逼瘋不會(huì)

亞洲鯉魚在美國沒有天敵

美國人不喜歡食用帶刺的魚

于是亞洲鯉魚瘋長

數(shù)量泛濫

嚴(yán)重影響本土魚類的生存

亞洲鯉魚容易受驚

駕小船在河上行駛時(shí)

無數(shù)亞洲鯉魚受驚后躍出水面

幾十斤重的魚

常常將船員撞傷

幾成當(dāng)?shù)毓��?/p>

當(dāng)局絞盡腦汁

花了數(shù)百億美元

效果不佳

故，讓美國人不滿意

#凌遠(yuǎn)長著#

每到夏季中旬，美國伊利諾伊河畔的小鎮(zhèn)上都會(huì)舉辦一場特殊的比賽：捕撈亞洲鯉魚大賽。大賽沒有規(guī)定捕撈亞洲鯉魚的方法，只是看在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，誰能捕捉更多的亞洲鯉魚。

捕撈亞洲鯉魚比賽吸引了周圍很多人報(bào)名參賽，其中有高舉著漁網(wǎng)，和朋友們一起圍堵亞洲鯉魚的；也有用箭射殺亞洲鯉魚的；還有用叉子捕撈亞洲鯉魚的。

來這里的人絲毫不擔(dān)心會(huì)空手而歸，因?yàn)檫@里的亞洲鯉魚泛濫成災(zāi)，在短短幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)，人們就捕獲到了7000多條亞洲鯉魚。

和我國人們不一樣的是，他們捕獲亞洲鯉魚僅僅是為了獲得捕獵的樂趣，而不是為了食用，因?yàn)檫@些亞洲鯉魚會(huì)被當(dāng)做垃圾一樣被處理掉。

亞洲鯉魚

亞洲鯉魚并不是鯉魚，而是包括我國的四大家魚青草鰱鳙在內(nèi)的八種魚類，為了理解方便，我們下文統(tǒng)稱為“亞洲鯉魚”。在上個(gè)世紀(jì)時(shí)，亞洲鯉魚被引入到美國，而且它們不是偷渡過去的，而是承擔(dān)著歷史重任“凈化當(dāng)?shù)丨h(huán)境”。

當(dāng)時(shí)的美國為了清理河流中的水華和水藻，從東南亞地方引入了包括四大家魚在內(nèi)的8種亞洲魚類。之所以選擇它們，是因?yàn)樗鼈儗?duì)環(huán)境要求不高，也不是兇猛的捕食者，不會(huì)吃原有河流中的魚類，危害比食肉性魚類要小。同時(shí)還有另外一個(gè)原因，在上個(gè)世紀(jì)60年代時(shí)，美國的大多數(shù)河流中的魚類被當(dāng)?shù)厝诉^度捕撈，本土所生產(chǎn)的魚類無法滿足當(dāng)?shù)厝藗兊男枨�。而包�?大家魚在內(nèi)的這8種魚類在亞洲地區(qū)有著悠久的食用歷史，所以引入這些魚類還能夠順便解決當(dāng)?shù)氐氖秤敏~問題。

所以在當(dāng)時(shí)，幾乎每個(gè)州都放生了“亞洲鯉魚”。最開始，這些亞洲鯉魚的表現(xiàn)真的很出色，它們幾乎什么都吃，很快就清理了水中的浮游植物，凈化水體，改善了水質(zhì)。

但是，亞洲鯉魚的另一個(gè)特點(diǎn)也表現(xiàn)出來了。首先，亞洲鯉魚的繁殖能力非常強(qiáng)，在原產(chǎn)地由于存在著天敵，所以亞洲鯉魚即使繁殖能力很強(qiáng)，但能夠長到成年的個(gè)體數(shù)量有限，所以沒有泛濫成災(zāi)。但是美國缺乏亞洲鯉魚的天敵，以至于它們繁衍速度非�？臁�

其次是因?yàn)閬喼搋庺~的味道，不適應(yīng)美國的胃口。我們知道，美國人飲食喜歡用刀叉吃無刺的鮭魚，或者三文魚等，亞洲鯉魚刺多且雜亂，對(duì)于美國人而言吃亞洲鯉魚是一件非常麻煩的事情。

