很多70，80后的農(nóng)村小伙都有過抓“屎光皮”魚的經(jīng)歷，但在以前這種魚在農(nóng)村很少食用，都是用來喂雞喂鴨。如今這種魚卻成了香餑餑，售價高達(dá)100多元一斤，這是為啥？

1、“屎光皮”魚是什么魚？

“屎光皮”魚學(xué)名叫鳑鲏，也叫四方皮、鏡魚、彩圓兒。我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村把它叫做彩魚，你們當(dāng)?shù)剡@種魚叫什么？這種魚扁平圓潤，魚鰭少，魚鱗細(xì)小，在陽光的在照耀下成彩色。在我國主要還分布在華南地區(qū)，在90年代的江西農(nóng)村在稻田旁小水溝中、池塘、河流中，經(jīng)常能看到他的身影。鳑鲏魚味道微苦，成年鳑鲏魚只有大拇指大小，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村是沒有人拿這種魚來食用的，味道苦，難清理，都是用來喂雞喂鴨。

2、鳑鲏魚的是很多農(nóng)村小孩的回憶

在90年代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村種植水稻都是用豬糞不用化肥農(nóng)藥，在稻田旁的小溪小溝里就能看到鳑鲏。小時候最喜歡干的事情，就是在稻田的小溝里抓小魚。用泥巴把小水溝攔住，把水舀干凈就可以抓小魚了，小溝里經(jīng)常有小鯽魚、小泥鰍和鳑鲏魚，小時候最喜歡抓的魚就是鳑鲏魚，因?yàn)樗�的顏色是彩色的，那時抓這種魚不是為了吃而是為了觀賞，是小孩子的玩物。這種魚相比鯽魚和泥鰍，生存能力較差，鳑鲏離水后不用多久就會沒有生命。在那時我們抓這種小魚，從來不是為了食用，完全是為了好玩，抓到這種魚可以玩一個上午，就因?yàn)樗�的�?dú)特顏色非常漂亮，是在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村唯一能見到的五彩斑斕的魚。

2、現(xiàn)在農(nóng)村已經(jīng)見不到鳑鲏的身影。

在2000年左右，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的水稻種植開始大量使用化肥農(nóng)藥，也是從那時開始稻田旁的小溝小溪，只留下生命力頑強(qiáng)的鯽魚和泥鰍。近幾年除草劑、化肥農(nóng)藥的大量使用，現(xiàn)在水稻旁的小溝小溪除了有水，其他的啥都沒了。鳑鲏魚成為了70，80后的兒時的回憶，現(xiàn)在農(nóng)村幾乎見不到它的聲影。鳑鲏對水質(zhì)的要求很高，而且喜歡生活在有流水的小溪小溝中，池塘水庫的水域流動性差，鳑鲏較少在這些水域生存。

3、鳑鲏為什么成了香餑餑？

“物以稀為貴”加上炒作宣傳，使鳑鲏身價暴增。就算是現(xiàn)在，在農(nóng)村抓到這種鳑鲏也沒有人吃，還是用來喂雞喂鴨。隨便百度一下農(nóng)村的野花野草，魚類，哪個不是功效非常好。對于鳑鲏的營養(yǎng)價值就不累贅了，自己百度。對于那些宣傳的鳑鲏功效，農(nóng)村人看了只會呵呵。在農(nóng)村隨便拿些野菜野草都是功效顯著，反正鳑鲏在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村不管是以前還是現(xiàn)在，都沒有人吃，還是用來喂雞喂鴨。鳑鲏身價倍增最主要的原因是鳑鲏越來越少，它的生存環(huán)境對水質(zhì)要求非常高。在如今處處被污染的水土環(huán)境很難養(yǎng)殖出鳑鲏了，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村只是農(nóng)作物種植使用的化肥農(nóng)藥，沒有工業(yè)污染沒有大氣污染，都很難見到鳑鲏魚了。化肥農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)用品，對鳑鲏是致命的。非常不喜歡有些商家鼓鳑鲏的營養(yǎng)價值，在農(nóng)村送給人吃都不吃，但鳑鲏用來觀賞還是不錯。農(nóng)村沒人要的鳑鲏，由于飼養(yǎng)難度大，野生的鳑鲏幾乎絕跡，但不至于身價暴漲，從一文不值到一兩百元一斤，這都是商家炒作的結(jié)果。

