排。

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類似的事情我還真遇到過,而且不止一次兩次。只不過我們領(lǐng)導(dǎo)沒有說的這么讓人聽著不舒服。領(lǐng)導(dǎo)們通常會說,“給倒上啊,怎么把酒瓶拿走啦?”

我通常會笑著說:“都是我心太軟,一聽??說不能喝啦,我就不倒了!

邊說邊轉(zhuǎn)回去要再倒酒,客人一般都還是會繼續(xù)用手捂著杯子,堅決推脫。我就會說,“您放心,我只給您倒一點點兒,您相信我。”

如果客人還是不聽,我也會加上類似“您也不希望我被領(lǐng)導(dǎo)批評不是嗎?”的話。

這個時候,基本上客人都不會再僵持。但是他會繼續(xù)握著他的杯子,不會把杯子完全交給我。我就用雙手握著酒瓶給他倒酒,盡量的把酒瓶抽快一點,否則真倒不了多少客人就把杯子給移開啦!

其實在酒桌上我還很少看到酒喝到中途,酒量很大的人推脫說不喝了的。只有一開始開席的時候,本來能喝的人也會說今天咱們就少喝一點兒,喝一杯或者一瓶總量控制,但是喝著喝著就放開了。

所以在酒桌上我覺得如果客戶再三推脫說不能喝了,就盡量不要勸了,畢竟出了事一桌人都要擔(dān)責(zé)不說,把別人好端端的家毀了自己心里也會一生愧疚。

老板批評你讓你去給客人滿上,那是說給客人聽的,讓客人體會到他的熱情好客。你按照老板的指意去倒就行了,至于能到多少下去并不重要。

你認(rèn)同嗎?歡迎關(guān)注留言討論。

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酒場上,客戶再三推脫不喝了,我放下酒瓶。老板說:你給人滿上,不懂規(guī)矩。你怎么看呢?

酒場就是演技場,凡事真不能看表明,還搞清楚這次咱們喝酒的目的。比如老板讓你陪客戶喝酒,只要喝高興了,合同就簽了,你說你該怎么做?為了簽合同,這條命豁出去把客戶喝高興了唄!

可客戶再三推脫不喝,你卻放下了手中的酒瓶,老板卻指責(zé)你不懂規(guī)矩,顯然你對酒場的理解沒有老板理解深刻。想明白這幾點,你就搞清楚了老板為啥說你不懂規(guī)矩了。

01 “欲拒還迎”是酒場常見的招數(shù)。

客戶再三推脫,顯然就是欲拒還迎。出來跑業(yè)務(wù)有幾個不能喝的,如果真的那種不喝酒的人,那簽合同的地方就會約在茶館或者辦公室。既然被約到了飯館,那就大膽的陪客戶喝好吧。

所謂欲拒還迎,就是在你接受一個事情之前需要拒絕幾次。最典型的是古代皇帝稱帝的時候,大臣們苦苦勸諫稱帝,可皇帝總是先拒絕三次,第四次“實在”推辭不了了才稱帝的。為什么呢?一可讓世人看看,自己是被迫稱帝的,不是自己主觀意愿稱帝。二可讓大臣們看看,自己被迫稱帝是為了讓天下人過的更好,不然自己也不會稱帝。三可讓敵人看看,自己是被大臣們“勸諫”稱帝的,并非自己意愿,不是與你為敵。四則是滿足自己的虛榮感和成就感,這種被人“推舉”成為皇帝的人,都是像“堯舜禹湯”那樣被推舉的賢者皇帝。

回到酒桌上,客戶再三推脫不能喝,顯然就是在享受你的“勸諫”,享受有人求著自己的感覺,這才可以讓他感受到他的“尊貴”。在外面做業(yè)務(wù)嘛,乙方就得求著甲方簽合同才有業(yè)務(wù)做,作為甲方代表,自然得抬高自己的地位呀,那如何抬高呢?就靠這推辭不喝酒來顯示自己的權(quán)威,說不喝就不喝,有本事繼續(xù)求我呀!

02 為什么老板說你不懂規(guī)矩

老板是身經(jīng)百戰(zhàn)的老油條了,對于酒場的一些潛規(guī)則自然爛熟于心。而當(dāng)你放下酒瓶的時候,老板職責(zé)你不懂規(guī)矩是對的。

如果你把酒瓶放下了,意味著客戶沒有繼續(xù)享受這種感覺的機會了,那后面他是喝還是不喝呢? 他一定是個喝酒的人,你就這么放下了,豈不是也把他打上不能喝酒的標(biāo)簽,后面的氛圍就異常尷尬了,還想著簽合同?

老板已然洞悉了客戶的心理,自然讓你去給他抬面子,把客戶抬高興了,實在繞不過去了就只能端起酒杯了。只要客戶端起酒杯,基本上合同沒啥問題了。

所以,你把酒瓶放下,就是斷了簽合同的可能,自然說你不懂規(guī)矩了。

03 如何應(yīng)對這種客戶呢?

以我的經(jīng)驗,唱雙簧是最好的辦法。

前面老板讓你陪客戶喝好,自然你死活都要上呀,提著酒瓶給客戶倒酒呀!可客戶再三推脫不喝,那應(yīng)該怎么辦?