還有，亞洲鯉魚腥味較重，在我國烹飪四大家魚時(shí)，會(huì)采用：燉、燒、烤、侉燉等方式改善魚的口味，但是美國喜歡使用清蒸的方式，使用的調(diào)料非常少，以至于蒸魚之后的腥味特別濃，讓人失去胃口。

而美國也沒有使用魚類副產(chǎn)品的習(xí)慣，比如：把亞洲鯉魚制作成魚丸，魚糕等深層次加工食物，以至于當(dāng)?shù)馗�本沒有人以亞洲鯉魚為食，所以通過人類的食用來控制鯉魚數(shù)量的想法也失敗了。

正是因?yàn)檫@些原因，導(dǎo)致了亞洲鯉魚在當(dāng)?shù)胤簽E成災(zāi)，而它們的存在，又反過來威脅當(dāng)?shù)乇就留~類的生命。

亞洲鯉魚的泛濫

在歐美等國家，亞洲鯉魚泛濫的地區(qū)，本土魚類種群大量減少，這并不是因?yàn)閬喼搋庺~將它們吃掉了，而是因?yàn)閬喼搋庺~幾乎什么都能吃，每天能吃掉自身體重40%的水草和浮游生物。而它們的體型也非常大，有些甚至能達(dá)到40公斤以上。

體型較大再加上胃口非常好，使得當(dāng)?shù)睾恿髦械哪芰慷急凰鼈儷@取了，導(dǎo)致原有的本土魚類喪失食物和生存空間，因此大量消失了。根據(jù)美國的數(shù)據(jù)顯示，在一些河流之中，亞洲鯉魚的數(shù)量已經(jīng)占當(dāng)?shù)佤~類總量的90%，一些原本沒有投放亞洲鯉魚的地方，也遭到了亞洲鯉魚的入侵。比如：美國政府在通往美國五大湖的河道中建立了防御電網(wǎng)，但這并沒有阻止亞洲鯉魚的腳步。

為了對(duì)抗這種難以消滅的魚類，美國白宮甚至專門為此舉行了亞洲鯉魚峰會(huì)，專門討論如何消滅亞洲鯉魚。

在前幾年，美國曾經(jīng)聯(lián)合中國商人，想要將亞洲鯉魚制作成美食賣到我國，但因?yàn)槊绹�距離中國過遠(yuǎn)，運(yùn)輸時(shí)間長導(dǎo)致口感下降；再加上這些魚類在我國也大量養(yǎng)殖，而且售價(jià)并不高，所以美國想要將“亞洲鯉魚”銷往我國，的確存在著很大的麻煩。

別只顧著看老外笑話，國內(nèi)的福壽螺、巴西龜、羅非魚、清道夫、非洲大蝸牛解決了嗎？物種入侵是全世界都面臨的大問題，中國也是深受其害。

巴西龜就是原產(chǎn)于美國密西西比河流域的，引入國內(nèi)泛濫成災(zāi)，亞洲鯉魚在美國泛濫也算是禮尚往來。亞洲鯉魚不算啥，美國的入侵物種多到數(shù)不清，美國人都習(xí)以為常了，畢竟對(duì)于印第安人來說，它們也是入侵物種。2004年的一篇論文顯示：在美國大約有4500種外來動(dòng)植物建立了自由生長的種群，其中至少675種（占15%）造成了嚴(yán)重危害，美國每年因外來入侵物種造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1380億美元（Pimentel et al，2000）。同一時(shí)期中國約有283種外來入侵物種，而如今中國的入侵物種已經(jīng)增加到660種，每年造成2000億元的經(jīng)濟(jì)損失。中國的物種入侵問題也很嚴(yán)重。入侵物種已經(jīng)成為美國人生活中隨處可見的生物，比亞洲鯉魚更猛的都有，比如佛羅里達(dá)目前有7種鱷魚，有5種是外來的，包括尼羅鱷。佛羅里達(dá)還有7種入侵蟒蚺，比如網(wǎng)紋蟒、森蚺、緬甸蟒、非洲巖蟒，現(xiàn)存最大的幾種蛇類佛羅里達(dá)全有，這里的緬甸蟒比東南亞老家的緬甸蟒更大，可以長到5.5米。佛羅里達(dá)的環(huán)境實(shí)在太優(yōu)越了，簡直就是爬行動(dòng)物的天堂，而密西西比河就是魚類的天堂。密西西比河的長度和徑流量不及長江，但是流域面積是長江的1.8倍，全球第三。這得益于遼闊的北美大平原，密西西比河流經(jīng)北美大平原，形成眾多沼澤濕地，是魚類理想的生存環(huán)境。網(wǎng)上流傳的說法是“亞洲鯉魚是美國人引入處理污水的”，但實(shí)際上，這些都是作為養(yǎng)殖魚類引入的，1963年阿肯色州從東亞引入草魚，1972年引入鳙魚，1973年引入鰱魚，1974年引入青魚（實(shí)際上買方訂購的是草魚，結(jié)果收到的是青魚），其他的幾種魚也是六七十年代來到美國的，它們被合稱為亞洲鯉魚（Asian carp）。這些養(yǎng)殖的魚趁著泛洪或者管理不善逃到野生水域里，在富饒的密西西比河流域泛濫成災(zāi)。一路向北擴(kuò)散，逐漸逼近五大湖。上圖就是亞洲鯉魚擴(kuò)散路線，以阿肯色州為基地，向北方一路擴(kuò)散。我們可以看出，至少在上世紀(jì)末，亞洲鯉魚就已經(jīng)在美國泛濫了，但是最近幾年自媒體興起，又把這事添油加醋給炒了起來。