結(jié)語：“死光皮”也就是鳑鲏，在以前南方農(nóng)村的小溝小溪中非常常見，由于大量使用化肥農(nóng)藥，鳑鲏好像消失了一樣。有些商家就開始鼓吹鳑鲏的營養(yǎng)價值，讓旁皮魚從一文不值變成了香餑餑。其實(shí)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村即使現(xiàn)在抓到鳑鲏魚，也不會有人吃，還是用來喂雞喂鴨。你喜歡吃鳑鲏嗎？見過這種魚嗎？

農(nóng)村池塘有一種魚，被叫做“屎光皮"，過去沒人要，現(xiàn)在卻成了香餑餑，為啥呢？在我們老家，只只過殺的火焙“屎光皮"，單價在150元/斤，只要是我們當(dāng)?shù)睾永锘虺靥晾锏模瑒e人都搶著要，主要是老年人買給后輩吃或送禮用。

該魚在沒有去內(nèi)臟的情下，有點(diǎn)苦。由于其吃食厲害，肚子老是鼓鼔的，殺魚時手一擠，就會擠出一大堆屎，所以我們當(dāng)?shù)厝擞职堰@個叫"鳑鲏屎"。以前野生資源足的時候，該魚較便宜，但是仍是做火焙魚的上品，現(xiàn)在野生資源較少了，只有池塘水庫中還有，而且價格昂貴，非常受我們當(dāng)?shù)孛癖姷臍g迎。

其實(shí)該魚的學(xué)名叫"鳑鲏魚“，是一種雜食魚類，主要以水中水藻為主食，也吃枝角類、橈足類浮游動物。另外在食物缺乏時，也吃高等植物的葉子，水生昆蟲及沉淀的有機(jī)物。

該魚產(chǎn)卵，主要儂賴河蚌，找到開口的河蚌，雌魚會將產(chǎn)卵管伸進(jìn)河蚌水管內(nèi)在河蚌腮腔內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)卵。而雄魚也會在河蚌入口處射精，當(dāng)河蚌呼吸時，精液隨水流進(jìn)入，這樣精子和卵子就能進(jìn)行完美的結(jié)合了。隨后受精卵轉(zhuǎn)移至蚌殼的腮瓣，受精卵受河蚌呼吸水流的翻動得到充足的溶氧，孵化率特別高。這也解釋了，為什么我們有的時候抓河蚌時會有鳑鲏幼魚在里面，以前一直以為河蚌吃小魚的。另外河蚌在鳑鲏魚產(chǎn)卵時也會將受精卵產(chǎn)在鳑鲏魚身上，讓自己的后代隨鳑鲏魚的活動而四處安家繁殖，這是多么有趣的一種生物共生關(guān)系。

以前，我們農(nóng)村的農(nóng)田中以前隨處可見，而現(xiàn)在由于農(nóng)藥、化肥的大量使用，鳑鲏魚只存在于池塘、水庫、河流等大型水體中了。又由于現(xiàn)在價格昂貴，又受到了人們的大量濫捕，生存環(huán)境也堪憂。不過慶幸的是，現(xiàn)在有些地方已經(jīng)開始有人大量飼養(yǎng)該魚了，希望能對人們的濫捕起一定抑制作用，讓這種小雜魚，能有更多的生存空間。

農(nóng)村池塘有一種魚，被叫做“屎光皮”，過去沒人要，現(xiàn)在卻成了香餑餑，為啥呢？

老屋后的劉家嫂子生病了。

這次回娘家聽父親說，劉家嫂子病重，送到醫(yī)院全身作了檢查，大夫悄悄把劉大哥叫到一邊，囑咐他病人愿吃點(diǎn)啥就吃點(diǎn)啥吧，肝癌晚期，最多還有半年的時間。

劉嫂子平時身體健壯，連頭疼腦熱的小病小災(zāi)都極少有，上山干農(nóng)活，也是勤勞能干能吃苦的主兒，只是最近半年的時間，飯量開始銳減，原來一頓能吃兩個大饅頭，減為一個，一個減為半個，最后連半個也吃不上了。

農(nóng)村人有點(diǎn)病災(zāi)的，不愿去醫(yī)院，總覺得小病小災(zāi)的，挨挨就抗過去了。劉嫂子以為是自己的老胃病犯了，這是過去吃不飽肚子的時候，落下的老毛病。要是往常幾天也就好了，沒想到這次卻越來越嚴(yán)重，劉大哥著了慌，三哄兩勸的拉著老婆去了醫(yī)院，沒想到檢查結(jié)果是絕癥，這簡直是晴天霹靂。