要知道,業(yè)務(wù)談到這份上,其實也沒有什么問題,就差簽字的事。為啥客戶一直不簽字,非要在酒桌上簽字呢?客戶需要得到一些滿足感。

這種滿足感平時他在單位可能得不到,多半都是他滿足別人,所以抓到這個機會自然不會輕易放過了。所以前半場你一定要把面子給足客戶!

可這么推推繞繞過了十分鐘了,一桌子人都等著他舉酒杯呢,他依然不肯喝怎么辦?最好的辦法就是和老板唱雙簧。

“X總,您看我這勸您這么久了您也不肯喝,我這回去沒辦法交差呀,您不喝我們老板鐵定回去扣我工資,是吧老板。”

老板一定是聰明人,“我給你講,你今天要是不能讓X總端杯,明天估計就得滾蛋了!”

“別別別,老板,我繼續(xù)努力。X總您看,我這身家性命全系在您這酒杯上呀,您就看著跟您打了這么久交道,就喝一口,咱們一起碰個杯,您看行吧!”

話說道這份上,客戶也不是傻子,即便不給你面子,也會給你老板面子,應(yīng)該就會端酒杯了。

有人說,為啥要說“就喝一口”?

喝酒的人一旦端杯喝一口,這個酒就可以繼續(xù)往下喝了,第二口、第三口自然有人立馬招呼上去,所以第一口是最難的。


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這是酒桌上常有的套路。

老板這么說不是有意責(zé)怪你,而是跟你唱雙簧,故意說給客戶聽的,同時也是給你繼續(xù)倒酒創(chuàng)造條件。

這時候你應(yīng)該主動笑著說,是呀,是我做的不到位。

然后,一臉委屈的跟客戶說,我們老板都批評我了,我再給您加點吧,不然回去老板要收拾我了。然后面帶微笑給客戶加酒。

只要自己表情到位,說話得體,一般客戶就會接受了。

在職場酒桌上,要保持清晰的頭腦。特別是跟領(lǐng)導(dǎo)一起接待重要客戶,說話要掌握分寸,不該說的一句不要說,時刻觀察領(lǐng)導(dǎo)和客戶的舉動。

主動領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)意圖,非常重要。

如果在酒桌上能夠處理的恰當(dāng),又能快速領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)意圖與領(lǐng)導(dǎo)緊密配合。那么你在領(lǐng)導(dǎo)心中的位置會有很大的提升。

酒桌文化是硬實力,要練!


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中國的酒文化博大精深,酒桌上的事情還真是不好說。作為一個不太會喝酒,也不太會勸酒的人來說,對此事我只能發(fā)表一下粗淺的看法,供題主參考:

不管客戶怎么推脫不喝了,作為老板肯定要讓你給人滿上,這沒有錯,也是最保險的做法。

酒桌上的很多話,真真假假的,不太好分辨,客戶再三推脫不喝了,要看客戶是個什么樣的人。如果客戶很直爽,不喝了可能是真的不能再喝了,再喝可能會醉,不過也有可能有的人平時很直率,但是一旦到酒桌上就不那么實誠了,這是有可能的。

在這種情況下,最保險的做法當(dāng)然是繼續(xù)給客人倒酒,即便客戶真的不喝,倒?jié)M也沒有什么錯,總比空著酒杯好看,而且能夠檢驗客戶是否真的不喝,如果對方喝多了不能再喝,一般對方會把酒留在那里不喝的。我們文化中的待客之道,就是一定要熱情,要讓客人盡興,尤其對方還是客戶的情況下,那就更是如此了。曾聽說過一種情況,就是客戶沒喝好,最后生意沒成交。

做人要實誠,但是在酒桌上最大的實誠就是讓對方喝好、喝倒,尤其在某些地方是這樣的文化。

跟題主喝酒的客戶是什么樣的人?恐怕老板更了解,所以他才說讓你給人滿上,不懂規(guī)矩。對于老板說的這句話,你作為倒酒的,要順桿下,可以立即跟客戶接上:“老板說的對,我是真不懂,您多包涵,這就滿上!”一般情況下客戶是要領(lǐng)你情的,不會太在意。

也有可能是老板明知對方喝多了,但還是仍然說你不懂規(guī)矩,是想顯示老板說了算,讓對方感到受重視,這是老板在跟你使眼色呢,你不要往心里去。總之,酒桌上的事情,很多都在斗心眼,不要不認(rèn)真,也不要太認(rèn)真,適可而止、恰到好處就好。

當(dāng)然,還有更大的一種可能是,老板還要跟客戶多喝幾杯,你對客戶都不倒酒了,究竟是幾個意思?難道是說老板招待不起?最起碼要給足老板的臉面,老板不喊停,你絕對不能停,這才是聽話的好員工啊。

記住,在酒桌上,老板和客戶都在,關(guān)于喝不喝的問題,自己千萬不要做主,一定要看老板眼色行事。

不過最后我還是要補充兩句:在哪里喝酒最好還是入鄉(xiāng)隨俗。如果客戶來你們公司,盡量招待好、給足對方面子,如果去對方公司,盡量按照對方的需求來,這樣才能顯示出充分的尊重,讓對方感到高興就好。

喻派職言,今日頭條簽約作者,15年人力管理經(jīng)驗的職業(yè)導(dǎo)師,關(guān)注我了解更多。
出版有《績效管理頂層設(shè)計》、《互聯(lián)網(wǎng)+人力資源管理新模式》等專著。

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