亞洲鯉魚生長迅速，繁殖能力強(qiáng)，加之密西西比河太過富饒，所以數(shù)量暴漲。雖然密西西比河里有兇猛的鱷雀鱔和短吻鱷，但沒能控制住它們的數(shù)量。美國人想出各種方法解決亞洲鯉魚，包括吃，但是味道確實(shí)不好，腥味重，肉質(zhì)老，還有煩人的肌間刺，連去美國旅游的中國人都不愛吃。而且還有一個(gè)重要原因，那就是亞洲鯉魚進(jìn)入美國的時(shí)間才半個(gè)世紀(jì)，還沒被美國人廣泛接受。

為了讓美國民眾拿起刀叉消滅亞洲鯉魚，美國各界想盡辦法來宣揚(yáng)亞洲鯉魚的美味，以及消除民眾對(duì)于安全性的顧慮。

營養(yǎng)學(xué)顧問羅伊·布拉漢姆博士表示：“亞洲鯉魚是極好的食物來源。像所有魚類一樣，它提供大量蛋白質(zhì)和健康脂肪。它以食物鏈底部的浮游生物為食。這意味著亞洲鯉魚不會(huì)在食物鏈中積累有害化學(xué)物質(zhì)以及重金屬�！泵绹�地質(zhì)調(diào)查局表明：“所有種類的亞洲鯉魚都有白色緊實(shí)和美味的肉質(zhì)，非常適合餐桌享用，但是它們也都有很多人不喜歡的肌間刺。亞洲鯉魚在食物鏈下層，生長迅速，脂肪含量低，它們一般不在水底進(jìn)食，擁有受污染程度低的魚類的所有特性，但是和其他內(nèi)陸淡水魚一樣，當(dāng)它們來源于個(gè)別水域時(shí)需要注意�！钡�是美國人依舊不買賬，因?yàn)樗麄儧]有食用亞洲鯉魚的傳統(tǒng)，不知道如何才能消除它們的腥味和肌間刺，所以美國人更喜歡舉辦抓魚大賽，抓到的魚一般是埋掉。

還有一件特別奇怪的事，在中國不受歡迎的入侵物種羅非魚在美國卻深受歡迎，所以美國是中國的羅非魚主要進(jìn)口國，而美國也在想方設(shè)法把亞洲鯉魚出口到中國來。