回到家里不到一個月，劉嫂就臥床不起了，想吃啥劉哥就趕緊想辦法弄。這天劉嫂提出想吃“活魚”，這可把劉大哥愁壞了。啥叫“活魚”呢，膠東農(nóng)村方言有自己的地方特色，比如“大山”，叫成“大三”，“老師”叫成“老四”，而“活魚”是指“河魚”。

河里的淡水魚品種可多了，比如說草魚、鰱魚、鯉魚等等，而招遠(yuǎn)南鄉(xiāng)說的河魚是指學(xué)名叫鳑鲏的一種小型淡水魚類，這種小魚即使長大，成體也只是6cm左右，尾鰭叉狀，是鯉形目鯉科鱊亞科的通稱，又稱四方皮，可以說是縮小版的鯉魚。

在過去農(nóng)村的池塘、水庫、機(jī)井、河流里，都有這種小魚，被老百姓叫做“屎光皮”，為什么叫這么怪的名字，是因?yàn)檗r(nóng)村老百姓認(rèn)為這種魚太小了，除了魚屎光剩魚皮了，大人根本不屑于捕捉，只有村里的小孩子們，喜歡幾個小伙伴作伴，在河里摸魚捕蝦，捉到屎光皮、麥穗魚、小青蝦、小泥鰍等等，裝到有清水的塑料瓶子里，拿著互相比較炫耀玩。

劉嫂是農(nóng)村長大的孩子，那時候肚子都吃不飽，家里曾經(jīng)做過這種魚給孩子們吃。沒想到身患重病，卻想起了小時候母親做的食物。劉哥犯難的是今年的膠東半島大旱，村南的大河早就干了，河床里連一滴水都沒有，哪還有魚呢。

看著炕上病妻渴望的眼神，劉哥來找父親幫忙，屋前屋后的鄰居多少年，能幫上忙的肯定要竭盡全力，聯(lián)系了幾位漁友，趕了四十多里地去了夏甸南部銀山后村和東丁家村兩村之間那條河流，河面寬闊魚類眾多，幾個人忙活了半天，用小扣漁網(wǎng)捕撈，抓了有半桶屎光皮，送到劉哥家里去。油炸、清燉、熬湯等等幾種烹飪方法，劉哥都試過，讓劉嫂吃了個夠。

“屎光皮”在過去沒人要，現(xiàn)在卻成了香餑餑，是因?yàn)樗�菱形的外表，閃著銀光的鱗片，頭短口小，背、臀鰭頗長，側(cè)線鱗線條優(yōu)美，符合現(xiàn)在人的審美標(biāo)準(zhǔn)，而且因?yàn)轶w型小，放在家里的魚缸正合適，重點(diǎn)是生命力頑強(qiáng)，別的名貴魚種總是逃脫不了翻魚肚的命運(yùn)，而在自然條件下活蹦亂跳的“屎光皮”，在魚缸里照樣悠哉悠哉活得滋潤。

我是家在南鄉(xiāng)，期待您的點(diǎn)贊、關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。

我們家里是農(nóng)村的，有幾分田地把它挖成了一個小魚塘。樓上所說的這種小魚叫屎光皮，這種魚不用去刻意喂養(yǎng)，每年都可以收獲很多，而且味道還不錯，是一道硬菜。把它烘干還可以賣個好價格，一斤差不多100塊左右。城里人有的把它放魚缸里做觀賞魚，農(nóng)村里這個魚兒確成了小孩子的玩伴。在家里大人們把池塘里的水放干，孩子也跟著下田捉魚蝦，孩子們玩的很是高興，玩得不亦樂乎。

鳑鲏魚，很多農(nóng)村人叫它為“屎光皮”，也不知道為何起個這么難聽的名字。鳑鲏魚不耐命，“出水后很快就死”，但它們卻是一種繁殖能力極強(qiáng)的小魚，在沒有天敵，食物充足的環(huán)境，它們能瘋狂地生長，農(nóng)民百姓如果懂得用漁網(wǎng)，那很簡單就能夠打撈上來一大堆。

