那會在新疆南疆喀什地區(qū)葉城縣當兵，走新藏線運輸物資，在返回之后一個兵站的時候我們車隊會在附近找飯館吃燉羊肉，記得有一次發(fā)生泥石流災害，車隊被堵在路上，幸好兄弟部隊在演習，他們的牽引車把我們的車一輛輛的拉過去，那會已經(jīng)餓了快一天，再加上高反，渾身難受，那次吃羊肉真的永生難忘！

87年兵，當時我們連的伙食應該說叫非常差，大部分時間早上是米飯或炒米飯，中午是湯面條，晚餐是饅頭稀飯。8人一桌，米飯配菜為兩種，分成四盤 ，菜量很小 ; 湯面條配咸菜，饅頭稀飯配一個素菜和一個咸菜，星期天如果不訓練、不勞動，一天只供一頓中餐: 米粥一大鍋放地上，桌上放兩盤咸菜，愛吃不吃，米是那種陳化的，口感很差，就是這種水平，一個月可能會吃頓包子或著包頓餃子改善改善，一年就建軍節(jié)和春節(jié)兩次會餐，每桌八個菜，每人一瓶啤酒，那真是過年�。�??

當兵三年半（90年是春季征兵，我們多待了小半年），沒覺得吃過最美的食物，倒是有幾件與吃有關(guān)的事記憶猶新。

一次連里改善生活吃包子，在一百多雙期待的目光注視下，炊事班抬出了兩大籠屜熱氣騰騰的包子，因為駐地在天津，受天津狗不理包子的影響，其實我們連包的包子味道是不錯的�；\屜剛放到地下，嘩一下子全圍了上去，大部分都很有經(jīng)驗，一根筷子插4個、一雙筷子穿8個。結(jié)果大伙一擠，一個西峽老鄉(xiāng)不小心一下子被擠爬到了籠屜里，上面不知道是誰筷子穿的包子餡漏了，糊了老鄉(xiāng)一脖子，當把老鄉(xiāng)從籠屜里拯救出來時，脖子也被燙掉了一層皮�？蓱z我的老鄉(xiāng)，從衛(wèi)生隊涂完燙傷膏回來后，連個包子皮也沒吃到嘴里。

第二件事，有一天記不清是不是星期天，反正沒訓練，隔壁防化班的班長，也是老鄉(xiāng)，跑來偷偷告訴我: 炊事班廚房的后窗沒關(guān)！然后這家伙就翻進炊事班操作間，把早上司務長剛買回來的豬肉割了一大塊悄悄溜進我們班在二樓的一間訓練器材室，器材室里有一套老班長傳下來的電爐和炒鍋，我倆鎖好門，老鄉(xiāng)開始切肉，目測有四五斤，也沒有蔥姜蒜等調(diào)味料，肥肉化油炒瘦肉，只撤了點兒鹽，炒了一鍋，然后我們兩個每人一瓶酒（印象好像是29度還是39度），就著酒我倆把一鍋肉吃完，什么叫過癮？真過癮��！

第三件事，有一天連長給我下了個命令，讓我去一個工地幫忙卸水泥，然后我就帶著我們班的6個戰(zhàn)友去了。工地離營房不遠，就在南大門外面300米處，中型農(nóng)用車拉到工地，我們上去卸下垛好，從上午8點一直卸到下午13點多，也記不清卸了幾車，堆了很大一垛，餓的前心貼后背！13點多卸完了，老板領(lǐng)我們到附近路邊一個小飯館，一口氣點了6個涼菜，然后手一揮 : 啤酒隨便喝！當時我們就被震懵了 : 心想我們就干了這么點兒活，就給我們點了這么多菜，太大方了！現(xiàn)在想想，也就幾個素的涼拌菜，記得有拌皮蛋和拌長豆角之類的，擱現(xiàn)在，鬼才干呢！但在當時，已經(jīng)讓我對那個老板頂禮膜拜了！

第四件事，和第三件類似。某天接團任務，我們?nèi)�連乘車出動，到天津市幫助一個糖酒公司搬倉庫，工作量非常大，我們一個連百十號人從上午一直干到晚上8點多才搬完，中午是包子雞蛋湯送到現(xiàn)場湊合一頓，晚上干完后，人家公司請我們到天津市最繁華的小吃街吃涮羊肉！生平第一次啊！我們一個連的弟兄幾乎都是第一次吃涮羊肉，都不知道咋吃，看著生羊肉片和翻滾著的銅鍋，手足無措，有膽大的問了服務員，說在鍋里沾一下，變色就吃，然后我們就開始狂吃，吃飽后一路回味著議論著回到連隊，再然后，有半個連的兄弟因為沒涮熟或著吃多了或者不適應拉了一夜肚子，第二天早操都起不來……??