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美國的所謂“亞洲鯉魚”，其中大部分是現(xiàn)在中國人都不吃的鰱子魚，刺異常多，吐不勝煩。還特別腥。過去物質(zhì)匱乏的年代才吃�，F(xiàn)在的人一般吃的淡水魚，即便是經(jīng)濟(jì)實(shí)用類的，也是草魚、鳊魚、鯽魚等。雖然刺也多，但能夠接受，鰱子魚的刺則不是一般的多，腥味異常重，基本上被淘汰出菜市場了！一些自詡“吃貨”的國人不要望文生義，看到“亞洲鯉魚”，就以為是我們中國常叫的那種鯉魚，美死你！真是那種鯉魚，美國也不發(fā)愁了。雖然美國人習(xí)慣吃一點(diǎn)刺沒有的魚，但像中國說的那種鯉魚，也還是有一定市場的，外銷更是易如反掌，不要說中國，日本等也是喜歡這種淡水魚類的（日本人并不是只吃魚生）。美國人即便不像中國人那樣會(huì)吃，但也不傻。真的是刺太多，腥味重，運(yùn)到中國來也買不了高價(jià)，誰高價(jià)買現(xiàn)在都不吃的那種鰱子魚啊！所以算上運(yùn)費(fèi)，得不償失。某些自詡“吃貨”的國人就不要嘲笑美國人不懂吃了。說實(shí)話，你也不會(huì)吃的。

在美國，海水魚已經(jīng)形成一種產(chǎn)業(yè)鏈，他們習(xí)慣于吃海水魚。

在我國魚是餐桌上的常用食品，制作工藝豐富多彩。諸如紅燒、清蒸、油炸、煸炒、清燉等等。老外基本不會(huì)做。于飲食文化有關(guān)。

另外，嫌亞洲鯉魚刺多，他們用刀插，不習(xí)慣挑刺，也是原因之一。

亞洲鯉魚在美國泛濫，根本上還是物種入侵問題，不僅是美國的亞洲鯉魚，我國的小龍蝦、清道夫、羅非魚等也都是外來入侵物種。

▲▲鯉魚

▲▲鰱魚

在美國的很多河道經(jīng)常可以看到大片白鰱跳出水面的現(xiàn)象，美國人為了清除這些鯉科魚類可以說是費(fèi)盡周折，投入了大量的人力物力，但清除效果并不明顯。

美國政府動(dòng)員群眾，提倡全民捕魚，釣魚、電魚、撈魚等還有一定獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)然，由于鯉科魚類的小刺非常多，不符合美國人的飲食習(xí)慣，因此這些撈上來的魚絕大多數(shù)都被進(jìn)行無害化處理了。

▲▲泛濫的亞洲鯉魚（跳出來的都是白鰱魚，最高能跳到2米）

后來，美國人轉(zhuǎn)變了思路——變廢為寶。一些美國企業(yè)將收集來的魚類加工成經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的魚粉，再將這些魚粉出口到世界各地（我國每年都會(huì)從美國進(jìn)口大量魚粉用于水產(chǎn)養(yǎng)殖）。

說到魚粉，它對(duì)我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)真的太重要了。

2015年，我國進(jìn)口魚粉高達(dá)103萬噸，進(jìn)口額高達(dá)17億美元；2017年，國內(nèi)魚粉需求量增高，進(jìn)口魚粉增加到157萬噸，進(jìn)口額為22億美元。在2019年，我國進(jìn)口魚粉量有所下降，但也維持在142萬噸的水平，進(jìn)口額19億美元。

尤其是近年來中美貿(mào)易摩擦，國內(nèi)進(jìn)口魚粉的成本更高了。魚粉自產(chǎn)不足、需要大量進(jìn)口，這是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。為了解決這個(gè)問題，目前國內(nèi)的科研院所正在嘗試用植物蛋白代替魚粉，如果能夠取得突破性進(jìn)展，這又將引起新的產(chǎn)業(yè)變革。

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我亞洲鯉魚都能把美國人逼瘋，那美國人還有什么事兒能不瘋呢？現(xiàn)在美國政客不就瘋子般滿口胡說八道，抹黑中國嗎！[呲牙]

鰱，鳙魚，即白鰱魚，胖頭魚，又叫花鰱魚，屬鯉科，濾食性上層水魚。特別是白鰱善跳躍，鯉魚躍龍門就是指它，一跳幾丈遠(yuǎn)。骨多，外國人不吃的，抓到拿去做飼料。

主要是美國法律規(guī)定的，如果客人在飯店吃飯吃到魚骨頭或者其他東西受傷的話，飯店負(fù)全部責(zé)任，加之鯉魚刺比較多，美國人做魚的工藝做鯉魚不好吃，所以美國不吃鯉魚，鯉魚的繁殖能力很強(qiáng)，然后鯉魚才泛濫成災(zāi)的。建議讓中國人去釣吧！用不了多久肯定能消滅災(zāi)害！