弄回來的屎光皮洗干凈，用油煎小火焙干，加上一些辣椒，隨便炒，香脆辣，好吃的停不下來，越吃越過癮，在我們那里，可以說是一道美味佳肴，深受很多朋友的喜愛

這個魚在我們老家叫“苦扁屎“，小時候在老家魚塘，溪澗有很多，由于個小長不大，加上老人說這魚不好吃，名字又有個苦字，一直以為這魚是苦的。

隨著時間的推移，當(dāng)年的水庫、小溪澗已經(jīng)找不到它的影子了，已經(jīng)絕了跡，不過在河里還是有不少，這魚對水質(zhì)有一定的要求，一般有它的存在，水質(zhì)還是不錯了。

由于近年來人們對食材的要求不斷提升，很多城里人對于農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品比較青睞，像這樣的小魚仔做成干仔，價格還挺高的。所以現(xiàn)在溪邊經(jīng)常有大叔大媽放一些小魚網(wǎng)，專門捕撈這種小魚和麥穗魚等，一天下來也有不少收獲，加上農(nóng)村電商的興趣，不少電商下鄉(xiāng)專門收購此類小魚做的干魚，有了供需關(guān)系，越來越造就它的執(zhí)度，久而久之就成了午餑餑。

小時候，在池塘里抓過好多這種魚。個頭有一塊錢硬幣那么大，背脊上有綠色，暗紅色的魚鱗，很漂亮。但是這種魚不好吃，可能和它體內(nèi)的黑膜多有關(guān)，油炸吃非�？唷Ｎ矣浀糜靡粋�竹筐，里面放一塊饅頭，饅頭上壓一塊兒石頭，把竹筐放到池塘里，三五分鐘一提起來竹筐，哇~里面有泥鰍，塘蝦以及各種小雜魚，這里面這種魚最多，別的小魚回家炸了吃，這種魚養(yǎng)到罐頭玻璃瓶里，里面放點(diǎn)水草、田螺、小鵝卵石等，養(yǎng)著玩兒了！

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后來才知道這種魚學(xué)名:鳑鲏，有的地方叫“屎光皮”，我這里叫“梨花面”。我就以梨花面稱呼它們吧！從我們當(dāng)?shù)厝朔Q呼它的名字可以看出來，它的外表是非常漂亮的，要不然，當(dāng)?shù)厝瞬粫�給它冠名梨花面魚！

這種魚由于長不大，刺多口感也不好，食用意義不大。當(dāng)初抓到它們，大多數(shù)都隨手扔掉了，只有個別特別漂亮的梨花面魚，才能納入我們的視野，養(yǎng)著玩兒！

觀賞價值:現(xiàn)在它能夠成為香餑餑，在于它的觀賞性很好。它的魚鱗會發(fā)出閃閃的亮光，而且是色彩斑斕，很美。在觀賞魚市場看到它們的時候，我大吃一驚，這梨花面魚身價倍增了。

如今家鄉(xiāng)的清澈的池塘里，還有它們的身影。不過據(jù)我觀察，這種野生的梨花面魚和觀賞的梨花面魚有些不同之處。觀賞性的梨花面魚是經(jīng)過選種培育的，色彩更加豐富；野生的梨花面魚，還是那么幾種老顏色:青白色，綠脊青白色，暗紅脊青白色等！當(dāng)?shù)厝顺�了一些小孩子抓它們養(yǎng)著玩兒，其余的人，沒有人去專門抓它們。

90后以前出生的農(nóng)村人，應(yīng)該都知道這種小雜物，學(xué)名叫鳑鲏，又叫菜板魚，四方皮，鏡魚等。是一種小型的雜食魚類，個頭很小，就幾厘米長，吃的很多，生命周期短，但是繁殖快，數(shù)量多。一般生活在湖泊，河流淺水區(qū)等地。喜歡野釣的人，把它稱為野釣三大神獸之一，另外兩個是麥穗魚和趴地虎，讓人煩不勝煩。

鳑鲏以前在農(nóng)村的河流里，是很多的，隨便拿個簸箕到水塘里去撈都能撈到不少，晚上當(dāng)?shù)鼗\時，也收獲很多。

以前這種魚，大家很少拿來吃的，一般抓到了都是帶回家去喂雞喂鴨的。主要是因?yàn)檫@魚太小了，清理起來很麻煩，要用手把魚肚里的內(nèi)臟擠出來。清理一個小時，弄干凈的魚，不到10分鐘就吃完了。而且這種魚烹飪也比較耗油。

那么為什么現(xiàn)在卻成了香餑餑，很多人喜歡吃，甚至賣到50多塊錢一斤呢？

• 1:物以稀為貴。

這種鳑鲏魚，現(xiàn)在農(nóng)村里的水塘里，也不常見了。這種小雜物，對水質(zhì)要求還是很高的�，F(xiàn)在農(nóng)村里，因?yàn)槭褂没�肥農(nóng)藥過多，很多水塘和溪流里，已經(jīng)少見這種魚了。