我是1976年當兵的，參加了十年對越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)。在我記憶中，最好吃最令人終身難忘的是壓縮餅干！因諸多因素，后勤保障工作跟不上，幾天幾夜吃不上飯是常有的事，那就啃壓縮餅干充饑。壓縮餅干很硬，啃起來特費勁，稍不注意牙齒都要啃掉二個。但必須得啃，必須保存自已，才能完成戰(zhàn)斗任務。

現(xiàn)在回想起啃壓縮餅干的日子，還真是回味無窮，還想再啃壓縮餅干！

我是1982年參軍入伍的，并與1985年3月至1986年6月參加了老山對越防御作戰(zhàn)，戰(zhàn)場上由于越軍封鎖，后勤保障供應不上是經(jīng)常的事，我最難忘的最美的食物是：當時我正堅守在八里河東山偏馬高機陣地上，一次越軍炮擊，把當?shù)剡吤竦囊活^水牛給炸死了，由于是在炮火覆蓋范圍，無人敢去拉它，牛非常大，人少了也抬不動，但當時我們幾天都沒吃飽飯了，別說吃肉了，看到這么大的一頭牛死在那里太可惜了，于是我就和一個戰(zhàn)士拿著開山斧，偷偷地摸到死牛的旁邊，用斧頭把一個牛腿連皮帶骨頭砍下一個，飛快地跑回貓耳洞，然后在洞口把皮去掉，用煤油爐把牛腿燉了，雖說沒什么調(diào)料，只有點鹽，但此時此地能能吃上這么鮮美的牛肉，真是太棒了。雖說過去幾十年了，但現(xiàn)在想起來還是別有一番滋味。

2000年入伍在河南當兵，所在部隊因為是重裝部隊訓練強度比較大，所以伙食標準還是挺好的，一直到現(xiàn)在最讓我記憶猶新一道菜應該是大鍋菜也稱大雜燴吧！里面有：土豆、大白菜、海帶、排骨或者是雞塊放在一起燉出來的，每次都會多吃上幾個饅頭就著這道菜，特別滿足！

我吃過的最美食物是什么？我當兵的時候吃過的最美食物是水煮鮮海參，1980年，那是我在北海艦隊工程船大隊服役的第三年，我們的船從青島出海去劉公島執(zhí)行任務，星期天沒事的時候，我們自己做了一個網(wǎng)，放在海里沿著碼頭在海里面拖，一圈下來總能網(wǎng)上幾個海參來，然后拿到船上剖開肚子，取出腸子，挖掉牙齒，然后洗凈，放到水里煮熟，煮熟了放點佐料，當時那個味道特別鮮美，同時在海里檢點海螺用清水煮熟，再來幾聽青島啤酒??，幾個好戰(zhàn)友聚在一起，開開心心的樂一回，這就是我在部隊吃過的最美食物！

我是雪上長留馬行處，見字如同見面。

離開部隊已經(jīng)三十多年了，每當在視頻里看到戰(zhàn)士們就餐場景，即感到生疏，又心生羨慕。生疏是因為現(xiàn)在和我們那時完全是兩個樣子，羨慕是因為現(xiàn)在的就餐環(huán)境和伙食太好了。生疏和羨慕過后，不由的感到欣慰，人民軍隊擔負著保衛(wèi)祖國和維護世界和平的光榮使命，戰(zhàn)士們吃的好，營養(yǎng)搭配齊全，身體才會更好，有利于訓練質(zhì)量的提高。

八十年代初，國家還不富裕，我們那時每月的津貼是7元錢，伙食費每天6角7分，腦子里沒有什么美食啦、營養(yǎng)啦，水果啦這些慨念，只要能吃飽就萬事大吉了。我的部隊在安徽蚌埠，營房的地里種滿了蘿卜，蔬菜以蘿卜為主，如果菜里能有些肉，就開心的不得了，一天的訓練就會感到渾身有使不完的勁，哪里還會想到美食不美食的。