這種魚個頭小，要抓很多才夠一斤，而且容易死，于是很多人也懶得去抓這個魚拿來賣。

• 2:這種魚用來煎了吃還是很好吃的。

以前大家不喜歡吃這種魚，清理起來很耗時間，而以前農(nóng)村人還是很忙的，沒太多時間花在它身上。這種魚，一定要擠出內(nèi)臟，煮了才好吃，不然會有苦味。

而且這種魚，要想做的好吃，是很耗油的。以前農(nóng)村里，油可是稀罕物，大家都不舍得把油浪費(fèi)在這魚上。

現(xiàn)在不同了，有時間去清理這魚，也有足夠的油來油炸或者煎這魚。加上它的美味，那么吃的人自然就多了。

而吃的人變多，市場上賣的價格就會貴了。

• 3:現(xiàn)在喜歡吃鳑鲏的，多為上了年紀(jì)的人。他們喜歡吃這魚，吃的就是憶苦思甜和懷念。

以前農(nóng)村里，像其他的魚，如四大家魚，在河流里的，因?yàn)槿鄙俟ぞ卟蝗菀鬃サ剑�抓到了也是用來賣錢，而魚塘里的要賣錢，市場上的沒錢買。

那時候的農(nóng)村人想吃魚，就會去抓一些沒人要的魚來吃，如白條，麥穗魚，鳑鲏等。

現(xiàn)在大家日子過好了，想吃魚，隨時都可以買來吃。反而那些以前賣錢沒人要的魚，變得香餑餑了。

可能是憶苦思甜的情節(jié)在里面吧。

在農(nóng)村屎光皮一般指的是鳑鲏，在一些地方也被叫做石黃皮或屎黃皮子，屎光皮是淡水魚，成年魚體長在6厘米左右，在以前沒有人對屎光皮確實(shí)沒有什么興趣，因?yàn)樗�的個頭比較小，也沒有多少肉，根本就沒有人去吃，一般抓到也會直接扔到，那么為什么現(xiàn)在卻成了香餑餑呢？今天我們就開說一下。

為什么以前很少有人吃屎黃皮

人們之所以以前很少吃鳑鲏魚主要是因?yàn)轸~小，捯飭起來相對比較麻煩，吃起來有沒有什么肉，亂刺還比較多，所以人們就盡量避免來吃它，甚至抓到也直接丟棄，直到后來有人油炸屎光皮以后，反應(yīng)說吃起來特別美味，人們這才逐漸的開始吃這種魚，油炸后的屎光皮脆脆的，討厭煩人瑟魚刺也酥了，口感普遍反應(yīng)不錯，所以說以前沒有人吃屎光皮主要是閑麻煩。

屎光皮的營養(yǎng)價值

屎光皮既然現(xiàn)在成了香餑餑，肯定有它的道理，這主要是因?yàn)樗�的營養(yǎng)比較豐富，其實(shí)屎光皮的肉質(zhì)比較松軟，極易被人題消化，對一些身體虛弱人是很好的補(bǔ)養(yǎng)食物，另外屎光皮含有豐富的鎂元素，對心臟有很好的調(diào)節(jié)作用，同時可以保護(hù)人體的心血管，減少人體膽固醇含量，有利于預(yù)防高血壓的發(fā)生。

屎光皮和鯽魚一樣具有通乳作用，包含多重人體需要的常量，如磷、鈣等，對兒童和孕產(chǎn)婦有補(bǔ)養(yǎng)的效果，也歡迎大家補(bǔ)充更多屎光皮的有效信息。

我是聚能三農(nóng)，請大家關(guān)注我！

能說出“屎光皮”這種魚名稱的，很可能是長江中下游水域的朋友，與這種魚有過親密接觸的，很可能都是70后的水鄉(xiāng)農(nóng)村農(nóng)民朋友。為什么這么說呢？為什么這種魚以前沒人要，現(xiàn)在卻成了香餑餑呢？

“屎光皮”到底是一種什么魚？

“屎光皮”其實(shí)是一種小型淡水魚，學(xué)名鰟鮍，是鯉科雜食性小型魚，在長江中下游一帶習(xí)慣稱其“屎光皮”、“屎王皮”，有人認(rèn)為是小的鳊魚，其實(shí)是不對的，“屎光皮”最大時也不過2寸長，是一種天生的小型魚。

“屎光皮”在我國大多數(shù)江河水系中都有自然分布，雜食性，以水體中藻類、浮游生物、水生昆蟲為食，喜群居，壽命4-5年，尤其喜歡在一些水面平靜、水體潔凈、水生植物豐富的淺灘、池塘生長繁殖。

“屎光皮”一般情況下都是銀白色，體型很奇特，小嘴、又寬又扁的身軀，呆萌可愛，但到了繁殖期，雄魚的顏色會發(fā)生顯著變化，鰭變成鮮艷的紅色，鱗片在陽光照射下，色澤豐富，紅藍(lán)白相間，煞是艷麗。因此，很多農(nóng)村的小孩喜歡抓住玩耍。

“屎光皮”的繁殖方式堪稱一絕。每年的4-6月，“屎光皮”雄魚和雌魚會在河蚌周圍追逐嬉戲，雌魚將卵通過河蚌的入水管，產(chǎn)于河蚌的腮腔，河蚌的腮腔因呼吸作用，同時也會吸入含雄魚精液的水，這樣，“屎光皮”的卵在河蚌腮腔內(nèi)完成受精，在河蚌的腮腔發(fā)育孵化，直到一個月后形成幼魚脫離河蚌腮腔。因此“屎光皮”的繁殖類似一種“寄生”的模式繁育。

為什么以前沒人要？

“屎光皮”以前沒人要有幾個方面的原因。

首先，以前的魚類資源非常豐富，江河溝渠池塘魚蝦非常多，記得小時候最開心的就是下雨天，隨便找一個畚箕，放在有流水的河溝里，一會就能抓到幾斤小雜魚，其中也包括“屎光皮”，但這算最差的魚種了，一般都是扔了，還有現(xiàn)在很難見的螃蟹、甲魚、蝦子，那時候也是最不愿意吃的東西；

其次，“屎光皮”有個特點(diǎn)，一般出水就死了，而且肉較少，肚子大，容易腐敗，農(nóng)村的說法“化肚子”了，因此農(nóng)村孩子抓魚碰到“屎光皮”都很討厭，一般不會吃，只是無聊的時候，抓了玩玩而已；

最后，“屎光皮”個體較小，清理也不方便，弄不好就擠破了魚膽，吃起來味道苦苦的，加之那時候魚類資源豐富，誰愿意吃這東西？

為什么現(xiàn)在成了香餑餑？

都是現(xiàn)在不同了，現(xiàn)在的魚類資源雖然明顯減少，但由于大量養(yǎng)殖，市場上從來不缺魚，但為什么“屎光皮”又成了香餑餑呢？主要有以下幾個原因。

一是目前充斥市場的魚多為養(yǎng)殖的，都是一些速生魚，口感、味道與以前的沒法比，再也吃不出以前的味道，這也導(dǎo)致為什么野生魚價格較高，仍然有人趨之若鶩，舍得花高價去買的原因，而“屎光皮”至少目前還沒誰去養(yǎng)殖，是地道的野生魚；

二是由于現(xiàn)在一些化學(xué)藥劑（農(nóng)藥、化肥）的大量使用，使得水體質(zhì)量嚴(yán)重受損，以前常見的蝦、蟹、甲魚不多見了，特別是“屎光皮”賴以繁育的河蚌也很少了，導(dǎo)致“屎光皮”成了罕見的魚種，俗話說“物以稀為貴”，抑或是懷舊吧，抑或是有人說“屎光皮”只能在潔凈的水體才能生存，這種魚更健康吧，總之，“屎光皮”真的很受人喜歡。

三是現(xiàn)在的人更聰明，會吃了，像“屎光皮”這種小型魚，多是清洗干凈后腌制曬干炒辣椒，吃起來非常有特色，香辣可口，加之稀少，想不火起來也難。

記得有一次去一個小漁村飯店吃飯，“青椒鰟鮍”時該店招牌菜，自然要點(diǎn)的，吃完大家意猶未盡，再次點(diǎn)了一個，卻被老板婉言謝絕，稱每桌限點(diǎn)一次，尷尬之余，也佩服老板的精明，物以稀為貴嗎，想吃下次再來光臨就是，呵呵，還留一手呢。

看了以上分析，您認(rèn)為有道理嗎？您是怎么看的呢？歡迎談?wù)勀�的觀點(diǎn)！