當兵的第三年，我到了飲事班工作，班長是個很有責任心的老兵，在開班務會時他說:“蘿卜可以切成蘿卜塊、蘿卜片.蘿卜條，蘿卜丁、蘿卜絲，我們不能圖方便，把蘿卜千篇一律地切成蘿卜塊，這樣燒出來的口味會不同”，開始我很不理解，不就是個蘿卜嗎，？難道還會變成肉嗎，？這不是多此一舉嗎。？但是，后來燒出來的效果非常好，還得到了連長和指導員的表揚。

我心里琢磨，怎么這樣切法一變，口味就不同了呢？后來我想明白了，因為切法不同，燒法就不同，蘿卜塊是煮熟的，蘿卜片是炒熟的，蘿卜丁混搭著許多食材，蘿卜條可以加鹽淹制，蘿卜絲還可以涼拌，這樣，同樣是蘿卜，就會形成不同的口味，所以會得到大家的贊許。我又一想，能不能把蘿卜切成蘿卜泥呢？我把這個想法告訴了班長，班長笑我是奇思怪想，他說:“蘿卜泥還怎么燒？豈不變成了一鍋湯�！蔽音[了個沒趣。

有一天是禮拜天下午，連長來到飲事班，連長看到桌上放了些肉，就對班長說:“晚上包頓餃子吧，忙不過來，我叫些戰(zhàn)士來幫廚”，班長看了看桌上的那點肉和大盆里的豆腐以及地上的的一堆辣椒，表情有點不自在了，我知道班長是為難了，因為肉太少了，沒有餃子餡，總不能用辣椒豆腐肉作餡吧，班長發(fā)愣的功夫，連長早走了，連長的話就是命令，必須不折不扣地執(zhí)行。

我趕忙給班長出主意:“買菜肯定來不及了，不如到地里拔些蘿卜來，就包蘿卜肉餡餃子”，班長眼一亮，“好！就這樣決定了，你快去找連長，叫幾個幫廚的，到地里拔些蘿卜來”當我和幾個戰(zhàn)士抬著蘿卜回來時，我們飲事班早忙開了，和面的和面，剁肉的剁肉，班長說:“肉太少了，又都是肥肉，這可怎么包呀？”，我說:“可以把肉剁成泥，把蘿卜也剁成泥，大家不是喜歡吃辣嗎？干脆把些辣椒也剁粹了，拌在一起，這樣肉多肉少也看不見了，”班長是個爽快人，也沒多想就說:“就這么包吧”。

最終我們包成了蘿卜泥、辣椒泥、肉泥餡餃子，班長在餡里面還加了些鹽、生姜和煉熟的油，看見戰(zhàn)友們吃的高興的勁，我吃起來感到格外的好吃，大概有我在里面出主意的成份，我感到這是我一生中吃到的最美味的東西了，時至今日我都這樣認為。

謝謝閱讀

特別懷念18歲那年，我爸合伙我叔給我發(fā)配到海洋島79分隊過著一輩子都難以忘懷的日子！記得冬天我們從登陸艇往下卸煤，從早晨4點一直干到晚上六點。中午吃上一根腸的時候，覺得那是世界上最好吃的香腸，至今記憶猶新！

七二年底，應征入伍，目的地西北某地。當時已是十二月中旬，乘著拉過牛的悶罐車，下午在寶雞兵站吃了一碗湯面條和一個饅頭后，再無吃過一頓熱乎飯。車上帶有從陜西家鄉(xiāng)采購的干鍋盔和干麻花。一路越向西行赿冷，因為就是悶罐車箱鋪了幾張葦席子，所以兩人一個被窩打通腿還能暖和點，就這樣叮咣了好幾天。終于在一天半夜，我們到了四處是大山，被雪覆的小站。（后來才知道，這個小站就是為我們部隊修的，每天有往返兩趟火車，侯車室頂多有二十平米大，兼顧地方客運。）下車以后，踏著被大雪覆蓋、高低不平的坑凹道路，到了新兵連，老兵們早己生好了爐火。我們稍事休息，老兵們就給我們端來了熱騰騰的饅頭和一大盆菜。每人一碗菜，饅頭隨便吃。這盆菜，并沒有什么特別之處，連東北的豬肉燉粉條都算不上。就是大白菜，有幾塊肉片，幾塊豆腐，幾縷粉條。放在平常，肯定是比不上媽媽做的好吃，但我們都狼呑虎咽，甚至是來不及品味，卻都吃的很香。事過多年，美味佳肴也吃過不少，但那天半夜的入伍第一餐，我覺得它就是我這輩子吃過最好最香的飯菜！